Žiedinis dangtelis yra voratinklinis grybelis. Šį vardą jis gavo už tai, kad ant kojos yra gana plačiai gelsvai baltas plėvelės žiedas. Liaudis tai vadina skirtingai: vištiena, nuobodu rozetė, turkija, balta pelkė.
Aprašymas
Jaunas žiedinis dangtelis turi sidabrinę arba miltelių baltumo skrybėlę. Jos kraštai yra žemyn ir šiek tiek apvynioti. Laikui bėgant jis pasidaro geltonas, tampa plokščia išgaubtas. Briaunos tiesėja, kartais plyšta (ilgai nebūna lietaus). Skrybėlė dengia koją kaip dangtelis. Jos paviršius yra šiek tiek susiraukšlėjęs, padengtas pluoštiniu apvalkalu su perlamutru. Skersmuo siekia 15 cm, žiedinis dangtelis turi baltą vandeningą minkštimą, kuris beveik neturi grybų kvapo. Jaunas grybas turi nelygias, retas ir baltas plokšteles, tačiau laikui bėgant jie tampa rūdžių rudai. Tai būdingas senosios instancijos bruožas.
Žiedo formos grybas turi stiprią cilindro formos koją. Jis yra sustorėjęs prie pagrindo, tankus ir ištisinis. Kojų paviršius yra pluoštinis-šilkinis. Jos skersmuo yra ne didesnis kaip 3 cm, o ilgis - 4-12 cm. Virš žiedo koja yra padengta svarstyklėmis, dribsniais ir yra geltonos spalvos. Po žiedu jis yra lengvas ochros atspalvis. Arčiau dugno yra išsaugotos paprastos purpurinės paklodės liekanos. Sporų milteliai turi bufetinį, rūdytą rudą atspalvį.
Buveinė ir paplitimas
Dažniausiai žiedinis dangtelis formuoja mikorizę su spygliuočiais. Iš lapuočių jis labiau mėgsta bukus, ąžuolus ir beržus. Vidurinėje Rusijos Federacijos zonoje grybelis randamas spygliuočių miškuose, kur auga daug samanų. Jam labiau tinka mišrūs ir pušynai. Šiauriniuose regionuose dangtelį galima rasti po žemaūgiais beržais. Šis grybas teikia pirmenybę rūgščiam ir drėgnam dirvožemiui. Jis puikiai jaučiasi kalnuose 2 km aukštyje. Baltieji zefyrai paprastai auga kompaktiškomis mažomis grupėmis. Grybas taip pat paplitęs Baltarusijoje ir kai kuriose Europos šalyse. Jis auga Rusijoje. Dažniausiai aptinkama vakariniuose ir centriniuose Europos dalies regionuose. Šių vietų gyventojai gali „medžioti“ žiedinę kepurę. Šio grybo nuotraukas galite peržiūrėti šiame straipsnyje. Rinkite jį nuo liepos iki spalio pradžios.
Kulinarinis naudojimas ir skonis
Žiedinis dangtelis yra valgomas ir labai skanus grybas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Jis yra marinuotas, keptas, sūdytas, virtas. Dėl skonio jis jokiu būdu nėra prastesnis už pievagrybius. Daugelyje Vakarų Europos šalių šie grybai laikomi dideliu delikatesu. Natūralu, kad skaniausi yra jauni žieduoti dangteliai. Tačiau jei pagautas senas egzempliorius, sukietėjusios vietos ir koja gali būti nukirsti. Šis grybas skaniausias troškintos ir keptos formos. Jis reitinguojamas ketvirtoje įskaitomumo kategorijoje.
Dvigubai
Dangtelis yra žieduojamas nepatyrusiems grybų rinkėjams, kuriuos galima supainioti su musių agara ir blyškia grabe. Grybelis nuo jų skiriasi tuo, kad ant skrybėlės yra miltelių apnašų, nėra žvynelių, taip pat senuose egzemplioriuose yra rudos ar rudai rudos plokštelės. Skridžiajame agare ir blyškiuose rupūžėse jie visada išlieka balta.
