Kaljano rūkymas daugeliui tapo malonia pramoga. Paprastai tokio tipo atostogų mėgėjai parduotuvėse perka paruoštus mišinius, nežinodami, kad juos galima lengvai pasigaminti savarankiškai. Iš mūsų straipsnio sužinosite kaljano receptus, taip pat keletą tabako gaminimo paslapčių.
Obuolių dubuo
Kaljano receptai nėra per daug sudėtingi, tačiau jums prireiks kantrybės ir miklumo. Atminkite, kad norimą rezultatą galite gauti ne pirmą kartą, todėl būtinų ingredientų atsargas pasidarykite dvigubai.
Ko mums reikia:
- Kietas žalias obuolys (pageidautina rūgščios veislės).
- Vanduo.
- Atvėsintos obuolių sultys.
- Susmulkintas ledas.
- Citrinų sultys
- Tabako mišinys dvigubai obuolių, melionų, slyvų ar mėtų.
Vestuvių tabako recepto sužinosite perskaitę šias instrukcijas:
- Norėdami pradėti, perdirbkite obuolį - šerdį supjaustykite specialiu peiliu, o tada nupjaukite vaisiaus viršų. Po to minkštime padarykite skylę, primenančią piltuvą. Atminkite, kad sienos neturėtų būti per plonos, o pjūvis nenusileidžia žemiau vidurio.
- Po to pasigaminkite filtrą, kuris apsaugotų kaljano veleną nuo tabako. Norėdami tai padaryti, paimkite penkių milimetrų storio obuolio gabalėlį ir padarykite jame keletą skylių dantų krapštuku. Dėl šio veiksmo rūkymo metu oras galės ramiai cirkuliuoti.
- Uždėkite filtrą ant obuolių piltuvo dugno ir užpilkite ant jo tabako.
- Uždenkite obuolių dubenį folija ir pritvirtinkite konstrukciją dantų krapštukais. Nepamirškite paskutinio lapo centre padaryti adatos skylių.
Įdėkite anglis į centrą, kad obuolys neišleistų sulčių ir taptų per minkštas.
Kaljanas ant pieno. Receptas
Išbandę įvairius mišinio paruošimo variantus ir būdus, anksčiau ar vėliau rasite savo mėgstamą skonį. Todėl nebijokite eksperimentuoti, perskaitykite kaljano receptus ir atgaivinkite juos. Norėdami pasirinkti šią parinktį, jums reikės šių ingredientų:
- Paruoštas mišinys „arbūzas“, „lotosas“, „melionas“ ar „vanilė“.
- Vanduo.
- Vanilė
- Ledas.
- Neriebus pienas.
- Šviežios arba šaldytos braškės (vietoj to tinka ir braškių sirupas).
Kaip virti:
- Pieną atvėsinkite šaldiklyje, nepamirškite periodiškai suplakti. Produktas bus paruoštas, kai jame pasirodys ledas.
- Jei naudojate šaldytas uogas, tada palaukite, kol jos atitirps.
- Supjaustykite braškes.
- Į kaljano kolbą supilkite atšaldytą pieną, įpilkite ledo ir supjaustytų uogų. Atminkite, kad kolba gali sprogti dėl temperatūrų skirtumų. Todėl jis taip pat turėtų būti iš anksto atvėsintas, kurį laiką pastatydamas po tekančiu vandeniu.
- Įpilkite porą lašų vanilės ir šiek tiek braškių sirupo (nebūtina).
- Į kolbą įpilkite tabako. Pabandykite naudoti keletą rūšių vienu metu, nustatydami proporciją pagal savo skonį.
- Prisotinkite tabaką su pienu ir šiek tiek prisiminkite jį rankomis - šį žingsnį galite praleisti, jei bijote deginimo ir nemalonaus kvapo.
Jei rūkydamas pienas pradeda putoti ir putos patenka į mėgintuvėlį, nutekėkite šiek tiek skysčio ir praskieskite vandeniu.
Turkiška kaljanas
Šis receptas yra labai populiarus Turkijoje, nes visi ingredientai derinami labai harmoningai. Paimkite:
- Ledas.
- Vanduo.
- Penkios citrinos.
- Tabakas su obuolių, vyšnių, mėtų ir kavos skoniu.
Kaip virti:
- Išspauskite sultis iš citrinų į puodelį, sumaišykite su atšaldytu vandeniu ir įpilkite ledo.
- Sumaišykite paruoštą tabaką į aitriąją papriką.
Braškių debesis
Ingredientai
- Ledas.
- Pienas.
