Tikriausiai visi žino tokį žodį kaip mutagenas. Ši medžiaga gali turėti skirtingą pobūdį ir skirtis pagal poveikio intensyvumą. Jie taip pat gali pakenkti aplinkai ir žmonėms. Tačiau jų savybės dažnai naudojamos naudai įvairiose gyvenimo srityse.
Kas yra mutagenas
Kiekvienas žmogus turi savo idėją, kokia tai medžiaga. Tačiau iš tikrųjų mutagenas yra veiksnys, sukeliantis nuolatinį kūno struktūros pakitimą. Šiuos pokyčius paprastai paveldi kitos kartos.
Mutagenai yra tam tikros rūgštys, visų rūšių junginiai, vaistai ir net tam tikros rūšies radiacija. Tai gali būti ir kai kurie virusų tipai. Mutagenas yra universalus veiksnių, galinčių sukelti mutaciją bet kuriame organizme, apibrėžimas, pradedant bakterijomis ir baigiant augalais ir žmonėmis. Pokyčių intensyvumas priklauso nuo dozės.
Mutagenų tipai
Šiandien žinomi trys mutagenų tipai: fiziniai, cheminiai ir biologiniai. Pirmai kategorijai priklauso visa jonizuojančioji spinduliuotė. Tai rentgeno ir gama spinduliai, neutronai, protonai, ultravioletiniai spinduliai. Įdomu tai, kad tam tikra prasme stabiliai aukšta ar žema temperatūra taip pat turi įtakos kūno struktūros pokyčiams, nors šios modifikacijos nėra tokios intensyvios.
Kita kategorija yra cheminiai mutagenai. Tai apima pašalinę DNR, alkilinančius junginius (dimetilsulfatą, garstyčių dujas ir kt.), Azoto rūgštį, pesticidus, dažiklius akridinui, formaldehidą, kai kuriuos alkaloidus ir organinius peroksidus. Tai taip pat apima daugelį kitų narkotikų, taip pat medžiagas, kurių prigimtis dar nėra ištirta. Biologiniai mutagenai gali būti virusai, kai kurie augalai ir genetiškai modifikuotos medžiagos.
Mutagenai ir žmonės: rizikos veiksniai
Mokslininkai dažnai naudoja mutagenus visuomenės labui, pavyzdžiui, selekcininkai juos naudoja. Tačiau jų neigiama įtaka yra daug stipresnė. Pirkdamas daugybę produktų, vaistų, valymo priemonių ir buitinių prietaisų, žmogus susiduria su mutagenų poveikiu, padarydamas žalą kūnui. Dažniausiai tai atsitinka nepastebint paties žmogaus ir pasirodo tik kitoje kartoje. Deja, jau šiandien kontaktas su tokiomis medžiagomis sukelia naujas ligas, lėtines alergines reakcijas ir navikus. Daugelio šiuolaikiniam žmogui reikalingų prekių gamintojai į savo sudėtį dažnai įveda vienokį ar kitokį mutageną. Tai gali būti plaukų dažai, maistas, buitinė chemija, išmetamosios dujos, pramoninės atliekos ir daug daugiau. Visos šios medžiagos skraido ore, nusėda dirvožemyje ir yra absorbuojamos augalų, kurie patenka į maistą. Be to, aplinkos mutagenai veikia gyvūnus ir vabzdžius, pakeisdami jų įpročius, darydami juos agresyvesnius ir pažeidžiamus ligų. Verta paminėti, kad nebuvo tokių pokyčių, kurie būtų naudingi kūnui.
Maistas ir mutagenai
Šiandien maisto pramonė turi leidimą naudoti tam tikrus produktus, kuriuose yra genetiškai modifikuotų kukurūzų, sojos ir aliejinių augalų komponentų. Jų galima rasti sirupe, miltuose, svieste, krakmolo pavidale. Būtent šie pagrindai naudojami dideliais kiekiais daugeliui produktų gaminti, pradedant sausainiais, kūdikių maistu, dešromis ir baigiant padažais. Galbūt mes patys nepastebėsime genetinių pokyčių, kuriuos sukelia tokia dieta, tačiau akivaizdžiai juos pajus mūsų anūkai.
Viso pasaulio laboratorijose toliau vykdomi eksperimentai su gyvūnais, kuriuos paveikė šie mutagenai. Tyrimų rezultatai rodo, kad nevaisingumas vystosi laikui bėgant, o ateities kartoms mutacijų dažnis padidėja šimtus kartų. Taip pat verta paminėti, kad kai kuriuose sugadintuose maisto produktuose gali susidaryti mutagenai. Pavyzdžiui, pasenusioje grietinėje, aliejuje, kiaušiniuose susidaro junginiai, kurie virsta mutagenu. Jei mėsa virta savo sultyse, įvyksta ir šis procesas.
