Kokios buvo sostinės kavinės ir restoranai sovietmečiu? Nedaugelis žmonių atsisako patrauklių kelionių į praeitį ir žvalgosi į Maskvos viešojo maitinimo įmones. Kažkam bus malonu atnaujinti prisiminimus, o kažkas pirmą kartą išvys nepažįstamą pasaulį. Viena populiariausių labai neramių istorijų įstaigų yra restoranas „Astoria“, kuris išgarsėjo Maskvoje ir už jos ribų dėl įspūdingo čia nufilmuoto sensacingo filmo epizodo.
"Koks tavo veidas?"
Galime drąsiai teigti, kad buvusios NVS teritorijoje nebus žmogaus, nežinančio šio dialogo turinio iš širdies. "„ Astorijoje vakarieniavo! “ - toks yra jo antrojo dalyvio atsakymas. Šis pokalbis puikiai perteikia gyvą šios įstaigos istorijos dvasią, kupiną įspūdingų nuotykių ir neįprastai įdomių susitikimų.
Pasakojimas
„Astoria“ restoranas Maskvoje yra vieta, kur jie filmavo legendinio serialo Stanislavo Govorukhino, kuris tapo daugelio žiūrovų mėgstamu, epizodą. Būtent čia pagal scenarijų MUR pareigūnai laukė „Fox“ gangsterio. Restorano „Astoria“ adresas: Maskva, Šv. Tverskaya, 10. Centrinio viešbučio, kuriame jis yra, pastatas, ekspertai vadina jį nuostabiu, istoriniu. Jo trumpa istorija yra tokia.
XIX amžiaus pabaigoje čia veikė garsių Rusijos grūdų prekybininkų Filippovų fabrikas. 1812 m. Tėvynės karo metu Stendhalas apsistojo čia esančiame viešbutyje.
XX amžiaus pradžioje čia gyveno Jeseninas. Vėliau čia lankėsi Dimitrovas, Maurice'as Trezė ir kiti Kominterno veikėjai. 1905–1907 m. kepykloje buvo atidaryta kavinė. 1911 m., Kairėje pastato pusėje, kur buvo kepyklėlė, buvo atidarytas nedidelis viešbutis „Lux“.
Po Spalio revoliucijos fabrikas ir kavos namai buvo nacionalizuoti. NEP laikotarpiu prabangią salę, kuri beveik buvo „praleista“ karo komunizmo metu, naujasis savininkas atkūrė, apipjaustytą aukso lapeliais ir nuostabiu tinkuotos formos lipduku. 1919 m. Viešbutis buvo paverstas NKVD bendrabučiu. Dešimtajame dešimtmetyje čia jau buvo įsikūręs Kominterno bendrabutis, jame apsistojo Europos komunistų partijų lyderiai. Kepykla visą laiką buvo tame pačiame pastate.
Po tam tikrų pertvarkymų „Kominterno“ bendrabutis galiausiai virto „Tsentralnaya“ viešbučiu, o kavos namas buvo paverstas „Tsentralny“ restoranu. Posovietiniais laikais restoranas „Sbarro-Pizza“ buvo įkurtas toje vietoje, kur buvo restoranas „Astoria“ Maskvoje. Tada vėl buvo kavinė.
Buvęs restoranas „Astoria“ Maskvoje
Garsioji serija suteikia mums unikalią galimybę susipažinti su Centrinio restorano interjeru. Žinovai teigia, kad čia mirga vis dar vykstančio Filipinų kavos namo interjero detalės.
Nors 40-aisiais, apie kuriuos buvo filmuojami filmai, restoranas jau buvo vadinamas „Centriniu“, filme jis vis dar yra „Astoria“. Kas yra žinoma apie jį?
„Astoria“ restoranas (Maskva): 40-ies
Prasidėjus karui, restoranas ant ul kampo. Gorkio (dabar Tverskaja) ir Gliniščevskio trasa buvo uždaryta. Tačiau tada visos tokios Maskvos įstaigos buvo uždarytos, išskyrus tas, kurios buvo įsikūrusios aukščiausio lygio viešbučiuose: Grand Hotel, National, Maskvos viešbutyje.