- Vanduo.
- Tabakas su vanilės ir braškių skoniu.
Receptas
- Tabako rūšis sumaišykite lygiomis dalimis, tada sudėkite į aitriąją papriką.
- Į kolbą supilkite šaltą pieną ir vandenį, įpilkite susmulkinto ledo.
Citrinų obuolių receptas
Norėdami paruošti kaljaną, galite naudoti obuolių dubenį arba tiesiog užpildyti kolbą paruoštu mišiniu.
Ko mums reikia šį kartą:
- Tabako mišinys „Citrina ir obuolys“, „Dvigubas obuolys ir citrina“, „Obuolys su gvazdikėliais ir citrina“ arba „Mėtų, obuolių ir citrinų“.
- Susmulkintas ledas.
- Vyšnių sultys
- Pienas.
- Smulkiai supjaustytas žalias obuolys.
- Citrinų, apelsinų ar kalkių žievė.
- Citrinų anglis.
Receptas
- Citrinos sultis atvėsinkite ir sumaišykite su vandeniu, tarkuotu obuoliu ir žiupsneliu cinamono. Rezultatas turėtų būti gana tankus masė.
- Susmulkinkite ir sumaišykite tabaką su citrinos pagrindu. Geriau bus, jei klojate sluoksniais.
- Supilkite pieną ant mišinio.
Citrusinis malonumas
Norėdami pagaminti gaivinančią vandens srovę, jums reikės tabako su citrinų, apelsinų ar kalkių skoniu. Taip pat pravers bet kokie švieži vaisių (citrusinių vaisių) žievelės, kuriuos reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Trečdalį dubenio užpildykite žievelėmis, o likusią dalį - tabaku. Jei norite, galite pridėti mėtų skonio tabako. Sumaišykite paruoštą maistą ir įlašinkite į juos kelis lašus citrinos sulčių.
Į kolbą supilkite šaltą vandenį, įpilkite ledo ir keletą griežinėlių citrinos (galite iš anksto jas išspausti į kolbą). Šiam receptui puikiai tinka citrinų anglys ar bet kuri kita be skonio.
Kaljano receptas ant vandens
Tai turbūt populiariausias kaljano kolbos pildymas. Vanduo šiuo atveju veikia kaip filtras, nes jame nusėda dervos. Dėl to dūmai tampa švaresni ir aromatingesni. Pabandykite paruošti klasikinę versiją, vadinamą „sodu“.
Sudėtis:
- Vanduo.
- Ledas.
- Vyšnių ir obuolių skonio tabakas.
Receptas
- Į dubenį sudėkite skirtingų rūšių tabako mišinį, išvirtą lygiomis dalimis.
- Kolba užpildoma vandeniu ir ledu.
Nepaisant paruošimo paprastumo, kaljano skonis yra turtingas ir malonus.
Vyšnių prieblandoje
Originalų skonį galima įgyti, jei vandeniui paruošti naudojami šie ingredientai:
- Vanduo.
- Vyšnių sultys
- Supjaustykite obuolį.
- Vynuogė
- Susmulkintas ledas.
- Kokosų anglys
- Tabako „Vyšnia ir vynuogės“, „Vyšnia ir rožė“ arba „Vyšnia ir obuolys“ mišinys.
Kaljano tabako receptas, skaitykite toliau:
- Įdėkite sulčių maišą į šaldiklį ir palaukite, kol užvirs. Periodiškai išimkite iš šaldytuvo ir suplakite.
- Pasibaigus tinkamam laikui, į kolbą supilkite sultis ir įpilkite ledo.
- Susmulkinkite keletą vynuogių ir supilkite jas į skystį.
- Obuolį supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat nusiųskite ruošinį į kolbą.
- Supjaustykite tabako mišinį pakankamai dideliu, kad neliktų didelių lapų fragmentų - taip aromatas bus sodresnis.
- Padenkite tabaką kolboje sluoksniais, įdėdami tarp jų obuolių griežinėlių ir susmulkintų vynuogių.
Norėdami sustiprinti aromatą, galite įdėti keletą sausų vyšnių lapų tarp žarijų.
Kaljanas su alkoholiu
Kaip žinote, skysčio, kurį užpildėte kolboje, skonis puikiai perduodamas kartu su dūmais. Todėl, jei norite suteikti kvapui originalumo, tada virimui naudokite alkoholį. Kaljano receptai skaityti žemiau:
- Į kolbą įpilkite šampano, vandens ir raudonojo buliaus, uždėkite ledo. Sumaišykite aitriosios paprikos tabaką su laukinių uogų ir slyvų skoniu (tokiu atveju reikia vienodų proporcijų). Lėtai rūkykite kaljaną, nes toks aromatas greitai užgniaužia galvą.
