Kaspinuočiai yra kaspinuočiai, gyvenantys ir valgantys svetimo organizmo sąskaita. Visų pirma, tai yra parazitas, kuris įsiveržia ir tyliai vystosi žuvų, gyvūnų ir žmonių kūne. Pavojų kelia kirmėlių lervos, kurios gali patekti į žmogaus žarnyną. Pagrindiniai infekcijos šaltiniai yra selektyvi žuvis, kiauliena ir jautienos mėsa.
Ir jei pastarosiose yra labai sunku aptikti šiuos parazitus, tada ankstesniuose juos galima pamatyti plika akimi. Ne visi žvejai meta tokį laimikį. Manoma, kad šis kirminas nėra pavojingas žmonėms. Ar tai tikrai taip?
Kaip atpažinti seilių žuvis ?
Verta iškart pastebėti, kad dauguma žuvų parazitų pasirenka gėlo vandens gyventojus. Rusijoje sunku rasti rezervuarą, visiškai išvalytą nuo helmintų. Nuotekos, taip pat paukščių ir gyvūnų buvimas būtinai lems tai, kad gyventojai bus užkrėsti viena ar kita jų rūšimi. Atrankinės žuvys dažniausiai randamos natūraliuose vandenyse.
Tai galite nustatyti pagal išsipūtusį pilvą. Paspaudus kaspinuotis gali išlįsti. Tokios žuvys maudosi paviršiuje. Jei jie bus sugauti ir paimti, jie iškart mirs. Jei jūsų laimikyje yra baltų žuvų, pavyzdžiui, kuojos ar karosai, atidžiai apžiūrėkite jas prieš pradėdami pjaustyti ir virti.
Valgyti ar nevalgyti?
Jei radote ilgą baltą plokščią kirminą, kurio dydis siekia 20–40 cm, tada priešais jus yra žuvis-selektorius. Ir nors kai kuriuose šaltiniuose galite rasti informacijos, kad toks sugavimas yra įmanomas, geriau nerizikuoti.
Net jei pašalinote kirminą, išplaunate ir apkepėte mėsą, visada yra rizika, kad jūsų rankos, drabužiai ir stalo įrankiai paliks parazitų kiaušinius, kurie, pirmą kartą patekę į žmogaus kūną, išsigimsta lervomis. Pakartotinis užkrėtimas kelia grėsmę, kad ilgas kaspinuotis įsikurs žarnyne. Selektyvi žuvis, nors ir mažiau pavojinga nei jautiena ir kiauliena, vis tiek yra jos šaltinis. Ar jums valgyti, ar ne, priklauso nuo jūsų.
Kaip apsisaugoti nuo kaspinuočių parazito?
Nitritinis kirminas žuvyje bus aptinkamas žarnyne, todėl lengviausia tokio laimikio nevartoti. Su gyvūnų mėsa yra sunkiau. Gyvendami žinduolių žarnyne, suaugusieji sėja didžiulį skaičių kiaušinių. Per visą savo gyvenimą parazitas sugeba atkurti kelis milijonus jų! Šie kiaušiniai patenka su gyvūno išmatomis į žolę. Kiaulės, besimaudančios į savo purvą, labai greitai praryja tas, kurios, veikiamos skrandžio sulčių, virsta lervomis. Pastaroji pasiskirsto po kraujo tekėjimą visame gyvūno kūne. Tokia mėsa yra labai pavojinga. Prasta arba per mažai iškepta kiauliena yra labiausiai užkrečiamas produktas, galintis padaryti didžiulę žalą žmonių sveikatai. Tas pats nutinka ir su galvijais.
Gydytojai rekomenduoja visada kepti ir virti mėsą. Namuose tai lengva padaryti, tačiau kelionė į gamtą su kepsnine gali sukelti infekciją. Nepaprastai nepageidautina mėsą valgyti „su krauju“, geriau perdengti ją ant ugnies, nei gauti „atlygį“ helmintų pavidalu. Rūkykite žuvį atsargiai. Jei yra įtarimas dėl kirminų, tada toks produktas netinka karštam, o juo labiau šaltam rūkymui.
