Lašišos yra vienintelė žuvų šeima, kuri sudaro lašišinių žuvų porūšį. Nėra nė vieno žmogaus, kuris bent kartą nėra išbandęs patiekalų iš lašišos ar lašišos, pilko ar rausvos lašišos. Tačiau lašišos žuvis laikoma gurmanišku delikatesu. Taip pat garsieji raudonieji ikrai vertinami visame pasaulyje. Tačiau ne visi žino, kad atstovų, kurie vienu žodžiu vadinami „lašiša“, sąrašas yra gana platus.
Lašišinių žuvų sąrašas
Šią šeimą sudaro tokie lašišos atstovai, kaip rožinė lašiša ir lenokas, taimenas ir pilkukas, char ir omul, balta žuvis ir upėtakis, chinook lašiša ir koho lašiša, sockeye lašiša ir chum lašiša, lašiša ir mikiša. Ypač daug kam žinoma lašiša ir upėtakis, kurie vadinami kelių skirtingų rūšių žuvimis. Šie vardai yra tarsi kolektyviniai.
Lašišinės žuvų rūšys, kurių sąrašas pateiktas čia, priklauso gėlavandenėms ir migruojančioms, tai yra, gyvenančioms jūrose, bet neršiančioms gėlo vandens upėse. Kartais šis kelias yra vertas jų ir negimusių palikuonių.
Šios šeimos žuvys gyvena vandenynuose - Ramiajame ir Atlanto vandenynuose, taip pat gėluose vidurinių ir šiaurinių platumų vandenyse bei šiaurinio pusrutulio vandenyse. Didžiausia neršto vieta laikoma Kamčiatka.
Beveik visų rūšių lašišos vertinamos kaip komercinės žuvys. Be to, jie yra iškasami ne tik dėl skanios skanios ir vertingos mėsos, bet ir dėl ypač brangių raudonųjų ikrų, kurie taip pat yra delikatesas. Štai kodėl kai kurios lašišinių žuvų rūšys šiandien yra ties išnykimo riba. Kai kurios rūšys netgi įtrauktos į Raudonąją knygą, siekiant jas apsaugoti.
Iškraunama lašiša yra lašišinė žuvis, kuri veisiama dirbtinai ir auginama. Taip pat žuvų augintojai veisia kai kurias upėtakius.
Pagrindiniai lašišos atstovų parametrai
Lašišos atstovų kūno ilgis svyruoja nuo labai mažų dydžių, tik kelių centimetrų, iki dviejų metrų. Mažiausios yra baltažuvės, tačiau lašišos, taimen ir chinook lašišos, būdamos didžiausios, siekia 70 kilogramų.
Paprastai šių žuvų gyvenimas ribojamas iki 15 metų. Bet kartais tarp jų yra tikrų šimtamečių. Pavyzdžiui, buvo rastas taimenas - lašišinė žuvis, gyvenusi daugiau nei 50 metų ir gaudymo metu svėrusi 105 kilogramus! Taip, ir šio šimtmečio dydis visus nustebino: du su puse metro - toks buvo jo kūno ilgis!
Lašišos išvaizda
Lašišinių žuvų atstovai savo struktūroje yra ypač artimi silkėms. Matyt, todėl ilgą laiką jie buvo laikomi artimiausiais žinomos silkės giminaičiais. Tačiau palyginti neseniai žuvų tyrime dalyvavę mokslininkai įrodė, kad tai yra nepriklausomas būrys. Dėl šio atradimo jie buvo suskirstyti į atskirą grupę, kurią jie vadino lašišomis.
Šių žuvų kūnas yra šoniniu būdu suspaustas, pailgas ir padengtas apvaliomis svarstyklėmis. Kai kuriose rūšyse svarstyklės turi šukos kraštą. Daugelis lašišų išsiskiria tuo, kad ant kūno yra dėmių, savotiškas šūdas. Skiriamasis bruožas yra šoninė linija išilgai kūno.
Į lašišą panašūs pelekai
Visų šios šeimos veislių krūtinkaulio pelekai neturi dygliuotų spindulių. Jie mažai sėdi. Ventraliniuose pelekuose yra šeši ar daugiau spindulių.
