Grybų veislių yra daug, tačiau tarp jų išsiskiria triufelių grybas - neįprastas delikatesas, kurio išbandyti gali ne visi. Jis pasirinko ypatingą planetos išgyvenimo būdą: jis slėpėsi po žeme.
Grybelio biologinės savybės
Kur Ukrainoje auga triufelių grybas? Grybas auga palyginti negiliame gylyje, tačiau jo negalima rasti visose miško vietose. Jis sumaniai slepia, išskirdamas išskirtinį aromatą, kuris traukia gyvūnus. Ši technika reikalinga triufeliui veistis. Tai nelabai primena grybą įprasta to žodžio prasme, labiau primena gelsvos arba rudos spalvos susuktas bulves. Minkštimas yra baltas, pilkšvas ir netgi būna beveik violetinis. Jis turi neįprastą skonį, kuris bet kurį patiekalą (net ir paprastus koldūnus) paverčia tikru delikatesu.
Čia auga rūšis, kuri vadinama vasara. Kur Ukrainoje auga triufelių grybas, nes tiesiog nerandate jų miško viduryje? Jos plotas yra ąžuolinių miškų pakraščiai su turtingu kraiku ir rūgštintu kalkingu dirvožemiu. Dirva šalia grybelio tampa pelenų pilka, žolė išdžiūsta ir miršta. Triufeliai subręsta vasaros pabaigoje - ankstyvą rudenį.
Triufelių medžioklė
Ukrainoje skanių baltųjų ir juodųjų triufelių kultūra visiškai išnyko XX amžiaus pradžioje. O prieš 20 metų vasaros triufelis taip pat pateko į Raudonąją knygą, kurią taip mėgsta gardumynų mėgėjai. Ukrainos vasaros trumų kolekciją ir pardavimą draudžia įstatymas „Dėl Ukrainos raudonosios knygos“. Ir grybas greitai nepaliks savo puslapių: jį nėra taip lengva atsigauti ir beveik nesiskolina dirbtinis auginimas.
Surasti triufelių grybą Ukrainoje, kur jis auga, nėra lengva užduotis. Grybų ieškoti siunčia specialiai apmokyti šunys, kurie pagal kvapą gali rasti delikatesą. Tokie šunys kainuoja kelis tūkstančius eurų. Grybų paieškai tinka ir kiaulės, kurios užuodžia jį virš 50m. Kad jie nevalgytų grybų (o kiaulės jį visada mėgo), snukis aprišamas kaspinu ar diržu.
Kur Ukrainoje auga triufelių grybas? Ar įmanoma jį auginti ūkyje? Deja, delikatesų auginimas ūkiuose žlunga. Reikia teisingai parinkti dirvą, paruošti specialų papildomą maistą, sudaryti būtinas grybienos augimo sąlygas, sodinti tinkamas ąžuolo veisles. Ir visa tai negarantuoja, kad triufelis įsišaknys šioje žemėje. Tiesą sakant, jūs turite sukurti sudėtingą ekosistemą, kaip ir gamtoje. Tačiau dirbtinėmis sąlygomis to dar nebuvo įmanoma padaryti.
