Grikiai yra ekologiškas produktas. Ji yra labai maistinga ir sveika. Šie grūdai idealiai tinka diabetikams ir dietos mėgėjams. Grikiai laikomi nacionaliniu Rusijos patiekalu. Nors jis pirmą kartą buvo auginamas, jis prasidėjo maždaug prieš keturiasdešimt amžių. Ir ne Rusijoje. Grikiai į mūsų šalį buvo atvežti daug vėliau. Nuo to laiko Rusijoje šios kruopos visada buvo auginamos kaip maisto produktas. Ir daugumoje šalių jis laikomas gyvulių pašarais (elniai, arkliai ir kiti).
Kaip grikiai pateko į Rusijos laukus?
Grikių istorija prasideda Indijoje ir Nepale. Būtent ten jie pirmą kartą pradėjo auginti. Tuomet šios kultūros sėklos buvo atvežtos į Kiniją, paskui į Korėją ir Japoniją. Ir tik po šių šalių grikiai atkeliavo į Rusiją. Pirmiausia į Tolimuosius Rytus. Rusijoje grikių naudingumo ir maistinės vertės žmonėms vertinimas buvo aukščiausias. Dėl šios priežasties ši kultūra buvo labiausiai paplitusi būtent Rusijos laukuose.
Kokiose šalyse auginami grikiai?
Kur pasaulyje auga grikiai? Kaip jau minėta aukščiau, šios kultūros buvo auginamos maždaug prieš keturis tūkstančius metų Indijoje. Grikių sėklos į Rusijos laukus atkeliavo daug vėliau. Jie buvo atvežti maždaug septintame amžiuje. Dabar beveik pusė viso pasaulio grikių derliaus tenka Rusijai. Šis derlius dideliais kiekiais auginamas keliose kitose šalyse: Baltarusijoje, Kinijoje ir Ukrainoje.
Mažais kiekiais grikiai sėjami dar keliose šalyse. Pavyzdžiui, JAV, Tanzanijoje, Lenkijoje, Prancūzijoje ir kai kuriose kitose valstybėse. Senovėje grikiai buvo sėjami Anglijoje ir Velse, tačiau požiūris į tai ilgą laiką keitėsi. Jie pradėjo tai laikyti pašarų pasėliu. Todėl Didžiojoje Britanijoje grikiai išvis nebeauginami.
Kur Rusijoje auginami grikiai?
Kur Rusijoje auga grikiai? Pagrindiniai regionai, auginantys šią kultūrą, yra Transbaikalia, Pietų Sibiras ir Tolimieji Rytai. Tačiau ši kultūra geriausiai auga Volgoje ir Urale, Rusijos pietuose.
Kaip grikiai atrodo augimo metu?
Neįmanoma pamiršti žolių, pasėtų grikiais, žydėjimo laukų. Augant grikiams, nuotrauka aiškiai parodo. Laukas su žydinčiu pasėliu atrodo kaip žalia sultinga masė, kurios viršus padengtas rausvomis gėlėmis. Ir daugybė šios spalvos atspalvių. Grikiams subrendus, jų stiebai ir lapai įgauna vis labiau prisotintą žalią spalvą, o patys žiedynai gali pasiekti ryškiai raudoną atspalvį.
Kur galima auginti grikius?
Kaip auga grikiai? Tai šiek tiek nuotaikinga kultūra. Ji bijo šalto oro (nors yra šalčiui atsparių veislių). Grikiai ilgą laiką išmoko susidoroti su šia ypatybe. Pirma, jie augina ten, kur šiltas klimatas. Antra, jie šią kultūrą sėja vėliau nei visi kiti. Pasirinkus šiltu oru.
Grikiai auga tik drėgnoje dirvoje. Ir laukai turėtų būti apsupti miško. Tai apsaugo kultūrą nuo šalčio, stipraus vėjo ir sausros. Šalia lauko būtina, kad būtų upė ar vandens srovė, kurioje augtų grikiai. Tokiu atveju derlius visada bus gausus.