Tarp šių žuvų yra dar vienas įdomus skirtumas. Pavyzdžiui, nugaros pelekai, pastebimi dviejose lašišose. Vienas iš jų, tikras, su daugybe spindulių. Be to, lašišų veislėse jame yra nuo 10 iki 16 sėklų, o ankštiniuose - nuo 17 iki 24. Šalia dabarties yra dar vienas radiacijos netekęs pelekas, vadinamas riebaliniu. Jis yra tiesiai prie analinio peleko ir yra būdingas šios šeimos žuvų bruožas.
Į lašišą panaši struktūra
Taip pat pastebimi kiti šios šeimos atstovų skirtumai nuo visų kitų. Pavyzdžiui, lašišinės žuvys turi plaukimo pūslę, kuri specialiu kanalu jungiasi prie stemplės. Jos žarnyne yra daugybė pilorinių priedų. Lašišos šeimos žuvų burna iš viršaus ribojasi su dviem poromis kaulų, kurie vadinami priešakiniais ir viršutiniais žandikauliais.
Įdomiu bruožu išsiskiria moterys, kurios neturi rudimentinių kiaušidžių, todėl subrendus kiaušiniai iš kiaušidės patenka tiesiai į kūno ertmę.
Lašišos žuvis stebina ir tuo, kad prieš akis yra skaidrūs vokai. Taip pat daugumoje lašišinių žuvų skeletas iki mirties nevisiškai osifikuojasi. Pavyzdžiui, kaukolė susideda beveik iš kremzlės, o šoniniai procesai neauga prie slankstelių kūnų.
Brakonieriavimas žudo lašišinių žuvų palikuonis
Neršto metu ryškiai pasireiškia kiti šios žuvų šeimos bruožai. Faktas yra tas, kad šis procesas vyksta tik gėlame vandenyje. Todėl migruojančios žuvys, gyvenančios vandenynuose ir jūrose, kur vanduo yra sūrus, kyla neršti prieš srovę upėse ir upeliuose. Į ežerą panašios lašišos taip pat grįžta į vietą, kur jie patys gimė.
Vis dar yra daugybė hipotezių, paaiškinančių, kodėl ir kodėl žuvims reikia patekti į neršto vietas jų gimimo vietoje. Bet brakonieriai nesigilina į šį klausimą. Jie pasinaudoja šia aplinkybe, negailestingai sunaikindami didžiulį kiekį brangių žuvų, pasiruošusių pagimdyti daugybę palikuonių. Pakeliui į neršto vietas įrengiami tinklai, naudojami sprogstamieji paketai. Dėl to negimsta didžiulis kiekis lašišos.
Brakonieriai veikia panašiai ne tik todėl, kad neršiančias žuvis yra labai lengva pagauti. Klausimas taip pat priklauso nuo to, kad prieš nerštą lašišinės žuvys turi vidinių metamorfozių. Pavyzdžiui, jų skrandis, kepenys ir žarnos išsigimsta, mėsa praranda elastingumą ir riebalų kiekį, o tai, be abejo, turi įtakos produkto skoniui.
Lašišų nerštas
Kaip jau buvo pažymėta, laikotarpiu prieš veisimą kardinaliai keičiasi lašišų šeimos žuvų organizmas. Be prarastos mėsos skonio, jos taip pat virsta išoriškai: kūnas praranda sidabringumą, jo spalva tampa ryški, ant kūno atsiranda raudonos ir juodos dėmės, jos tampa aukštesnės. Kai kurių veislių patinai įsigyja kukulius, kurie pavadino vienos rūšies pavadinimą, rožinę lašišą.
Lašišos žandikaulis kinta: viršutinė sulenkta žemyn, o apatinė, atvirkščiai, aukštyn, padidina dantų dydį.
Vyriškos lašišos žuvys neršto metu gauna ryškią poravimosi aprangą. Kiekvienas porūšis ir veislė šiuo metu atrodo skirtingai.
Yra žinoma, kad didžioji dalis migruojančių lašišų miršta po neršto. Toks likimas laukia Ramiojo vandenyno chum lašišos, sockeye lašišos, rožinės lašišos ir kai kurių kitų. Tačiau tarp Atlanto vandenyno individų, ypač lašišos, kai kurie individai sugeba išlikti gyvi. Buvo užfiksuota atvejų, kai viena žuvis neršia keturis kartus, o vieną kartą net buvo suskaičiuota - lašiša atėjo palikuonių penktą kartą!
