Bester yra hibridinės kilmės žuvis. Jai gauti buvo naudojami beluga ikrai ir sterilus pienas. Pavadinimas kilo nuo pirmųjų „tėvų“ raidžių, o išvertus iš anglų kalbos („geriausias“), gausite „geriausias“. Tai išskirtinai rusų kalba pradėtas profesoriaus N.I. Nikolyukin, o vėliau jį tęsė jo studentai, vadovaujami I.A. Burtseva.
Šiandien besteris yra žuvis, auginama pramoniniu mastu ne tik Rusijoje, bet ir JAV, Baltijos šalyse, Prancūzijoje, Baltarusijoje, Italijoje. Galbūt metai praeis, o pirmosios žmogaus sukurtos gyvūnų rūšys padės pagrindą visai grupei prijaukintų žuvų.
Bester yra žuvis, gauta po daugelio nesėkmingų eksperimentų, nes Nikolyukinas atliko įvairius eršketų kryžius ir mintyse net nesiejo belugos su sterilu. Jų masė ne tik nepalyginama (beluga užauga iki tonos, o sterblinė - iki 2 kg), neršia skirtingu metu ir skirtingose vietose, todėl jie taip pat priklauso skirtingoms eršketų kartoms. O kai veisiasi, kaip žinai, palikuonys yra sterilūs. Šių žuvų rūšių genetikos tyrimas atskleidė, kad jos turi tą patį chromosomų skaičių, tai yra, įmanoma „santuoka“ tarp jų.
Mūsų mokslininkų uolumas atsipirko. Sturgeon žuvis, kurioms buveinės pasikeitimas buvo lemtingas, tapo įmanoma užaugti
tvenkiniai kaip karpiai. Paaiškėjo, kad hibridas reikalauja gilesnių vandens telkinių. Ir jis gali gyventi tiek jūros vandenyje, tiek gryname ore. Papildomas auginimas buvo pradėtas narvuose, tai yra, aptvertose jūros vietose ar rezervuaruose, turinčiuose „stogą“ ir „dugną“, kad žuvys neišplauktų.
Iš „tėvų“ paimta geriausia žuvis „Bester“. Nuotrauka tai patvirtina. Intensyvus augimas ir grobuoniškas maistas atsirado iš belugos, o mėsa ir ankstyvas skonis buvo puikūs iš sterlų. Be to, šis hibridas yra gana derlingas. Patelė gali išmušti iki 150 tūkstančių kiaušinių (daugiau nei sterili, bet mažiau nei beluga).
Mitybos klausimais buvo ir pliusų. Bester yra tingus žuvis, jis neturi pakankamai maisto, pavyzdžiui, lašišos ar upėtakio, bet vartoja jį kaip nenoriai. Neįmanoma jo pergudrauti. Beje, upėtakiai nuo maro net miršta. Be maisto hibridas gali išgyventi porą mėnesių.
Be to - žuvys nesimoko. Kiekvienas individas yra individualus, juda baseine (narve) pats arba stovi vietoje, nekreipdamas dėmesio į kitus. Refleksai veikia gerai. Pavyzdžiui, valtis, kuria atliekamas šėrimas,
puikiai žinai, plauk į ją. Hibridai yra mažai jautrūs ligoms, to negalima pasakyti apie kitas dideliais kiekiais užauginamas žuvis. Jie yra tvirti, subalansuoti ir ramūs.
Atsižvelgiant į tai, kad didžioji dalis ikrų naudojama maistui, gali kilti abejonių, ar beluga ir sterletai yra pakankami gamtoje, kad gautų pakankamai besterio. Be abejo, iš kiekvieno tręšto ikro kilogramo galite gauti tonų žuvų.
Nuo trečiosios kartos hibridų gavimo, nukrypimai nuo normos pradėjo pasireikšti neišsivysčiusiomis akimis, įsitvirtinusiomis klaidomis ir kt. Besterio palikuonys labai skiriasi snukio ilgiu, augimo greičiu, burnos forma. Veisėjai dar turi stabilizuoti paveldimą sistemą ir padidinti palikuonių gyvybingumą. Mokslas nestovi vietoje ir yra vilčių, kad mokslininkai sugebės išspręsti užduotis.
