Kada rinkti rožių klubus? Nacionaliniame kalendoriuje rašoma, kad optimaliausias kolekcijos laikas prasideda spalio 1 d. - Arinos Shipovnitsy dieną. Tačiau ši kalendoriaus data ne visada atitinka geriausią laiką. Daug kas priklauso nuo geografinės augimo zonos, rožių klubų vystymosi fazės, oro, klimato sąlygų ir net konkretaus rajono mikroklimato. Todėl norint atsakyti į klausimą, kada rinkti rožių klubus, reikia remtis tam tikro regiono sąlygomis. Kai kuriose vietose ir platumose uogos pradedamos skinti vasaros pabaigoje.
Kada rinkti rožių klubus
Didžiausias maistinių medžiagų kiekis vaisiuose randamas nokinimo laikotarpiu. Uogos skinamos nuo vasaros pabaigos ir visą rudenį. Kaip jau minėta, daug kas priklauso nuo vietovės klimato sąlygų. Tačiau yra niuansų. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į rožių klubų įvairovę. Įvairių porūšių nokinimo laikas gali skirtis. Kuo vėlesnis rinkimo laikas, tuo mažiau vitaminų lieka vaisiuose, o cukraus kiekis padidėja.
Nokinimo požymiai
Kada man reikia rinkti rožių klubus? Paprastai jau rugpjūčio pabaigoje vaisiai tampa oranžiniai arba ryškiai raudoni. Tai yra vienas iš požymių, kad jie subrendę. Didžiausias vitaminų kiekis bus kietuose ir dideliuose vaisiuose su išsikišusiomis sepijomis. Jei pastarieji sandariai dera prie uogos, tai reiškia, kad vaisiai dar nevisiškai subrendę. Erškėtuogės renkamos kartu su puodeliais ir stiebais. Jie pašalinami tik po džiovinimo. Taigi rožių klubai išlaiko daugiau vitaminų.
Aplinkos sauga
Kur ir kada galiu pasirinkti rožių klubą? Reikia suprasti, kad rinkti ir vartoti vėliau tinka tik švarioje vietoje augančių augalų krūmai. Geriausia derlių skinti miške, atokiau nuo civilizacijos džiaugsmų. Kartais klausimas, kada rinkti erškėtuogę, atrodo ne toks svarbus, palyginti su klausimu, kur to neverta daryti. Jos neduos naudos, o tik pakenks uogoms, augančioms netoli greitkelių, chemijos pramonės įmonėms ir kitoms kenksmingoms pramonės šakoms. Ne taip svarbu, kaip jie atrodo. Sveikata brangesnė. Beveik bet kokio augalo vaisiai linkę kaupti toksinus iš aplinkos.
Džiovinimas
Uogos turi būti džiovintos nuėmus derlių, kitaip jos praras savo naudingąsias savybes arba pablogės. Geriau tai padaryti vėdinamoje patalpoje, paskleidžiant vaisius ant popieriaus. Erškėtuogę galima džiovinti orkaitėje. Uogos laikomos uždarytose talpyklose. Prieš džiovinimą pasėlį reikia išrūšiuoti ir išmesti nelikvidžius vaisius. Nereikia jų plauti. Galite išdžiovinti vaisius arba perpjauti juos per pusę. Reikėtų suprasti, kad kuo greičiau uogos džiovinamos, tuo mažiau bus prarandami vitaminai ir kitos naudingos medžiagos. Orkaitė įkaitinama iki +40 ° C, keptuvė apie valandą palaikoma su uogomis. Tada temperatūra padidinama iki +60 ° C ir džiovinama dar 8-9 valandas.
Yra dar vienas būdas. Pirmiausia dogrose reikia 10 minučių palaikyti +100 ° C temperatūroje, o tada sumažinti temperatūrą iki +70 ° C. Kad vaisiai kokybiškai išdžiūtų, būtina nuolatinė oro cirkuliacija. Norėdami tai padaryti, turite įjungti konvekciją krosnyje. Jei jis nėra pateiktas, galite tiesiog šiek tiek atidaryti duris.