Grikiai nemėgsta labai aukštos temperatūros (nuo trisdešimt laipsnių). Ideali temperatūra žydėjimo metu yra nuo penkiolikos iki septyniolikos laipsnių. Žemė turėtų būti gerai pašildyta, o laukai turėtų būti pakankamai apšviesti.
Medaus kultūra
Grikiai yra unikalus medaus augalas. Tai naudingiausia nei medus, gaunamas iš bet kurių kitų augalų. Be to, žydint laukuose visada būna daug bičių, kurios apdulkindamos gali padidinti derlių daugiau nei perpus. Todėl bitynai dažnai išdėstomi palei grikių lauko kraštus ir sodinami aviliai su bitėmis.
Daugelis bitininkų bando auginti grikius savo vietose, žinodami, kad medus yra labai skanus ir pasižymi ypatingomis naudingomis savybėmis - dezinfekuoja ir gydo. Prancūzijoje grikiai valgomi mažai. Bet jie daugiau jį augina dėl medaus, kuris yra labai vertinamas.
Kaip auga grikiai?
Jei įvykdytos visos palankios sąlygos grikiams augti, tada ūgliai pasirodo jau pirmosios savaitės pabaigoje po pasodinimo. Kaip auga grikiai? Pirmiausia pasirodo maži žali ūgliai. Antrąją savaitę formuojasi pirmieji lapai. Po dvylikos dienų, antroji.
Tuo pačiu metu formuojasi šakos su pumpurais. Grikiai pradeda žydėti per tris savaites. Iš pradžių jos gėlės yra šviesiai rausvos arba baltos. Brandinimo laikotarpiu jie palaipsniui įgyja labiau prisotintas spalvas. Taip pat stiebai su lapais tampa tamsesni.
Trąšos
Kaip auga grikiai, ar reikia trąšų? Grikiai išskirtiniai ne tik savo naudingumu ir medumi, bet ir tuo, kad šiai kultūrai nereikia trąšų. Jie netgi gali ją sugadinti. Grikiai prie cheminių trąšų yra ypač kaprizingi. Nors jie kartais naudojami dideliam derliui gauti.
Trąšos tręšiamos pasėliais žydinčių pasėlių metu. Azotas turi būti tiksliai apskaičiuotas ir sunaudotas labai atsargiai, kad nepadidėtų grikiai. Ši kultūra, skirtingai nuo kitų, jau turi tvirtą vegetatyvinę masę.
Grikiai nuo daugelio augalų skiriasi savo augimu - procesas vyksta nuolat, kol grūdai visiškai subręsta. Šios kultūros teigiamai veikia fosfato ir kalio trąšas. Tačiau grikiai pesticidų nepripažįsta. Tai nepalanki genetiniams eksperimentams.
Kaip grikiai atrodo augimo metu?
Kaip atrodo grikiai, kai jie auga? Grikiai turi stačią žalią stiebą. Kai augalas visiškai subręsta, jo gėlės pasidaro ryškiai raudonos. Šerdyje lapai yra neišsivystę, trikampiai, iš dalies nudažyti žalia spalva. Viršutiniai yra sėslūs, o apatiniai - žvynuoti.
Žiedynų atspalviai - nuo baltos iki rausvos (bet kokio stiprumo). Gėlės turi penkis žiedlapius. Žiedynas - teptuko pavidalu, viename augale priskaičiuoja iki dviejų tūkstančių žiedų. Grikiai kiekvieną vasarą gali išauginti net du augalus.
Kada derlius nuimamas?
Neprinokę grikių branduoliai yra žali. Jie skonis kaip lazdyno riešutai. Ruda spalva (kurią žmonės įpratę grikius matyti parduotuvėse) įgyjama intensyvaus pramoninio perdirbimo sąlygomis. Grikiai dar neapdoroti, o po to kruopščiai išdžiovinami. Tai daroma siekiant padidinti grikių tinkamumo vartoti laiką. Deja, kai kurios naudingos savybės prarandamos.
