Visi žino apie naudingas bičių gaminamo produkto savybes. Medus yra tik vitaminų, amino rūgščių ir įvairių mikroelementų sandėlis. Nuo seniausių laikų žmonės mėgo stebėti šiuos darbščius vabzdžius, stebėti, kaip bitės renka medų, sėdėdamos ant medaus augalų žiedų.
Gamtoje bitės prieš rinkdamos nektarą ieško nuošalios vietos, kur galėtų sukurti vaško ląsteles. Žmonės taip pat norėjo vaišintis medumi, todėl sukūrė vabzdžiams draugiškus namus - avilius.
Straipsnyje apžvelgsime, kaip renkamas nektaras, kaip iš jo gaunamas klampus medus, kas iš bičių šeimos užsiima šiuo svarbiu reikalu, sužinosime, kiek augalų reikia vienai bitei skraidyti, norint surinkti 100 g medaus.
Pareigų atskyrimas avilyje
Viename avilyje gali gyventi iki 60 000 vabzdžių. Kiekvienas žmogus jau nuo gimimo turi tam tikrą vaidmenį. Norėdami užauginti gimdą, kuri deda kiaušinius, bitės ją maitina bičių pieneliu. Kai užauga, ji pradeda valgyti nuskintą medų. Jos vaidmuo yra tik apvaisintų kiaušinių dėjimas. Jis didesnis nei dirbančios bitės. Kai užauga, jis skrenda į kitą avilį, kad neįbrėžtų.
Taip pat yra drono gimda, kuri deda neapvaisintus kiaušinius. Iš jų išauga dronai. Tai vyrai, kurie net nežino, kaip bitės renka medų. Jų pareiga yra tik apvaisinti kiaušinius.
Dronų skaičius yra nedidelis, tik pora dešimčių. Likusios bitės atlieka svarbų darbą. Visos darbingos bitės yra moterys. Jaunimas, vos kelių dienų amžiaus, užsiima avilio valymu ir lesina lervas, kurios neseniai išsirita iš kiaušinių. Bičių paaugliai, sulaukę 10 dienų, dalyvauja priimant krūvį maisto, kurį atveža kiti dirbantys priekabiai, vadinami lauko darbininkais. Būtent šios bitės iš gėlių surenka nektarą ir žiedadulkes.
Bičių darbininkų atskyrimas
Tarp suaugusių moterų pasiskirstymas yra toks. Kelios dirbančios bitės išskrenda tyrinėti, tai yra, jos netoliese ieško medaus augalų.
Kai buvo rasta graži vieta, kurioje pilna maisto, skautai grįžo į avilį ir pranešė apie atradimą pagrindiniam lauko bičių būriui. Yra pranešimas su savotišku šokiu. Sukdami priešais likusias pateles, skautai ragina juos skristi paskui juos.
Nebūtina ilgai įtikinti bites skynėjais ir jie seka skautus, kurie nurodo teisingą skrydžio kryptį. Pasiekusios reikiamą vietą, bitės pasiskirsto gėlėmis ir nektarą surenka ilgomis probosomis.
Medaus augalai
Gamtoje yra daugybė augalų, iš kurių bitės renka medų. Kai kurie iš jų yra:
- žydintys medžiai - svarainiai, abrikosai, akacijos, vyšnios, ąžuolai, gluosniai, kaštonai, klevai, liepai, slyvos, tuopos, paukščių vyšnios, obelys, beržai;
- krūmai - alyvinė, šuninė rožė, gudobelė, juodieji serbentai, avietė, virželiai, ledum, baravykai ir kt.;
- žoliniai augalai - zefyras, bazilikas, arbūzas, valerijonas, rugiagėlė, saldusis dobilas, raudonėlis, jonažolė, ivano arbata, dobilas, liucerna, šermukšnis, kiaulpienės, varnalėša, čiobrelis ir kt.
Kas išmokė bites rinkti medų
Daugelis žmonių galvoja apie šią problemą. Tačiau apibrėžto atsakymo nėra. Be abejo, bitės elgiasi instinktyviai. Jau dabar gamtoje būtina gaminti maistą „atsargoje“, nes bitės gamina medų ne žmonėms, kurie jį renkasi, o jų atžaloms, kurios turi ką nors valgyti, o rezervai ištisus metus bus naudingi ir suaugusiems, nes jie žydi pasodina trumpą laiką.
Kaip bitės renka medų, išsamiau apsvarstykite žemiau. Po skautų laukinės bitės pagal aromatą suranda reikiamą medaus augalą ir ant jo sėdi patogiau.
