Tyli grybų medžioklė, priešingai populiariems įsitikinimams, prasideda ne artėjant rudeniui, o pavasarį, kai pasirodo gegužės grybai, augant gausiai. Jie gali pasiimti visą krepšį ir gegužę paragauti septynių patiekalų šviežių grybų.
Grybų vardas
Mokslinėse bendruomenėse mažai žinomi gegužinės grybai vadinami Kalotsib (šis vardas kilo iš Calocybe genties pavadinimo). Žmonės juos vadina skirtingai - gegužės eilė, Šv. Jurgio grybas. Taip pat jų šeimos paprastieji (Tricholomataceae) grybai vadinami tiesiog marškinėliais.
Buveinė
Šv. Jurgio grybas pasirodo gegužę ir vyrauja iki liepos Rusijos vidutinio klimato zonose. Jis neauga vienas, jis mieliau formuoja dideles grupes šviesiuose miškuose, žolėtuose kampuose, parkuose, soduose, ganyklose, ganyklose, palei miško pakraščius. Išvaizda gegužės grybas primena pievagrybius. Jo kvapas ir skonis yra panašus į tuopų.
Gegužės grybų aprašymas
„Kalotsibe May“ turi mėsingą sausą skrybėlę, kurios skersmuo gali siekti 12 centimetrų. Iš pradžių jis yra išgaubtas. Augant jis tampa sugniuždytas. Jos banguoti kraštai dažnai trūkinėja. Jis gali būti plokščias ir su gumbu. Skrybėlė yra dažyta kreminės, gelsvos arba beveik baltos spalvos.
Jam suteikiama tiršta, tanki, minkšta, balta minkštimas, turintis miltelių kvapą ir skonį. Nepopuliarus gegužinės grybas, kurio nuotrauka puikiai parodo būdingus bruožus, yra minkštimas, išklotas dažnai įdubusiomis ar sulietomis dantų plokštelėmis. Plokštelių spalva yra balkšva su kreminiais atspalviais.
Sporų miltelių spalva yra kreminė. Sporos turi kiaušidę arba elipsę. Kojos ilgis yra dešimt centimetrų, plotis - trys. Jis yra tankus, pluoštinis, klubo formos. Kojų spalvos yra nuo balkšvų tonų iki gelsvų ir balkšvų-kreminių atspalvių.
Jaunus gegužės grybus nesunku supainioti su nuodinga entoloma. Nors tarp jų yra rimtų skirtumų. Nuodinga entoloma turi rudą skrybėlę su rudomis plokštelėmis. Per pertrauką kepurė parausta.
Naudingos savybės
Jurgio grybai yra unikalūs. Jie turi subalansuotą sudėtį. Jie yra prisotinti baltymų junginiais, aminorūgštimis, vitaminų ir mineralų kompleksu. Jie priklauso ketvirtai valgomųjų grybų kategorijai.
Nuo senų senovės kinų, japonų ir romėnų gydytojai gegužės mėnesio grybus naudojo vaistų gamybai. Iš jų buvo paruoštos tinktūros ir ekstraktai. Vaistai buvo naudojami širdies ir virškinamojo trakto ligoms gydyti. Jie pašalino migreną ir lėtinį nuovargį.
Vitaminų-mineralų kompleksas stiprina imuninę sistemą, kaulinį audinį, stimuliuoja smegenis ir veda prie darnaus kūno funkcionavimo. Vitamino PP dėka sustiprėja kraujagyslių sienelės ir pagerėja kraujo formavimasis. Gydytojai gegužės eilutę lygina su maistu, paruoštu iš gyvūnų kepenų.
Eilutės sudėtis yra melaninas - galingas natūralus antioksidantas. Jis, prisotintas grybo chitino, padeda išvalyti organizmą. Chitinas vaidina kempinę, kuri traukia toksinus ir toksinus. Susijusios kenksmingos medžiagos iš organizmo išeina natūraliai.
