Grybai yra dosni gamtos dovana, miško stebuklas. Nuo senų senovės žmonės rinko ir valgė grybus. Mokslininkai tiria naudingas mūsų miško „draugų“ savybes. Ir virėjai sugalvoja naujų jų paruošimo receptų. Grybai Baltarusijoje šiandien skirstomi į dvi grupes: valgomuosius ir nevalgomuosius. Dabar respublikoje yra 200 rūšių grybų, kuriuos galima valgyti. Apsvarstykite juos išsamiau žemiau esančiame straipsnyje.
Pirmieji metų grybai
Grybų skynimo sezonas Baltarusijoje prasideda anksti: jau balandžio-gegužės mėnesiais. Pirmieji švelnios pavasario saulės spinduliai pradeda šilti, beržų kamienai užpilami sultimis. Būtent tokiu metu galite nuskinti pirmąjį grybų derlių. Kokie grybai auga Baltarusijoje ankstyvą pavasarį? Tai morels ir linijos. Kai beržo pumpurai išbrinksta ir pasidaro raudoni, o drebulės auskarai išsipučia, galite drąsiai ieškoti miške „sniegviršio“ grybų. Jie auga daubų šlaituose, miško plynuose ir plynėse, senose nudegusiose vietose ir apleistuose miško keliuose. Linijos rudos, švelnios, aksominės liesti.
Jų kvapas malonus. Jų forma yra pritūpusi, kepurės viršus sulankstytas. Morels yra alyvuogių rudos spalvos, jų skrybėlės yra ūmios formos. Baltarusijos grybai ankstyvuoju laikotarpiu turi tokias priežastis. Konstrukcija padeda sugerti daugiau šilumos ir pirmųjų saulės spindulių.
Kokius grybus galima skinti gegužę ir birželio pradžioje?
Kitas grybų medžioklės sezonas respublikoje patenka gegužės pabaigoje - birželio pradžioje. Šiuo metu žydi kalnų pelenai ir pradeda dygti rugiai. Grybų šiuo metu yra nedaug, tačiau juos galite rasti.
Baltarusijos grybai vasaros pradžioje auga šviesiausiose miško vietose: pakraščiuose, plynose giriose, jaunuose miškuose, kur dar nėra susiformavusi tanki augalija. Šiuo metu nereikia laukti gausaus derliaus, nes vis dar nėra pakankamai šilumos, nors žemėje yra daug drėgmės. Vasaros pradžios grybai paprastai vadinami „skautais“: jie šliaužia iš žemės, kad patikrintų, ar miške šilta ir ar jau įmanoma masiškai augti. Šis grybų augimo laikas yra trumpas, trunka apie dvi savaites. Kokios grybų rūšys Baltarusijoje yra aktualios šiuo metu? Aliejiniai grybai, russula, samanų grybai, galite rasti porcini grybų.
Kokie grybai skinami žydint rugiams?
Birželio vidurys - tinkamas laikas derliui nuimti. Žydint rugiams miške, galite rasti grybų. Po žydinčių slėnių lelijų ateina laikas voveraičių rinkimui. Jie yra nepretenzingi: auga bet kuriame dirvožemyje, mišriuose, spygliuočių ir lapuočių miškuose. Svarbiausia, kad dirvožemyje būtų pakankamai drėgmės. Taip pat birželį pasirodo baravykai, kiaulytė ir grybai. Kai rugiai išnyksta ir ateina laikas skinti braškes, atsiranda spikelets. Jie auga pakelės keliais, po beržais ir ąžuolais.
Beržynuose jie auga ištisose šeimose. Kai pirmasis spikelets derlius nukrypsta, jie migruoja iš karštų ateinančių vasaros jėgų spindulių į žemumas. Jie taip pat auga arčiau pelkių, pasislėpdami savo aukštoje žolėje ir drėgnoje dirvoje. Po perkūnijos ir lietaus ateina laikas samanų skrajutėms ir spalvotai russulai. Miškuose yra labai daug šių grybų, jie nesislepia ir visada matomi plika akimi. Jų skrybėlės yra ryškios: geltona, žalia, oranžinė. Būtent tai džiugina tikro grybautojo akį!
Valgomieji Baltarusijos grybai liepos antrąjį dešimtmetį
Kai nelieka karšto šienapjūtės sezono, liepa pradeda žydėti ir ateina antrasis sviesto, baravykų, baravykų ir kiaulienos rinkimo sezonas. Grybų rūšių įvairovė šiuo metu yra didelė, tačiau derlius yra mažas. Tai paaiškinama oro sąlygomis. Norint, kad grybai masiškai augtų antrą liepos dešimtmetį, būtina tam tikra oro temperatūra ir stiprus lietus. Kritulių neturėtų būti viršyta. Maždaug dvi savaites grybautojai gali vaikščioti per mišką ieškodami derliaus, tada vėl bus ramu. Bet paskutinis vasaros mėnuo grybautojus džiugina tikrai! Tai yra auksinis derliaus metas. Rugpjūtį tyliausių medžiotojų laukia didžiausias ir įvairiausias grybų pasėlis. Per vasarą žemė atšilo, grybiena įgavo jėgų ir augo. Rugpjūčio rūkas yra aiškus signalas šio susibūrimo sezono pradžiai.
