Šiandien mes kalbėsime apie Üek žuvis. Mes sužinome viską apie žuvis, apie tai, kur ji gyvena, kaip ji dauginasi ir kokias naudingas savybes ji turi. Viskas, ką reikia žinoti apie kapelioną, skaitykite žemiau pateiktame straipsnyje.
Žuvies patiekalai visada buvo labai populiarūs. Jei žinote, kaip tinkamai virti jūros gėrybes, galite ne tik valgyti labai skaniai, bet ir sveikai maitintis. Reguliarus žuvų vartojimas yra puikus žmogaus sveikatai. Svarbu žuvies kokybė, taip pat jos perdirbimo sąlygos. Bet kokiomis sąlygomis galite reguliariai valgyti žuvį.
Ką reiškia kopūstas?
Žodžio „kapelinas“ šaknys yra labai senos. Tai paimta iš karelų ir suomių grupės kalbų. Panašūs žodžiai suomių ir karelų kalbomis reiškia mažą žuvį, kuri naudojama kaip masalas menkėms žvejoti. Tačiau kapelio žuvis turi ir trečiąjį pavadinimą - šapalinė žuvis.
Žuvies aprašymas
Kaip jau supratome, jūrinės žuvys turi tris pavadinimus. Kapelinas yra plėšri žuvis. Priklauso kvapų šeimai.
Jis turi pailgą kūną, kuris yra išlygintas šonuose. Ilgis gali siekti nuo 15 iki 25 cm, o svoris - iki 54 g. Svarstyklės visame kūne yra beveik vienodo dydžio: esančios pilvo šonuose ir išilgai šoninės linijos yra tik šiek tiek didesnės nei tos, kurios dengia nugarą. Žuvies galva yra nedidelio dydžio, tačiau joje yra didelis burnos tarpas. Viršutinio žandikaulio kaulai siekia akių vidurį. Dantų yra daug, jie yra maži ir gerai išvystyti.
Žuvų bruožas laikomas pelekais su juodu kraštu. Krūtinės pelekai yra labiau suapvalintos formos, tuo tarpu nugaros pelekai yra stipriai ištiesti atgal. Stalviršio žuvų šonai ir pilvas yra sidabriniai su baltu atspalviu, o užpakalis žalsvas.
Moterų ir vyrų skirtumai
Uyek žuvis turi būdingą bruožą, kurį sudaro plika akimi matomi patelės ir patino skirtumai. Patinas turi ilgus pelekus, jo kūnas yra kelis kartus didesnis nei patelės kūno, o galva yra aštresnės formos. Veisimosi sezono metu patinams iš pilvo pusės auga plaukus primenančios skalės, sudarančios šerį. Tuo pačiu metu ilgiausia žuvų gyvenimo trukmė yra ne daugiau kaip 10 metų.
Veislės
Kaplino žuvis yra to paties pavadinimo. Kai kurie tyrinėtojai, siekdami palengvinti apskaitą, suskirstė ją į 2 porūšius pagal buveinių principą. Iki šiol atskirkite Ramiojo vandenyno ir Atlanto kapelionus.
Kur rasti?
Ši maža žuvis pasirenka jūros vandenį. Ji gyvena iki 300 m gylyje. Kai kuriais atvejais ji gali nukristi iki 700 m. Umek iš uoslės niekada neplaukia į gėlą vandenį ar upes. Geriausia žuvų buveinė yra jūros vanduo. Tik neršto metu žuvys šiek tiek priartėja prie krantų.
Atlanto kapelioną galima rasti Arkties ir Atlanto vandenynuose. Jis taip pat randamas Labradore ir Daviso sąsiauryje prie Grenlandijos krantų, Čiukčių, Baltosios, Kara, Barenco ir Laptevo jūrų vandenyse.
Ramiojo vandenyno kapelija gyvena šiaurinėje vandenyno dalyje, kurią riboja Vankuverio sala ir Korėjos pakrantė. Japonijos, Beringo ir Okhotsko jūrose galima rasti daugybę šios mažos žuvies mokyklų.
Mityba
Kaip minėta anksčiau, уuk žuvis yra plėšrūnas. Jos mitybą sudaro krevečių lervos, zooplanktonas ir žuvų ikrai. Kaplinas taip pat valgo mažus vėžiagyvius ir jūros kirminus. Kadangi уuk yra labai aktyvi žuvis, jai reikia daug energijos. Štai kodėl šaltais mėnesiais kapelija nenustoja valgyti.
Neršia
Pirmiausia verta paminėti tai, kad šios žuvies neršimas tiesiogiai priklauso nuo vietų, kuriose ji gyvena. Kapelinas, gyvenantis Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynų vakariniuose krantuose, neršia pavasarį ir vasarą. Kaplinas, gyvenantis rytinėje Atlanto dalyje, šį procesą tęsia rudenį. Rytinėje Ramiojo vandenyno dalyje gyvenančios žuvys neršia visą rudenį.
