Michelis Montignacas yra visame pasaulyje garsus dietologas ir unikalios dietos kūrėjas. Jo dėka milijonai moterų ir vyrų įgijo norimas formas, išgydė savo kūną ir pakeitė gyvenimo būdą. Kokia yra jo metodikos paslaptis ir kaip ji veikia, galite sužinoti iš šio straipsnio.
Montignako metodikos istorija
Savo karjeros pradžioje Montignac dirbo atstovu vienoje didžiausių farmacijos kompanijų. Jo pareiga buvo susitikti su klientais, investuotojais ir kitais svarbiais įmonės svečiais. Susitikimų ir pristatymų vieta dažniausiai buvo restoranai ir kavinės. Be to, dietologas nuolat judėjo ir buvo priverstas užkandžiauti bėgimo metu. Toks darbas kartu su gyvenimo būdu Montignac privedė prie antrosios nutukimo stadijos. Per didelis svoris persekiojo būsimą dietologą ir sukūrė daugybę kompleksų.
Taip prasidėjo ilgas kelias sukurti tobulą dietą. Michelis Montignacas išbandė dešimtis madingų metodų, kaip numesti svorio. Tačiau ne vienas iš jų nedavė jam norimo rezultato. Ir tada jis pradėjo kurti savo metodą. Pasvėręs visus praleistų dietų privalumus ir trūkumus, dietologas sukūrė antsvorio atsiradimo teoriją. Ir jis rado būdą, kaip su tuo susitvarkyti.
Iš kur atsiranda perteklinis svoris?
Michelis Montignacas mano, kad skydliaukės gaminamas hormonas insulinas yra antsvorio kaltininkas. Padidėjęs insulino kiekis kraujyje provokuoja paprastus angliavandenius. Kai jie vartojami, cukraus lygis kraujyje pakyla, o norėdamas jį sumažinti, organizmas gamina insuliną.
Problema ta, kad jei žmogus suvalgo daug angliavandenių, tada cukrus greitai pakyla. Ir jo insulinas greitai sumažėja iki mažesnio nei vidutinis. Dėl to kūnui pradeda trūkti cukraus. Tai duoda signalą smegenims, kad būtina papildyti jo lygį vartojant paprastus angliavandenius. Pasirodo, užburtas ratas. Vyras valgo saldumynus ir po kurio laiko nori dar daugiau.
Norėdami išvengti staigių cukraus lygio svyravimų, Michelis Montignacas siūlo vartoti maisto produktus, kurių glikemijos indeksas yra žemas, nes būtent jis daro įtaką insulino gamybai. Tai leis:
- Laikykite savo insuliną normalų.
- Riebalai - laiku suskaidyti.
- Venkite diabeto.
Michelio Montignaco technika
Montignakas iš esmės prieštarauja žodžiui „dieta“. Jo nuomone, tai sukelia neigiamas asociacijas, susijusias su maisto apribojimais, badavimu, liesu valgymu, beskoniu maistu, išsekimu, silpnumu ir dar daugiau. Jis ne tik nedraudžia valgyti, bet ir skatina vartoti skanų, patenkinamą maistą. Tikriausiai dėl šios priežasties Michel Montignac tapo moterų stabu.
Michelio Montignako metodas yra pagrįstas maisto produktų, turinčių aukštą glikemijos indeksą, sumažinimu ir maisto produktų, kuriuose yra mažai.
Draudžiamus maisto produktus sudaro:
- Cukrus bet kurioje iš jo apraiškų.
- Krakmolas ir jo turintys produktai.
- Saldžios daržovės, pavyzdžiui, burokėliai ir morkos.
- Saldūs vaisiai, pavyzdžiui, bananai, vynuogės, mangai.
- Perdirbti grūdai, tokie kaip balti poliruoti ryžiai arba manų kruopos.
- Duona, ypač balta.
- Makaronai.
- Kombinuoti patiekalai, kuriuose vienu metu yra daug riebalų ir angliavandenių. Pavyzdžiui, pyragai, pyragaičiai, keptos bulvės, pilafas ir kt.
Patvirtinti produktai yra šie:
- Daržovės, ypač žalios.
- Vaisiai, tokie kaip obuoliai, citrusiniai vaisiai, avokadai, persikai, kiviai ir visa kita.