Saldus ir skystas nektaras surenkamas į ilgą suvyniotą liežuvį, kuris slepiasi proboscise. Bitė turi savitą struktūrą. Vabzdžiai turi du skrandžius. Tokį, kurį jie naudoja įprastu režimu, virškinti maistą. O kita naudojama kaip nektaro sandėlis. Ši talpa turi apie 70 mg medžiagos. Tačiau net norėdamas surinkti tokią sumą, vabzdys turi skristi apie 1500 gėlių. Grįždama atgal į avilį, bitė sveria beveik tokį patį svorį kaip ji.
Kaip medus gaminamas iš nektaro
Chemikai supranta, kaip bitės gamina medų. Iš tiesų, dėka cheminės reakcijos, nektaras virsta klampiu medumi. Grįžusios bitės su pilnu nektaro skrandžiu, darbinės bitės siurbia ją iš lauko draugės burnos, čiulpdamos ją probosciu. Kai kurie eina lervų ir paauglių maistui, tačiau dauguma bičių kurį laiką kramtomos.
Šiuo metu vyksta nektaro cheminė fermentacija. Medžiaga, vadinama invertaze, susidaro bičių proboscizėje. Tai fermentas, perdirbantis sacharozę į fruktozę ir gliukozę. Tada bičių ruošiniai išdėstomi korio ląstelėse. Ten deguonies pagalba vyksta skysto nektaro reakcija - hidrolizė. Medus laikomas gatavu produktu, kai jo drėgmė ne didesnė kaip 21%. Kad drėgmė greičiau išgaruotų, ląstelių ląstelių bitės pūtė sparnus.
Mokslininkai apskaičiavo: norėdama surinkti 100 g medaus, bitė aplanko 1 milijoną gėlių. Atitinkamai iš vienos gėlės surenkama 0, 0001 g nektaro.
Atskyrus drėgmę, sirupas iš nektaro sutirštėja ir įgauna medaus konsistenciją. Po to bitės užsandarina šukose vašku, kurį iš jų išskiria vaško liaukų dribsniai. Jis turi baltą spalvą.
Kodėl bitės renka žiedadulkes?
Stebėdami bičių tyrinėtojai, rinkdami nektarą, gali pastebėti mažą rutulį ant užpakalinės bičių kojos. Pažvelkime, kas tai yra.
Sėdėdama ant gėlės, lauko bitė renka ne tik nektarą, bet ir žiedadulkes. Žiedadulkių žiedadulkės susidaro specialiame krepšyje, kuris yra ant vabzdžio užpakalinės kojos. Priklausomai nuo žiedadulkių spalvos, rutuliai gali būti visiškai skirtingų atspalvių - nuo geltonos iki juodos. Surinkęs medžiagą, bitė sudeda krovinį į avilį, rutulys nuo snukio atsargiai pašalinamas ir nuleidžiamas į indą su medumi, o po to uždaromas vašku.
Už tvarsčio bitės skraido kelis kartus per dieną, praleisdamos iki dviejų valandų savo laiko. Kodėl bitėms reikia žiedadulkių, ar joms tikrai trūksta medaus? Pažvelkime atidžiau.
Ką bitės daro su žiedadulkėmis
Kaip bitės gamina medų, jūs jau supratote, dabar pažiūrėkime, kodėl jiems reikėjo žiedadulkių. Sėdėdamos ant gėlės, visos bitės juo smirda. Miltelinės letenos, sparnai, pūkuotas kūnas. Prieš išvykstant, bitė švelniai šukuoja savo letenėles, ant kurių yra daug vokelių. Valant dulkių daleles „šukomis“, jos kaupiamos dviejose talpyklose ant užpakalinių kojų. Būtent tokia forma dažniausiai jie grįžta į savo gimtąjį avilį.
Žiedadulkės, kartu su medumi, yra maistas bitėms, todėl jos derlių nuima visus metus, kiekvieną kartą atnešdamos po 20 mg žiedadulkių. Tai labai maistingas ir turi daug mineralų, vitaminų ir baltymų. Tačiau pačios žiedadulkės bitės nevalgo. Tai tarnauja kaip miltai. Jis minkomas kartu su medumi ir tokią medaus duoną metus maitina tiek lervos, tiek suaugusieji. Šis mišinys vadinamas perga.
Labai svarbu avilyje turėti daug bičių duonos, be jos bitės tampa silpnos ir negali dirbti. Dronai valgo ypač daug tokio maisto. Ištisus metus bičių šeima suvalgo apie 35 kg žiedadulkių.
