Visuotinai priimta, kad vasara ir ruduo yra geriausias laikas skinti grybus. Tai pateisina didelis grybų gausumas šiame sezone. Labiau patyrę grybų rinkėjai jau yra apibrėžę, taip sakant, vaisingas vietas miškuose.
Kokie grybai paplitę Leningrado srities miškuose
Jie sudaro šį sąrašą:
- Drugeliai. Šie grybai turi išskirtinių bruožų - riebią kepurę. Jos oda lengvai nusivalo valymo metu.
- Baravykai. Ši rūšis dažniausiai auga miško kelių pakraštyje ir turi skrybėlę, kurios skersmuo yra apie 15 cm, jos spalva periodiškai keičiasi, ypač ji gali būti šviesiai pilka arba ruda.
- Baravykai. Paprastai miške juos galima rasti nuo birželio antros pusės iki spalio. Jie daugiausia auga didelėmis grupėmis. Skrybėlė yra dangtelio formos, o ryškiai raudona - pilka, oranžinė arba balta.
- Cepsas Leningrado srityje yra vienas skaniausių ir gražiausių grybų pasaulio atstovų. Jie gali turėti labai įspūdingus išmatavimus - skersmens iki 50 cm, o aukščio - iki 25 cm.
- Vėlgi Šie grybai daugiausia pasirodo paskutinį rugpjūčio dešimtmetį ir auga iki rudens pabaigos. Jų galima rasti ant lapuočių ir spygliuočių rūšių kelmų, šaknų ir nukirstų medžių kamienų. Kepurės, kaip taisyklė, yra mažo dydžio ir šviesiai gelsvos spalvos, turi plokščią ar šiek tiek įgaubtą formą.
- Smagračiai. Jie randami pavieniui arba mažomis grupėmis spygliuočių ar lapuočių miškuose. Šiuos grybus galima rasti pačioje vasaros pradžioje ir rinkti juos iki rudens pabaigos.
Kur Leningrado srityje yra labai daug grybų
Labai didelis jų kiekis pastebimas Sosnovo kaime, esančiame centrinėje miško dalyje, kuriame daugiausia spygliuočių. Ten galite rasti įvairių rūšių grybų, bet labiausiai paplitusių, tokių kaip raudona ir geltona russula, juoda krūtinė, karčiosios ir voveraitės. Baravykų ir kiaulienos grybų Leningrado srityje taip pat galima rasti, jei sezonas pasirodė lietingas. Į šį kaimą iš Sankt Peterburgo galite patekti elektriniu traukiniu, kuris išvažiuoja iš Suomijos stoties.
Tarp aistringų grybų rinkėjų populiari ir tokia vieta kaip geležinkelio stotis „Berngardovka“, tiksliau ją supančios miškai.
Jei norite sužinoti, kur Leningrado srityje yra daug grybų, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į tokį kaimą spygliuočių miškuose kaip Snegirevka. Yra daug voveraičių, grybų, russulų, išankstinių prieskonių, rečiau aspeninių grybų su porceliano grybais. Norėdami patekti į jį, pirmiausia turite nuvykti elektriniu traukiniu į anksčiau minėtą Sosnovo kaimą, o ten jau autobusu - į reikiamą vietą.
Visai šalia Vuoksa upės driekiasi kitas grybų kaimas, kuris vadinamas Losevo. Į jį taip pat važiuoja elektrinis traukinys iš Suomijos geležinkelio stoties. Čia yra baravykai, porcelianiniai grybai, drugeliai, o jei metai būna vaisingi, tai voveraitės.
Porcini grybų Leningrado srityje (Stekolny gyvenvietėje) gausu beveik kiekvienais metais atitinkamu sezonu. Tačiau pagrindinis sunkumas yra tai, kaip ten nuvykti. Į šias vietas galite patekti tik automobiliu.
Ką reikia žinoti apie grybus
- Pirmasis dalykas, kurį verta atsiminti norintiems užsiimti vaisinga „ramia medžiokle“, yra tai, kad grybai dažniausiai auga grupėmis, todėl verta atidžiau pažvelgti į jau rastą egzempliorių.
- Antras punktas - nerenkite įtartinų, supuvusių ar nepažįstamų grybų.
- Ir trečia - jie turėtų būti dedami į krepšį ar krepšį dėl to, kad jie geriausiai sugeba užtikrinti oro cirkuliaciją, reikalingą grybams išsaugoti.
Kada geriausias laikas eiti į mišką
Grybų sezonas Leningrado srityje tinka nuo vasaros pradžios iki rudens vidurio. Rugsėjį rudens grybai pakeitė vasarinį derlių. Dabar miške jų žinovai galės prieiti prie medaus agarų, paršavedžių, musių, baltųjų, rudųjų baravykų, išankstinių krūvių ir kt.
Deja, spalis yra paskutinis grybų sezono mėnuo, tačiau vėlyvieji grybai, paskutinės bangos, baltaodžiai ir šafrano grybai vis dar gali patikti visiems savo gerbėjams.
Ką grybauti Leningrado srityje gali sukelti nepatyrę mėgėjai
Oficialiais duomenimis, 2014 m. Rugsėjo 10 d. Skubios medicinos pagalbos toksikologijos tyrimų instituto intensyviosios terapijos skyriuje. Janelidze pasirodė trys Petersburgo žmonės, kuriuos apsinuodijo nuodingi grybai, surinkti Leningrado srities Vsevoložsko ir Tosnenskio rajonuose.
