Iš esmės šios šeimos atstovai yra tipiškos giliavandenės žuvys, kurioms būdinga atskirų populiacijų lokalizacija ribotose vandens vietose. Jų migracija yra nedidelio ilgio, o žiemojimas vyksta nedideliame plote, formuojant sėdimas, didelio tankio, grupes. Mes kalbame apie plekšnę, kuri vadinama geltonžiedžiu.
Žuvies savybė
Žuvys neršia ir neršia pakrančių zonose ciklais. Gyventojų skaičius priklauso nuo gyvenimo sąlygų. Jos svyravimai yra nedideli. Žuvys dažnai yra žvejojamos pernelyg intensyviai.
Platichthys quadrituberculat (geltonžiedė plekšnė) yra pleuronectidae (plekšnių) šeima.
Tokio tipo žuvų akys yra kairėje kūno pusėje. Jos akies skersmuo lygus snukio ilgiui ar net daugiau. Už viršutinės akies yra 4–6 aštrių kūginių kaulų gumbai. Todėl ši geltonžiedė plekšnė dar vadinama keturkoju.
Jos kūnas yra platus ir padengtas lygiomis cikloido tipo skalėmis. Šoninė linija turi nedidelį lenkimą. Pusė, kurioje nėra akių, vadinama akla. Jis dažytas citrinų geltonumo spalva. Akies pusė yra rusvai ruda su marmuriniu raštu. Kartais jame yra neaiškių tamsių dėmių. Žuvies ilgis siekia 60 centimetrų, o svoris - iki 3 kg.
Kur paplitusi geltonžiedė plekšnė?
Iš esmės jis gyvena palei Azijos ir Amerikos pakrantes. Šios kryptys:
- nuo Petro Didžiojo įlankos (tik keli egzemplioriai) iki Providenso įlankos;
- iš pietrytinės Čiukčių jūros dalies iki Aliaskos įlankos;
- teritorijos į vakarus nuo Spencerio kyšulio;
- Kotzebue įlankoje jis yra 84–88%;
- Nortono įlankoje - 88–91%;
- Beringo sąsiauryje - 17-35%;
- Japonijos jūroje daugiausia pasitaiko šiaurėje;
- Tatarų sąsiauryje (šiaurinėje dalyje) ši žuvis laikoma įprasta rūšimi;
- Okhotsko jūroje geltonžiedė plekšnė randama visur nuo Hokaido salos ir Anivos įlankos pakrantės iki šiauriausios dalies;
- kartais ši žuvis sugaunama Sachalino įlankoje, ties Ajanu ir Šantaru;
- Tankios sankaupos yra Terpeniya įlankoje ir Vakarų Kamčiatkoje;
- Beringo jūroje stabilios ir palyginti izoliuotos sankaupos aptinkamos Olyutor, Korfo-Karagin, Anadyr įlankose, Natalijos įlankoje ir rytinėje jūros dalyje.
Šis plekšnių tipas labiau paplitęs Amerikos pakrantės vandenyse nei Azijos vandenyse.
Biologija ir gyvenimo būdas
Tai jūros dugno žuvis, gyvenanti palyginti sekliuose vandenyse (iki 300 metrų Okhotsko ir Japonijos jūrose). Ji teikia pirmenybę druskos vandeniui ir palieka šviežias vietas. Kaip žinote, kai kuriuose jūros vandenyse gausu jodo. Štai kodėl plekšnė yra geltona, o pagaunant ją dažnai girdimas ypatingas kvapas. Kvepia jodu.
Jis turi gana aiškią sezoninę migraciją. Vasarą didžioji šios plekšnės dalis yra mažesniame nei 100 metrų gylyje. Didžiausias laimikis paprastai pasiekiamas tarp 20 ir 70 metrų izobatų. Vėlyvą rudenį ir jau žiemą šios rūšies žuvis migruoja į sąvartyną, sutelkdama dėmesį į izobatus iš 100–150 metrų ir vandens temperatūrą pačiame dugne virš 0 ° С. Be to, jo dalis yra vidurinėje lentynoje, kur yra neigiama temperatūra. Didžiausia žuvis teikia pirmenybę 3–4 ° C vandens temperatūrai.
Ši žuvis yra plėšri. Maistui naudojama apie 107 rūšių mažų vandens aplinkos gyventojų rūšys. Tačiau maiste vyrauja kirminai, vėžiagyviai ir moliuskai. Pagal savo mitybos pobūdį žuvis priklauso „bentofagų-daugiafagių“ tipui.
Ši didelė žuvis gyvena apie 22 metus. Sugavime vyrauja 5–12 metų plekšnė. Vidutiniškai jos ilgis yra 24–48 cm., Tokių žuvų masė yra 300–1400 g., Plekšnės yra šaltai mylinčios euryhaline rūšys.
Prie Primorės krantų yra beveik visur. Petro Didžioji įlanka yra geltonžiedžių plekšnių paplitimo pietinė riba.
Rūšys
Geltonžiedė plekšnė mitybos rodikliais yra labai panaši į geltonžiedį plekšnę.
Šios dvi rūšys turi didžiausią biomasę. Maisto produktų panašumas nepilnamečiams siekia 51%.
Įdomu tai, kad pasaulyje yra apie 570 plekšnių rūšių ir tik trys iš jų gyvena gėlame vandenyje. Japonijos, Beringo ir Okhotsko jūrose aptinkama plekšnių geltonžiedė ir baltažiedė. Kuo skiriasi abu?
