Grybelis vaikas yra Polevoids šeimos narys. Žmonės tai vadina: ožka, devintukas, grotelės, ivančikas ir kt. Ožkos grybas yra palyginti mažai žinomas. Tačiau jo giminaičiai yra tokie populiarūs makromicetai kaip baravykai, baravykai ir baravykai. Vaikams žievelė nėra pašalinama iš skrybėlės. Jie skiriasi nuo aliejų šiek tiek mažesniais dydžiais. Be to, ant ožkų kojų nėra rankogalių - rudens sviesto požymis.
Aprašymas
Ožkoms skrybėlės skersmuo yra iki 12 cm. Paprastai jaunuose makromicetuose ji yra išgaubta, tačiau po kurio laiko ji tampa lygi. Skrybėlė yra gleivėta liečiant, banguoti aplink kraštus. Jos spalva yra oranžiškai ruda, o kartais ir šviesiai ruda. Sausu oru jis tampa puikus, o šlapias - riebus. Trūksta sijono po kepure. Jaunuose egzemplioriuose hymenoforas yra raudonai geltonas, o subrendusiuose egzemplioriuose - rudai alyvuogių. Senesniuose grybuose minkštimas yra atšiaurus, tankus, elastingas, švelnaus skonio ir subtilaus, malonaus kvapo. Vamzdinis makromicetų sluoksnis priklijuotas prie stiebo. Iš pradžių jis turi purviną geltoną spalvą, tačiau augant devyniasdešimtukas tampa šviesiai rudos arba rudos spalvos. Nuo neliečiant vamzdinio sluoksnio, ant jo lieka tamsios dėmės. Grybelis neišskiria pieno sulčių. Jo sporų milteliai yra šviesiai rudos arba alyvuogių rudos spalvos. Cilindrinės makromiceto kojelė. Didžiausias jo storis yra 2 cm, o aukštis - 10 cm, jis yra tankus, tvirtas ir lygus, kartais gali būti sulenktas, jaunuose egzemplioriuose yra šiek tiek patinęs. Koja yra tokios pat spalvos kaip skrybėlė. Grybų vaikų nuotraukas galite peržiūrėti šiame straipsnyje.
Buveinė ir paplitimas
Grybų vaikas auga spygliuočių, taip pat mišriuose miškuose. Be to, jį galima rasti visame šiaurinės vidutinio klimato zonos plote nuo liepos iki rugsėjo-spalio mėn. Mažos ožkos labiau mėgsta drėgnas vietas. Jie ypač mėgsta žemumas, o taip pat pelkėtas spygliuočių miškų vietas. Kaimynystėje su jais dažnai galite rasti mėlynių, mėlynių ar mėlynių. Grybų vaikas yra labai nepretenzingas. Paprastai jis įsikuria didelėse bendruomenėse, nors yra ir pavienių egzempliorių. Viena iš teigiamų ožkos savybių yra ta, kad nėra toksiškų dvigubų dublių, su kuriais ją būtų galima supainioti. Išimtis yra pipirinis grybas, kuris yra šiek tiek panašus į jį. Tačiau šis makromicetas, nors ir nevalgomas, nėra toksiškas. Be to, pipiriniai grybai labai retai sudaro bendruomenes.
Kulinarinės savybės
Vaikas yra valgomasis grybas. Jis priklauso trečiajai kategorijai. Tai galima valgyti po penkiolikos minučių virimo. Ilgesnis perdirbimas nerekomenduojamas, nes vaisiaus kūnai yra virti ir tampa purpuriniai, o tai gali sugadinti patiekalo estetiką. Grybai yra marinuoti, marinuoti, troškinti ir skrudinti. Jie gali būti džiovinami žiemai. Sausos ožkos gamina nuostabius grybų miltelius. Šie grybai turi sodrią sudėtį. Juose yra tokių naudingų medžiagų: B grupės vitaminų, vitamino PP ir D, fosforo, karotino, taip pat vertingų amino rūgščių komplekso. Šie grybai turi antimikrobinį poveikį.