Pasak minėto skyriaus vedėjo Olego Kuznecovo, labai sunku nustatyti grybelio, kuris sukėlė apsinuodijimą, rūšį. Manoma, kad tai gali būti blyškusis rupūžė (labiausiai nuodingas grybas).
Nuo „tylios medžioklės“ sezono pradžios Sankt Peterburge tai jau šeštasis apsinuodijimo atvejis. Rugpjūčio mėnesį buvo padarytos pirmosios aukos - viena moteris ir du vyrai. Anot to paties vadovo, iki šiol du pacientai buvo perkelti iš intensyvios terapijos, o vienas nukentėjusysis vis dar yra sunkios būklės.
Taigi reikia nepamiršti, kad Leningrado srityje „grybai“ ėjo ne tik valgomieji, bet ir nuodingi. Būtina atidžiai išspręsti tinkamo maisto pavyzdžio pasirinkimo klausimą.
Kokie grybai šio sezono pradžioje tapo negraži Leningrado srityje
Pirmieji atstovai buvo vasaros atstovai, kurie perėmė žinią gegužės linijose ir moreliuose. Jų buvo galima rasti ant rąstų, supuvusių vietų ir kietmedžio kelmų. Birželio mėn. Leningrado srities grybams pagal jų kiekybinį komponentą daugiausia atstovavo medaus grybai.
Taip pat pirmąjį vasaros mėnesį buvo galima sutikti vadinamųjų spikelet grybų. Šis vardas nėra mokslinis, bet populiarus. Nuo senų senovės buvo pastebėta, kad geidžiamiausi grybai pradeda pasirodyti iš rugių šieno ir ausų. Iš čia kilo jų vardas - šieno laukai ar smaigai.
Jų oficialus pavadinimas yra baravykai, baravykai, porcelianiniai grybai ir „grybų karalius“ - baravykai. Jie, be perdėto, yra pagrindinis tikrų grybų rinkėjų tikslas. Šiuo atžvilgiu yra įsitikinimas: kol nebus rastas pirmasis kepinys, sezonas nėra laikomas atviru.
Kas yra ir kur yra porcini grybai
Jie turi tokį pavadinimą dėl to, kad vamzdelinis jų dangtelio paviršiaus sluoksnis, daugiausia tarp jaunų atstovų, išlieka baltas net po džiovinimo, skirtingai nuo kitų šios šeimos grybų, kuriuose jis juoduoja.
Vienas iš jų vertės parametrų yra aromato, kuris saugomas bet kokio pavidalo perdirbimo būdu ir bet kokiame inde, patvarumas. Kalbant apie skonį ir maistines savybes, vitaminų kiekį, baltasis grybas užima pirmaujančią vietą tarp visų kitų jo kolegų. Ji priklauso 1 kategorijai ir naudojama maiste tiek švieži, tiek džiovinti, sūdyti ir marinuoti.
Jame buvo rasta antibiotikų, kurie slegia Kocho lazdelę. Taip pat yra oficialių įrodymų, kad cepesiuose yra medžiagų, galinčių įveikti daugybę navikų.
Jie dažniausiai susitelkę pušyne. Remiantis ilgalaike išmanančių grybų rinkėjų patirtimi, jų sezonas prasideda paskutinėmis dešimties rugpjūčio dienų ir trunka iki maždaug 10 dienų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, cepelinų vis dar galima rasti, bet tik nedideliais kiekiais, apie dešimt gabalų.
Leningrado srities porcini grybai daugiausia gyvena tokiose vietose kaip Kirillovskoje, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina ir sąvartyne netoli Lugos.
Skiriamieji blyškiojo rupūžio bruožai
Nepatyrę grybų rinkėjai gana dažnai jo imasi pievagrybių ar žaliųjų riešutų. Todėl verta pabrėžti tris pagrindinius jų skirtumus:
- Blyškioje rupūžėje visada yra sustorėjimas apatinėje kojos dalyje, o aukščiau esančiuose grybuose - ne.
- Jos kepurės plokštelės iš vidaus yra visiškai baltos, o pievagrybio - rausvos.
- Blyškios rupūžės kojelė turi membraninį žiedą, esantį šiek tiek žemiau dangtelio.
Verta laikytis taisyklės: „Mes renkame grybus Leningrado srityje ir visada atsimename aukščiau išvardintus skirtumus. Jei kyla abejonių, geriau neimti šio egzemplioriaus!“
Kur ieškoti baravykų Leningrado srityje
Pasak patyrusių grybų rinkėjų, jiems patinka tokios vietos kaip pelkės, taip pat vietovė, kurioje auga daugybė beržų. Net jei jie yra spygliuočių miško viduryje, šalia jų būtinai auga rudieji baravykai. Šie grybai pasirodo pačioje vasaros pradžioje ir gausu iki sezono pabaigos.
Jei kyla klausimas, kur Leningrado srityje yra daug grybų, ypač baravykai, tuomet galite saugiai tarti tokias vietas kaip Kirillovskoje, kelias į Kamenką ir aplinkines Yagodnoye kaimo teritorijas. Be to, grybai šiose vietose buvo atlikti laboratoriniai tyrimai, kurių rezultatai atskleidė dešimt kartų mažesnį kenksmingų medžiagų kiekį nei nustatyta normoje.