Upėtakis
Lašišos atstovų sąrašas yra nepaprastai didžiulis. Veislės skiriasi išvaizda, taip pat buveine. To pavyzdys yra upėtakių žuvis, lašišų šeima. Galų gale, tai greičiau ne viena konkreti rūšis, o bendras kolektyvinis kelių rūšių pavadinimas. Išvaizda ne kiekvienas asmuo sugeba nustatyti tikslų asmens priklausymą tam tikrai veislei. Tačiau ekspertai išskiria Škotijos ir Alpių, Europos ir Amerikos, upių ir ežerų, taip pat vaivorykštinius upėtakius. Visi šios žuvies veislės atstovai yra labai gražūs.
Kalbant apie vaivorykštinį upėtakį, negalima pamiršti jo pranašumų prieš visas kitas veisles. Ši nepretenzinga žuvis yra labai skani, be to, nepaprastai graži. Jo pavadinimas atsirado dėl ryškios kūno spalvos, kuri šviečia šviesoje visomis vaivorykštės spalvomis.
Upėtakis yra pramoninės svarbos, nes sėkmingai dirbtinai veisiamas medžioklei ir mitybai. Kai kuriuose restoranuose gurmanams siūloma pasirinkti gyvas žuvis specialiuose dirbtiniuose rezervuaruose, kuriuos virėjai gaudo tinkle ir kepa kliento vietoje. Upėtakių veislei, be upėtakių veislių, priklauso ir upėtakis, ir palija.
Chinook lašiša
Šis lašišinių žuvų atstovas neršia daugiausia Koryak aukštumoje, Kamčatkoje ir Komandoro salose. Chinook lašiša yra viena didžiausių Ramiojo vandenyno lašišų, taip pat didžiausia gėlavandenių šiaurės rytų žuvis. Kai kurie asmenys pasiekia šešiasdešimties kilogramų svorį ir kūno ilgis yra beveik pusantro metro. Chinook lašišos spalva yra dėmėta: mažos dėmelės ir taškeliai išsibarstę palei galvos viršugalvį, kaukolės ir nugaros pelekus bei viršutinę kūno pusę.
Chum
Beveik visos lašišinių žuvų rūšys, kurių nuotraukos pateikiamos šiame straipsnyje, turi dėmeles ant kūno ir pelekus. Tačiau ketu išsiskiria tuo, kad jų visiškai nėra. Dažnai ji gali pastebėti silpnus vestuvinės suknelės ženklus. Paprastai tai yra rausvos arba pilkšvos juostelės, einančios per visą kūną.
Neršto metu chum lašiša išsiskiria iš visų lašišų veislių. Taip yra todėl, kad visas jos kūnas yra dekoruotas skersinėmis raudonai juodomis žaliomis juostelėmis. Chum lašišos patinai stebina savo didžiuliais dantimis, kurie šiuo laikotarpiu aktyviai auga tiek, kad net neturi galimybės uždaryti burnos.
Sockeye lašiša
Antrasis šio lašišos atstovo vardas yra raudona žuvis, nes jos mėsa nėra rausva, kaip ir visų kitų lašišos atstovų, bet intensyviai raudona. Taip, ir poravimosi sezono metu ši lašišos įvairovė turi unikalią spalvą: žalia galva virsta raudonu liemeniu.
Prieš nerštą patelė stato lizdą savo būsimiems palikuonims. Ji energingai perkelia pelekus virš žvirgždo žemės, nuplaunama smulkiu smėliu ir dumblu. Tada sockeye lašiša išmeta ikrus, kurie, atsižvelgiant į aplinkos temperatūrą, vystosi nuo 50 iki 150 dienų. Kol trynio maišelis nėra visiškai rezorbuojamas, lervos išlieka lizduose, kuriuos sukonstravo motina.
Pilka spalva
Tai yra vienas gražiausių lašišos atstovų. Jis turi paprastą tamsiai pilką nugarą, o kai kurių rūšių šonai turi labai skirtingų formų ir dydžių juodas dėmeles. Sibiro ir geltonosios dėmės, Amūras ir Žemutinis Amūras, taip pat Baikalo pilkukas išsiskiria tuo, kad pilvo šonuose yra didelė paraudusi dėmė. Ventiliariniai pelekai dekoruoti raudonai rudomis juostelėmis. Šios spalvos takeliai yra liejami purpuriniais atspalviais. Ryški bordo uodega ir analiniai pelekai pilka spalva užbaigia šio gražaus vyro portretą.