Visų pirma, aklo kūno paviršiaus spalva. Baltažiedė užauga iki 50 cm, nors dažniausiai parduodama 30-35 cm žuvies. Jos akloji pusė yra balta spalva ir šoninėje linijoje neįprastas aštrus lenkimas.
Kulinarija
Baltažiedė plekšnė yra labai vertinama gaminant maistą. Ji turi baltą mėsą su gaivios jūros kvapu. Jis yra praktiškai be mažų kaulų ir neturi ryškaus žuvies kvapo. Jis paruošiamas bet kokiu būdu. Kepant plekšnę vertinama plekšnė geltona ir balta. Kuris yra skanesnis, yra ginčytinas punktas. Kiekvienam savo. Tačiau dažniausiai mėgstama baltojo pilvo žuvis dėl jos universalumo ir specifinio jodo kvapo nebuvimo.
Plekšnė reiškia dietinį maistą. Jos mėsa turi didelę maistinę vertę ir lengvai virškinama. Jame gausu polinesočiųjų riebalų, kurie gali apsaugoti žmogaus organizmą nuo intensyvaus senėjimo ir vėžio. Baltažiedės ir geltonžiedės plekšnės nėra išimtis. Šių rūšių skirtumai mėsos vertės atžvilgiu yra nereikšmingi. Bet mes galime pasakyti, kad gelsva varnalėša labiau prisotinta jodu. Tai turi įtakos maisto gaminimo būdams.
Veisimas
Geltonžuvių plekšnių neršimas aptinkamas visose didelės koncentracijos vietose. Dažniausiai tai vyksta 180-200 metrų gylyje. Bet net didesniame ar mažesniame gylyje galima rasti neršiančių individų. Kalbant apie neršiančių klasterių tankį, galima pastebėti, kad aukštas jo lygis paprastai nepasireiškia.
Veisimo sezonas trunka nuo kovo iki liepos. Tai daugiausia hidrologinio pavasario laikas. Neršto laikotarpiai į šiaurę šiek tiek keičiasi vasaros link, tačiau paprastai masinio neršto laikotarpis yra gegužė – birželis ir iš dalies balandžio pabaiga. Rytinė Beringo jūros dalis pasižymi plekšnių neršto modeliu, kai dugno temperatūra yra 2–4 ° C, o paviršiuje - 0–1 ° C.
Jaunikliai daugiausia laikomi netoli kranto ir eina į mažesnį nei 20 metrų gylį.
Geltonžiedė plekšnė, neršianti prie Kamčiatkos krantų, yra vasaros pakrančių tralų žvejybos pagrindas. Kamčatkos įlankoje ši žuvis sugaunama pakrantės komplekse.
Kodėl plekšnė turi geltoną pilvą ir kaip suprasti, ar ji šviežia, ar ne?
Tai didelė žuvis: parduodama ilgio ir iki 40 centimetrų ilgio. Skiriamasis bruožas yra geltonos, net citrininės, aklosios kūno pusės spalva. Plekšnė reiškia komercines žuvis. Jame yra daug mineralų ir vitaminų, gausu Omega-3. Ypač vertinga mėsa yra didelis jodo kiekis.
Todėl žmonėms, turintiems šio mikroelemento trūkumą, rekomenduojama reguliariai vartoti tokią plekšnę. Kai ši žuvis yra šviežia, ji turi specifinį jodo kvapą. Taip nustatoma kokybė perkant. Jei geltona spalva yra ne pačioje žuvyje, o suformuota danga ant skerdenos paviršiaus, plekšnės valgyti negalima. Tai rodo pakartotinį produkto užšalimą.
Supratimas, kodėl plekšnė turi geltoną pilvuką, kuo kvepia šviežia žuvis ir kuo skiriasi jos spalva ir susidariusios apnašos, apsaugos pirkėją nuo neigiamo poveikio sveikatai. Pirkdami žuvis, visada turėtumėte būti atsargūs, nes apsinuodyti šiuo produktu yra labai pavojinga.
Turguje ir pagauk
Parduodamos plekšnės geltonžiedės būna ledų arba šviežios. Užšalimas gali būti tiek glazūroje, tiek be jos. Be to, parduodant galite rasti plekšnę gatavos formos: sūdytą, džiovintą, rūkytą (aštrus, šaltas ar karštas virimas).
Nuo kranto jis gaudomas karpių lazdelėmis ir tiektuvais, o iš valties - kirptuvu. Jūrų žvejybai rekomenduojama speciali įranga. Tai yra jūros lazdelės, atsparesnės druskingam vandeniui.
Masalas yra bet koks baltymų pašaras. Pavyzdžiui, mažos žuvys, vėžiagyviai, krabai, kirminai ir kalmarai. Kai kuriems žvejams plekšnę pavyksta sugauti net ant dešros.
Tokiai žvejybai yra populiarūs specialūs sportininkai-sportininkai: prie vieno jo galo pritvirtinta nailoninė virvelė, sunkioji kriauklė, o kitame pritvirtintas plūduras. Jos ilgis yra lygus gyliui žvejybos vietoje (apytiksliai). Prie svertinio galo pririšamas atskiras meškerės gabalas, pavadėliai su kabliukais ir masalas (iki 4 vienetų).
