Mandarinai yra tos gėrybės, kurias myli visi, tačiau ne visi gali jas tinkamai laikyti. Kad vaisiai ilgą laiką nesugestų, reikia laikytis daugybės reikalavimų. Kaip laikyti mandarinus namuose? Sužinosite apie tai skaitydami šį straipsnį.
Veiksniai, darantys įtaką citrusinių vaisių galiojimo laikui
Kiek laikyti mandarinų namuose? Citrusinių vaisių tinkamumo laikas gali būti skirtingas. Vidutiniškai mandarinas laikomas 10 dienų, tačiau šį periodą galima padidinti, jei sukuriate tinkamą temperatūrą. Atogrąžų vaisių laikymo sėkmei įtakos turi žievelės spalva. Geltoni mandarinai sugeba išlaikyti savo pirminę išvaizdą dvi savaites. Kaip laikyti mandarinus? Kokia yra optimaliausia šių vaisių temperatūra? Jie turi būti laikomi šiek tiek aukštesnėje nei 0 laipsnių temperatūroje. Jei vaisių žievelės turi žalsvai žalsvą atspalvį, vaisiai turėtų būti laikomi nuo +2 iki +6 laipsnių temperatūroje. Tokiomis sąlygomis jos nepablogės dvi savaites.
Taip pat šalis, kurioje jie augo, turi įtakos citrusinių vaisių laikymo trukmei. Į tai reikia atsižvelgti perkant gaminį. Abhazijoje ir Maroke užaugintus mandarinus galima laikyti kuo ilgiau. Priešingai nei visi, pažįstamos turkų ir ispanų veislės labai greitai suyra. Nesunku suprasti, iš kurių šalių mandarinai yra auginami. Padėjėjas šiuo klausimu bus ne tik etiketė, bet ir atogrąžų vaisių išvaizda. Pirmuoju atveju vaisiai išsiskiria geltona (galbūt net šviesiai geltona) porėta žievele. Jie turi nuostabų saldų skonį. Priešingai, mandarinų iš Turkijos paviršius yra labai lygus.
Mandarinų laikymo sąlygos
Kaip laikyti mandarinus namuose? Nepaisant to, kad tai atogrąžų vaisiai, mandarinai mėgsta + 4–8 laipsnių temperatūrą. Tokiomis sąlygomis jie visą mėnesį gali išsaugoti visas savo naudingas savybes. Tačiau būtina stebėti ne tik temperatūros režimą, bet ir drėgmės lygį. Tai turėtų būti apie 80 proc. Jei kambarys yra sausesnis, atogrąžų vaisiai palaipsniui išdžiūsta, ir tai labai sumažins skonį ir gerą išvaizdą. Ispanijos mandarinai išsiskiria dideliu dydžiu.
Remdamiesi šiais parametrais galite pasirinkti mandarinus, kurie ne tik patiks paragauti, bet ir pradžiugins jūsų saugojimo trukmę. Taip pat mandarinų brandos lygis turi įtakos naudingų savybių laikymo laikui. Akivaizdu, kad labiau prinokę vaisiai greitai praras savo formą. Tuo pačiu metu žalsvi mandarinai sugeba meluoti ilgiau.
Mes mandarinus laikome namuose
Kur laikyti mandarinus? Jie gali būti dedami į vieną iš šaldytuvo skyrių, išimami į įstiklintą balkoną arba nuleidžiami į rūsį. Būtent tokiose vietose galima užtikrinti optimalų temperatūros režimą. Mandarinai turi būti tiekiami oru. Norėdami tai padaryti, jie gali būti dedami į perforuotą dėžutę. Svarbiausia šiems tikslams nenaudoti uždaryto plastikinio maišo. Jei nėra oro įsiurbimo, gali kauptis drėgmė. Dėl to bus sunaikintos vertingos atsargos ir puvinys.
Jei nededate mandarinų šaltoje vietoje, bet stengiatės juos palaikyti kambario temperatūroje, vaisiai bus laikomi tik savaitę. Dėžutėje mandarinai turėtų būti dedami ne daugiau kaip į tris sluoksnius. Priešingu atveju jie bus prastai saugomi.
Mandarinų tikrinimo ypatybės
Prieš dedant vaisius į šaldytuvą ar kitą šaltą vietą, turėtumėte labai gerai ištirti kiekvieną mandariną. Jei vaisiuje yra bent jau nedidelių defektų (ypač mėlynių), mandariną reikia atidėti, o ne supakuoti su kitais vaisiais. Norėdami pailginti vaisių galiojimo laiką, jų žieves galima nušluostyti vata, sudrėkinta augaliniu aliejumi.
Kaip pasirinkti mandarinus, kurių galiojimo laikas yra ilgas?
Kaip laikyti mandarinus? Jų tinkamumo laikas, visų pirma, priklauso nuo aukštos kokybės vaisių pasirinkimo. Todėl, būdami prekybos centre ar kitame mažmeninės prekybos taške, turite gerai apžiūrėti kiekvieną mandariną, kurį žmogus deda į krepšelį. Tai turėtų būti be menkiausio įdubimo ar jokio kito defekto. Jei yra net maža klaida, šio vaisiaus pirkti nereikia. Tikrai jis nebus ilgai laikomas. Galų gale, žievės defektų buvimas lemia, kad oras patenka į vaisius, todėl pažeidžiamas mandarino vientisumas. Vėliau jis labai greitai gali pradėti pūti. Jei laiku nerandate žievelės vientisumo problemos, galite laukti, kol kiti mandarinai pateiks šį nemalonų procesą.
Mandarino brandumo laipsnį galima nustatyti pagal tai, kaip gerai jo žievelė atsiskiria nuo minkštimo. Prinokusio vaisiaus oda tampa tarsi stambi, todėl idealiai atsiskiria nuo minkštimo. Toks mandarinas pradžiugins jus nuostabiu skoniu, tačiau atogrąžų vaisiai ilgai neišsilaiko. Todėl jums nereikia iš anksto nusipirkti tokių skanių tropinių vaisių. Jei mandarinas turėtų kurį laiką atsigulti (pavyzdžiui, prieš Naujųjų metų šventes), tada geriau, kad jis būtų šiek tiek žalsvas.
Vaisių pasirinkimo specifika
Svarbu pasirinkti tuos mandarinus, kuriuose kiekvienas sezonas yra aiškiai matomas. Tai reiškia, kad jų laukas yra Abchazija arba Marokas. Būtent šiose šalyse auginami žavūs skanūs mandarinai, turintys porėtą odą. Jei mandarinai yra labai lygios išvaizdos, yra didelė tikimybė, kad jie bus vaškuoti. Tai dažnai nutinka importuojamoms veislėms. Nesąžiningi pardavėjai bet kokiu būdu bando padidinti atogrąžų gaminio galiojimo laiką. Todėl vaisius iš prekybos centrų reikia nuplauti.
