Tarp retų, bet stebėtinai skanių valgomų grybų yra kaštonų grybas, dar vadinamas kaštono, bandelės ar triušio grybais. Jis priklauso kapšeliui, yra Boletovo šeimos atstovas. Dėl to, kad jis yra reto pobūdžio, grybas yra įtrauktas į Rusijos raudonąją knygą.
Skrybėlės aprašymas
Kaštonų giroskopas - štai koks kaštono grybas vadinamas mokslu - neturi specifinių skiriamųjų bruožų, todėl yra mažai atpažįstamas net patyrusių grybų rinkėjų. Išvaizda jis yra beveik pilnas lenkų grybų analogas, besiskiriantis tuo, kad skiriasi ne tik didesne skrybėle ir koja, bet ir ne tokia ryškia spalva. Tai primena baltą grybą, tačiau juos atskirti nebus sunku: kaštono kojelė ruda, o baltoji pilkšva.
Nurodo vamzdinį, tai yra, kepurę galinėje pusėje sudaro daugybė mažų vamzdelių, šviesiai kreminės arba gelsvos spalvos.
Skrybėlė pasižymi šiais skiriamaisiais bruožais:
- Šiek tiek išgaubti, retai sutinkami grybai su plokščia skrybėle.
- Vidutinis skersmuo yra 5-8 cm.
- Kaštonų spalva yra labiausiai paplitusi, tačiau galite rasti grybų ir rudų, rausvų, rudų, rūdžių veislių.
- Jaunų grybų kanalėliai yra balti, su amžiumi gelsvo atspalvio.
- Sausas liesti, be gleivių.
Dažnai sausu metu skrybėlė įtrūksta dėl drėgmės trūkumo.
Kaip atrodo koja?
Kaštono koja yra tokia:
- Cilindro formos.
- Vidutinis ilgis yra 5-8 cm.
- Rudas, tamsesnis už skrybėlę.
- Viduje jis yra tuščiaviduris suaugusiųjų grybų, o jaunų turinys atrodo kaip vata.
- Ant pjūvio nekeičia spalvos.
Minkštimas yra baltas, jaunuose grybuose - kietas, tačiau senstant jis tampa trapus. Kvapas labai silpnas, tačiau būdingą karčią poskonį galima pajusti net ir žaliuose grybuose.
Kaip atskirti nuo dvejetų?
Kaštono grybo nuotrauka ir aprašymas padės jo nepainioti su panašiais giminaičiais - tiek valgomais, tiek nevalgomais. Pagrindiniai skirtumai pateikiami lentelės pavidalu.
|
Grybas |
Kaštonas |
Balta |
Antklodė |
Lenkų kalba |
|
Kepurė |
Dažniausiai ruda |
Tinkama forma, išgaubta, aksominė liečiant |
Forma ir spalva labai panaši į kaštono skrybėlę |
Daug mažesnio dydžio, skirtingos spalvos, dažniau - šokolado |
|
Koja |
Šviesiai ruda. Pjaustant spalva nesikeičia. Aukštis ne didesnis kaip 8 cm Kojos forma - cilindro formos |
Pilkai balta, supjaustyta tamsėja. Vidutinis aukštis yra apie 12 cm., Forma būdinga, primena apvalią statinę |
Geltonai oranžinė, pasidaro mėlyna supjaustyta |
Šviesiai ruda, bet mažesnė už kaštoninę |
Labai svarbu mokėti atskirti valgomuosius ir nevalgomus dvejetus. Taigi kaštoną turi vienas bičiulis, išoriškai panašus į jį, bet nevalgomas dėl specifinio minkštimo skonio. Tai tulžies grybas ar garstyčios, taip pat Boletovo šeimos atstovas. Tai nėra nuodingas, bet tik vienas, atsitiktinai sugautas, grybas gali sugadinti visą patiekalą kartumu. Tai nėra sunku išsiaiškinti: ant pjūvio koja bus tipiškai rausva. Šie simptomai padės išvengti surinkimo klaidų. Įdomu tai, kad kaštono grybuose, kurių nuotrauka pateikiama žemiau, gamtoje nėra nuodingų analogų.
Kur jis auga?
Kaštoninio skėčio grybas auga Europoje, jo rytinėje ir vakarinėje dalyse, tačiau nedideliais kiekiais, todėl priklauso retųjų kategorijai. Jis yra Rusijoje, koncentruojasi vidutinio klimato platumose, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose, Kaukaze. Dažniausiai aptinkama mažomis grupėmis, rečiau grybeliai auga vieni.
Kaštoną galima rasti lapuočių miškuose, kur jis auga po liepomis, bukomis, klevais ir, žinoma, kaštainiais. Tačiau kartais grybiena yra apsupta spygliuočių floros atstovų, daugiausia pušų. Pageidauja smėlingo dirvožemio šviesiuose ir sausuose ąžuolų miškuose ir pakraščiuose. Dažniau miškuose, kur pro storus medžių vainikėlius saulės spinduliai negali prasiskverbti į apatines pakopas, neįmanoma sutikti tokio grybo.