Astorijoje buvo organizuota valgykla įvairių svarbių institucijų darbuotojams: Maskvos miesto tarybai, rajono partijos komitetui ir kt. Remiantis informacija, ypatingų perteklių ten nebuvo. Valgiaraštį sudarė vinaigrette, žuvies sriuba ir košė su virta mėsos riekele. Tačiau valgyklos lankytojams buvo išduotos specialios knygos su talonais, leidžiančiais palikti maisto korteles nepaliestas. Tais laikais tai buvo neįkainojama pagalba. Todėl, anot liudininkų, norinčiųjų nebuvo galo: sostinės gyventojai ir svečiai buvo pasirengę ilgesnėms valandoms stovėti eilėje prie šalčio maistui.
1944 m. Sausio mėn. Maskvoje pradėjo veikti daugybė komercinių restoranų, įskaitant Astoriją. Tais pačiais metais, balandžio mėnesį, sostinėje pasirodė dar dvidešimt naktinių restoranų. Įstaigos priėmė svečius iki penkių ryto, orkestrai grojo čia visą naktį, koncertavo populiarūs atlikėjai. Ir nors, remiantis liudijimais, jos buvo tik beprotiškos kainos, nuo tos akimirkos vėl prasidėjo šurmulingas Maskvos gyvenimas.
Yra žinoma, kad lankytojai į Astoriją atvyko ne tik išgerti ir užkąsti - daugelį čia patraukė galimybė išgirsti gražuolę Beata Kochur, dainuojančią rusų ir lenkų kalbomis. Astorijoje nuolat gerdavo sostinėje atsidūrę fronto kareiviai, kurie panardino nežinomybės baimę į degtinę ir vyną. Restoraną taip pat pasirinko garbingi vagys, sostinės vagių pasaulio „generolai“. Šis kontingentas visada turėjo pinigų.
Tarp nuolatinių Astorijos lankytojų taip pat buvo prancūzų kariškiai, lenkai iš karinės misijos ir britų žurnalistai iš laikraščio „British Ally“, išeinančio iš Maskvos. Ir, be abejo, ten, kur buvo daug užsieniečių, visada būdavo galantiškų NKGB kovotojų su įsivaizduojamais žurnalistiniais pažymėjimais, kurių pareigos buvo „globoti“ linksmus užsienio svečius.
Pokario metais
Nesvarbu, ką jie rašo apie sovietinės tikrovės „siaubą“ pirmaisiais pokario metais, patikimai žinoma, kad tais laikais sostinėje smuklėse buvo gausu lankytojų. Apsilankymas restorane ar kavinėje sovietmečiu buvo palyginti nebrangi pramoga. Paprasti sovietiniai žmonės galėjo sau tai leisti su 150–200 rublių atlyginimu: mokytojai, inžinieriai, gydytojai ir kt.
Asortimentas, pasak liudininkų, buvo gana platus, jį sudarė mėsos ir žuvies patiekalai, julienne, ikrai, pyragai. Tačiau kadangi daugelis produktų perėjo į negausių produktų kategoriją, įstaigų meniu taip pat nuskurdo. Žmonės pamažu nustojo eiti į restoranus ir kavines „lygiai taip“. Dažniau lankydavosi šiose įstaigose įsimintinoms ar reikšmingoms progoms. Kiekviena tokia akcija virto tikru įvykiu.
Bet net ir turint pinigų, nebuvo garantijos, kad visi bet kada pateks į restoraną. Dažniausiai įstaigų durys buvo dekoruotos iškabomis, nurodančiomis, kad įstaigoje nėra tuščių vietų ar joje vykdoma specialioji tarnyba. Dažnai ilgos eilės rinkdavosi po restoranų duris. Tie, kurie norėjo čia patekti, laukė, kol bus laisvas stalas. Ypač atkaklus sugebėjimas, beldžiantis į duris, stumti „treshką“, žvilgčiojantį į durų durį, ir užimti branginamą vietą. Tačiau tai toli gražu ne visada veikė: jei įstaigoje buvo laukiama svarbių svečių, durininkai abejingai nusisuko nuo tokių pasiūlymų.
Pasak liudininkų, „Astorijoje“ 50–70-aisiais buvo galima palyginti laisvai patekti.