Rugpjūčio grybavimas - auksinis sezonas
Grybai - lapuočiai - tai trečiasis derliaus sezonas. Baltarusijos miškuose dideliais kiekiais aptinkamos kiaulės, baravykai ir kepurėlės. Tačiau yra ir naujų rūšių grybų, kurie nerandami iki rugpjūčio. Tai yra tokie valgomi Baltarusijos grybai kaip šafrano grybai, pienligė. Grybų rinkėjai labai džiaugiasi panašiomis dovanomis iš miško.
Pirmiausia rugpjūčio mėn. Dažniausiai pasirodo drebulės grybai. Iš tolo matoma balta koja ir raudona skrybėlė, nes šie grybai nesislepia. Raudonas dangtelis yra grybuose, augančiuose drebulėje arba gerai sudrėkintoje dirvoje. Jei jis užaugo kliringo ar miško keliuku, jo skrybėlė bus tamsi, o koja stora. Jei jis pasirodė beržų miške, kur auga eglės ir pušys, jo skrybėlė turės geltonai raudoną atspalvį, o stora koja turės žvynus. Ir galiausiai baravykai, užauginti pušies-beržo miške, kuriame didelis dirvožemio drėgnumas, turės baltą skrybėlę.
Kur auga grybai?
Grybai yra pripažinti miško karaliai. Jie gali augti bet kuriame miške grupėmis arba atskirai. Ypač patinka grybai Baltarusijos miškuose, kur yra mėlynių, bruknių, muselių agaras. Myli grybus ir daugybę skruzdėlių. Jei baravykai išaugo eglėse, tai yra stiprus rudas grybas su ryškiomis dėmėmis.
Pušyne ji kitokia - tamsi, kartais skrybėlė netgi turi purpurinį atspalvį. Po beržu ir ąžuolu auga grybai su ilgu koteliu, tvirtu minkštimu ir šviesiai ruda kepure. Jų kojos ilgesnės nei kitų grybų.
Ką Baltarusijoje rinkti iki rugpjūčio pabaigos?
Rudi baravykai respublikos miškuose pasirodo rugpjūčio pabaigoje. Priklausomai nuo augimo vietos, keičiasi ir grybelio išvaizda. Drėgnose miško vietose baravykai bus su balta koja ir tamsiai pilka skrybėle. Jei Baltarusijoje grybavimas vyksta sausuose miškuose, tada rasti individai paprastai būna aksominiai. Jei renkate baravykus ant kliringo, jų skrybėlės spalva bus beveik juoda, o koja - stora. Toks baravykas netgi primena kiaulienos grybą. Šalia pelkės ir neapdorotuose beržynuose auga žalsvai ar balti žiedlapiai. Šis grybas dar žinomas kaip pelkinis baravykas. Rugpjūtį vėlyvieji drugeliai auga lapuočių ir spygliuočių miškuose.
Baltarusijos grybai, augantys prasidėjus pirmiesiems šalčiams
Kai tik naktys tampa šaltesnės ir medžiai pasipuošia spalvinga rudens apranga, prasideda tikrų grybų augimas. Jie supa kelmą ir užlipa ant jo. Žmonės juokauja, kad jiems šalta žemė, ir jie bando lipti ant vis dar šiltų kelmų. Dažnai didžiulį kiekį medaus grybų galima rasti ant silpnų medžių kamienų ar net tiesiog ant plikos žemės. Antrasis tikrų grybų sezonas eina nuo rugsėjo iki pačių šalnų.
Rugsėjo grybavimas
Gražiausias metų mėnuo respublikoje yra rugsėjis. Nukritę geltoni ir raudoni lapai, puošiantys žemę pasakišku kilimu, grybų rinkėjams tampa sudėtinga ieškoti trofėjų. Baltarusijos grybai, gausiai einantys rugsėjį, yra jaudulys, kiaulės ir pieno grybai. Beje, trevushki esant šiltam orui gali masiškai vykti spalio mėnesį, per Indijos vasarą.
Rugsėjį grybai vėl juda iš žemumų į aukštas vietas, nes šilumos vėl tapo nepakankama. Jie atsiranda prie grotelių, plynose, keliuose, slepiasi samanose. Labai ilgą laiką beržynuose buvo kolekcija „damselfly“, kol nukrito paskutiniai lapai iš beržų. Nuo rugsėjo antrosios dekados miške pasirodo austrių grybai. Jų kolekcija trunka ilgai, iki spalio mėnesio. Dažniausiai jų galima rasti ant kelmų. Austrių ir medaus grybai gali užaugti iki pirmojo sniego. Tuo pačiu metu atšildymo metu šie grybai vėl pradeda augti, išlikdami tokie pat skanūs.