Prieš važiuodami į neršto vietą, keli milijonai mokyklų susirenka mažus pulkus. Kiti plėšrūnai, maitinantys kopūstus, yra suviliojami tokiu grobiu ir jo siekia. Kaplinas turi vengti koldūnų, ruonių, banginių ir menkių. Šių žuvų neršto metu jie dažnai išmeta milijonus.
Kokias neršto vietas renkasi kapeliai? Paprastai tai yra didelis seklus plotas, kurio gylis yra seklus ir smėlio dugnas. Verta paminėti, kad kai kurios žuvų mokyklos labiau mėgsta mesti kiaušinius dideliame gylyje, siekdamos dešimtis metrų. Kad procesas būtų sėkmingas, vandens temperatūra turėtų būti apie 2–3 ° C. Deguonis yra labai svarbus. Norint apvaisinti vieną patelę, reikia 2 patinų, lydinčių ją į šonus. Patinai, naudodami uodegą, apačioje daro mažas duobes, į kurias patelė deda kiaušinius. Kiaušiniai yra labai lipnūs, todėl lengvai prilimpa prie dugno. Jų skersmuo siekia 0, 5–1, 2 mm. Dėtų kiaušinių skaičius priklauso nuo buveinės. Šis skaičius gali svyruoti beprotiškomis ribomis: nuo 5 iki 39 tūkstančių vienetų. Išmetusi kiaušinius, žuvis grįžta į savo natūralią buveinę. Kai kurie individai siunčiami vėl neršti, tačiau jie dažnai miršta, grįždami atgal.
Maždaug 28 dieną po apvaisinimo atsiranda lerva, kuri šiuo metu siekia 5–7 mm. Kurso metu jie nedelsiant išvežami į atvirą jūrą, kur pamažu virsta suaugusiaisiais arba miršta, tapdami maistu kitiems plėšrūnams. Jaunos patelės lytiškai subręsta kitais metais, tačiau patinai gali tręšti tik po 13-15 mėnesių.
Naudingos savybės
Kapelino laimikis yra labai aktyvus, ir viskas dėl to, kad tai yra laukiamas patiekalas ant kiekvieno stalo. Paprastai uek žuvis sugaunama didžiuliais kiekiais, kurie per metus gali pasiekti 0, 5 milijono. Svarbu ne tik šios žuvies skonis, nors jie taip pat yra svarbūs. Mažas kalorijų kiekis yra labai vertinamas, todėl jis yra pagrindinis daugelio dietinių maisto produktų ingredientas. Kapelino minkštimą sudaro lengvai virškinami baltymai. Jų kiekis žuvyje yra maždaug 23%. Be to, kadangi žuvyse yra labai mažai jungiamojo audinio, jis paruošiamas labai greitai.
Tačiau esmė ne tik ta, kad kapelinas yra dietinis ir skanus produktas. Be kita ko, jis vis dar yra labai naudingas. Žuvyje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jie gali žymiai sumažinti cholesterolio, kuris yra surenkamas ant kraujagyslių sienelių, lygį. Reguliarus kapelinų vartojimas maiste gali būti puiki prevencinė priemonė nuo insultų, koronarinės širdies ligos ir širdies priepuolių.
Šios žuvies minkštime yra vitaminų A, D, B grupės, reikalingų žmogaus organizmui tinkamai veikti. Uyek žuvyje taip pat gausu mineralų: natrio, kalio, fosforo, kurie yra reikalingi demencijai išvengti ir pagerinti žmogaus protinę veiklą, ir jodo, kuris vaidina didžiulį vaidmenį skydliaukės veikloje.
Kaplinas yra tas retas produktas, kuris normalizuoja cukraus gamybą kraujyje ir netgi padeda jį sumažinti iki normalaus lygio. Kaip matote, „Uyek“ žuvis yra nepakeičiamas diabetikams, metantiems svorį ir žmonėms, stebintiems savo sveikatą, racionas.
Tuo pačiu metu ёuk žuvis turi keletą kontraindikacijų. To neturėtų valgyti tie, kurie turi individualią netoleranciją. Nerekomenduojama valgyti žuvies per dideliais kiekiais, nes didelis kancerogeninių medžiagų kiekis joje gali prisidėti prie piktybinių navikų atsiradimo. Net tinkamai perdirbant žuvyje gali likti daugybė parazitų, o tai, savo ruožtu, gali paskatinti daugybės ligų vystymąsi.
Ekonominė vertė
Uyek žuvis ant Sachalino turi didelę ekonominę reikšmę. Visų pirma, verta pasakyti, kad tai yra komercinė žuvis. Jos ištekliai yra dideli, todėl kai kuriais metais laimikis viršijo 4 milijonus tonų. 2005–2009 m. Šios žuvies sugavimas svyravo nuo 270–750 tūkst. Tonų. 2012 m. Pasaulinis Uyk laimikis viršijo 1 milijoną tonų. Didžiausia žuvis sugaunama komerciniais tikslais. Jos kūnas siekia iki 20 cm ilgio.