- Neapdoroti grūdai, tokie kaip grikiai arba rudieji ryžiai.
- Kietųjų kviečių makaronai.
- Švieži žalumynai.
- Uogos
- Grybai.
- Raudona mėsa. Galima valgyti su daržovėmis, tačiau draudžiama su grūdais ir makaronais.
- Paukštiena, geriausia krūtine.
- Žuvis, visos veislės.
- Pienas ir pieno produktai.
- Sojos produktai, tokie kaip tofu ir pienas.
Kaip matote, leidžiamų produktų sąrašas yra gana didelis. Praradus svorį, nereikės badauti ar valgyti monotoniškai. Kiekvieną dieną jis gali pats pasigaminti įvairiausių patiekalų. Bet jūs turite atsižvelgti į tai, kad turėsite sumažinti riebalų kiekį, taip pat venkite jų derinti su angliavandeniais, net ir sudėtiniais.
Michel Montignac: meniu
Šis meniu variantas yra apytikslis ir sukurtas taip, kad metant svorį kilo mintis apie Montignac dienos racioną:
- Pusryčiai: garintos avižinės košės piene, vaisiuose ar uogose.
- Antrieji pusryčiai: vienos rūšies bet kokie vaisiai, išskyrus bananus ir vynuoges.
- Pietūs: virta jautiena su daržovių salotomis.
- Užkandis: varškė su daržovėmis ar vaisiais.
- Vakarienė: omletas iš dviejų kiaušinių, grybų ir daržovių.
- Prieš miegą galite užkąsti su nesaldintu jogurtu.
Dietos etapai
Michelio Montignaco dieta yra padalinta į du etapus. Pirmasis yra suvartojamų angliavandenių sumažinimas ir griežta kontrolė. Leidžiami tik maži glikemijos indeksai. Jos trukmė priklauso nuo žmogaus ir nuo to, kiek kilogramų jis nori numesti svorio. Kai numesdamas svorį pasieki norimą svorį, jis pereina į antrą etapą - konsolidaciją. Tai leidžia gaminti maisto produktus, turinčius aukštą glikemijos indeksą, tačiau nedideliais kiekiais.
Pirmasis etapas
Šis etapas gali būti skirtingos trukmės ir priklauso nuo norimo svorio metimo. Šiuo laikotarpiu turite atidžiai kreiptis į gaminių pasirinkimą. Pavyzdžiui, geriau teikti pirmenybę riebioms žuvims ar avokadams. Juose yra daug naudingų rūgščių, kurios ne tik nepakenks figūrai, bet ir padės ją pagerinti. Skirtingai nuo sviesto ir augalinio aliejaus.
Tarp baltyminių maisto produktų geriausia rinktis mažai riebalų turinčius maisto produktus. Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlė, liesa jautiena, veršiena, menkės žuvis, varškė, kiaušiniai, jūros gėrybės ir tt. Turėsite atsisakyti riebios kiaulienos ir ėrienos.
Kalbant apie angliavandenius, jų glikemijos indeksas neturėtų viršyti 40 taškų. Būtent daržovės, žali vaisiai, žolelės, javai nedideliais kiekiais.
Produktus galima virti, troškinti ir garuoti. Juos kepti griežtai draudžiama.
Dietos metu patartina sportuoti. Nebūtina perkrauti kūno treniruoklių varginančiais pratimais. Galite vaikščioti grynu oru arba daryti rytinius pratimus.
Taip pat būtina gerti daug švaraus vandens, maždaug 1, 5–2 litrus per dieną. Arbata ir kava neįeina į šį kiekį.
Antrasis etapas
Šis etapas yra stabilizavimas. Jis skirtas ugdyti sveikos mitybos įpročius ir švelniai išeiti iš dietos. Paprasčiau tariant, stabilizavimas padės išvengti svorio padidėjimo.
Šiuo laikotarpiu padidėja leistinų angliavandenių kiekis maiste. Galite valgyti neperdirbtus grūdus, makaronus iš kietųjų kviečių, saldžias daržoves. Taip pat galite padidinti vaisių skaičių dienos meniu.
Antrasis etapas trunka tiek dienų, kiek truko pirmasis. Tai yra, jei pirmajam etapui buvo praleistas vienas mėnuo, tada stabilizavimasis trunka lygiai tą patį.
