Grybų karaliumi mūsų rajone pagrįstai galima laikyti baravykus (porcini grybas). Kiekvieno tikro kolekcionieriaus svajonė yra išvalyti visą gamtos lobį.
Tačiau pradedantieji turėtų žinoti, kad miške galite sutikti klaidingą baltą grybą, kurio naudojimas gali sukelti labai nemalonių padarinių.
Tikras baravykas išsiskiria stambia ir stora koja, elastinga ruda (arba šiek tiek gelsva) kepure ir subtiliu grybų aromatu, kurio patyręs kolekcininkas niekuo nepainioja. Nuodingas dvigubai gerai modeliuoja visus šiuos požymius, tačiau vis dėlto yra keletas „gudrybių“, pagal kuriuos ją galima lengvai išsiaiškinti. Atminkite, kad turite būti ypač atsargūs, nes baltasis grybelis yra netikras (jis taip pat yra kartus), jei atsitiktinai jį suvalgo, jis sukelia rimtą apsinuodijimą maistu.
Jei jus išskiria kraštutinė mąstysena, tuomet galite išbandyti nedidelį minkštimo gabalėlį, kuris „klastotėje“ labai karta. Bet geriau nupjauti grybo koją ir pažiūrėti į pjūvio spalvą. Tikro baravyko koja ant pjūvio bus visiškai balta, o garstyčios suteiks šviesiai rausvą atspalvį.
Ir dar vienas požymis: tikrame kiaulienos grybe koja neturi jokio tinklo modelio, kuriam būdingas nuodingas dvigubas. Jei kyla abejonių, pažiūrėkite į skrybėlės vidų. Netikrą baltą grybelį vėl pabrėžia rožinė vamzdinio sluoksnio spalva, tuo tarpu baravyke jis yra geltonas.
Tačiau daug blogiau už garstyčias yra jos porūšis, kuris yra žinomas kaip „šėtoniškas grybas“. Tik vienas gramas šių nemalonių gėrybių garantuoja sunkų apsinuodijimą maistu.
Deja, jis taip pat labai panašus į savo kilmingąjį giminaitį, todėl nepatyrę grybų rinkėjai dažnai tampa jo šėtoniško išdavystės auka. Kad nepatektumėte tarp jų, turite atidžiai apžiūrėti koją. Atkreipkite dėmesį, kad šėtoniškas baltas grybelis yra puikiai užmaskuotas dėl skrybėlės spalvos ir išvaizdos. Tačiau jo koja, turinti raudoną, geltoną ir net purpurinį atspalvį, gali greitai įspėti net pradedantįjį grybų rinkėją. Jokiu būdu negalima tokio radinio dėti į krepšelį!
Dar patikimiau žiūrėti į pjūvio spalvą, kuri greitai tampa ne tik rausva, bet ir sočiai raudona. Būtina atkreipti į tai dėmesį, perkant grybus ant griuvėsių (o tai dažniausiai nerekomenduojama). Atminkite, kad normalūs baravykai turi malonų grybų aromatą. Jo nuodingas giminaitis (ypač senasis) turi ryškų nemalonų kvapą.
Kitas klaidingas baltas grybas, kurio požymius norėtume apibūdinti, dažnai vadinamas "lenkišku". Skirtingai nuo aukščiau aprašytų veislių, jis yra visiškai valgomas. Skirtingai nuo tikrojo „grybų karaliaus“, jo skyrius greitai pasidaro mėlynas.
Be to, jo kojų forma yra daug taisyklingesnė ir lygesnė. Kepurė yra tamsiai raudonos arba rudos-raudonos spalvos, kas ją taip pat išskiria iš kitų genties atstovų. Beje, kai paspaudžiate dangtelio vidų, slėgio taškas taip pat pasidaro mėlynas.
Taigi jūs sužinojote apie tai, kaip atrodo netikras baltas grybas! Tikimės, kad perskaitę mūsų straipsnį, nebe įdėsite jo į krepšelį.