- Praskieskite raudonąjį vyną vandeniu ir supilkite skystį į kolbą. Į dubenį sudėkite tabaką, kurio skonis yra miško uogų. Dėl to gausite labai aromatingą dūmą, kuris padės atsipalaiduoti ir vakarą pavers romantišku.
- Į papriką sudėkite melionų ir pipirmėčių skonio tabaką, į kolbą supilkite šampaną ir ledus.
- Šiam receptui jums reikės abrikosų tabako, baltojo romo ir vandens. Sumaišykite skysčius ir perpilkite juos į kolbą.
- Užpildykite Chilim obuolių arba dvigubu obuolių tabaku. Po to kolba užpildoma atšaldytą šampano ir šviežiai spaustų obuolių sulčių mišiniu.
Mišiniai už kaljano
Toliau norime pakalbėti apie skirtingus gatavo tabako skonius, taip pat apie tai, kaip juos galima derinti su kitomis rūšimis:
- Abrikosas Toks tabakas turi gana saldaus ir saldaus skonio. Jei naudosite jį gryna forma, pajusite šampūno skonį. Todėl geriau derinti su kitomis veislėmis. Pavyzdžiui, su vanile ir mėtomis. Gerą rezultatą gausite, jei sumaišysite abrikosus su melionu ir mėtomis.
- Ananasai yra malonaus skonio, iš jų galite pasigaminti puikių mišinių, skirtų kaljanui gaminti. Receptai yra labai paprasti. Pavyzdžiui, ananasus derinkite su vyšniomis ir melionais arba su miško uogomis. Įdomų ananasų derinį suteikia vynuogės ir persikas.
- Oranžinė Dėl grynos rūkymo jis nebus labai malonus, nes skonis yra gana saldus ir aštrus. Todėl tokį tabaką naudokite kaljano mišinyje. Mišinių gaminimo receptai jums nebus per daug komplikuoti. Tiesiog sumaišykite apelsiną su mėtomis ir bananais arba įpilkite į jį slyvų ir vanilės. Kitas įdomus variantas yra vyšnių, melionų ir apelsinų derinys.
- Arbūzas Šis skonis yra labai populiarus, nes suteikia dūmams malonų aromatą. Šis produktas taip pat gali būti naudojamas kaljano tabako mišiniui gaminti. Receptai yra gana paprasti: arbūzą derinkite su melionu ir mėtomis arba su mango.
- Vanilė naudojama įpilti į daugelį vaisių mišinių. Pavyzdžiui, gerai dera su braškėmis, kola ir citrina, melionu ir bananais.
- Vyšnia Be priedų skonis labai gaila ir praktiškai niekam nepatinka. Tačiau ruošiant mišinius toks tabakas naudojamas gana dažnai. Pavyzdžiui, kartu su rože ir mėta, taip pat su arbūzu, vynuogėmis ir mėta.
- Kriaušė Tokio skonio tabakas yra labai retas, todėl tik nedaugelis gali tai įvertinti. Jei pavyksta gauti, išbandykite kriaušių su citrina ir vynuogėmis derinį.
- Dvigubas obuolys. Šis skonis laikomas klasikiniu ir turi daug gerbėjų. Kaljano receptai su juo taip pat labai paprasti. Išbandykite dvigubo obuolio derinį su vyšnia ar kola. Galbūt norėtumėte jį derinti su cinamonu ir vanile.
- Cappuccino suteikia aštrų ir stiprų kavos skonį. Atminkite, kad vartoję tokį tabaką, jūs turėsite ilgą laiką nuplauti ir vėdinti kaljaną, kad pašalintumėte išliekantį kvapą. Jei norite maišyti šios rūšies tabaką su kitais, pabandykite į jį įpilti vanilės ir cinamono, šokolado ir braškių arba obuolio ir kolos.
- Kiviai yra nuostabaus skonio, kuris puikiai tinka maišyti. Galite sumaišyti su arbūzu ir mėtomis, arbūzu ir citrina, mėta ir vynuogėmis.
- Braškės yra labai populiarus, bet gana saldaus skonio. Tai šiek tiek primena uogienę ir gerai dera su pienu. Jei norite, galite į jį pridėti tabako, kurio skonis yra bananas, daugiavaisiai vaisiai ir pipirmėčių. Taip pat braškės dažnai maišomos su kiviais ir mėtomis.
