Mirco Dzago yra puikus italų šefas, žinomas Rusijos kulinarinių TV laidų vedėjas. Jis dažnai lankosi pokalbių šou, ne kartą tampa kulinarinių programų dalyviu. Mirko turi ilgametę restoranų verslo patirtį, ne kartą talentingas virėjas sukūrė naujus receptus, kurie vėliau buvo pripažinti tikrais kulinarijos šedevrais. Jo talentas džiugina daugelį kritikų.
Biografija
Biografija Mirko Dzago kupina įvykių. Jis gimė 1971 m. Kovo 22 d. Aostoje, centriniame Italijos autonominio regiono mieste.
Jis studijavo licėjuje E. Berardą. Meilė gaminti maistą virėja Mirko Dzago pradėjo pasireikšti ankstyvoje vaikystėje. Jis buvo vienintelis vaikas šeimoje, ant kurio pečių gulėjo maisto gaminimo pareigos. Jau būdamas penkerių – šešerių metų jis pradėjo kurti savo pirmuosius patiekalus. Mirko ankstyva pilnametystė buvo priverstas, nes jo motina visiškai nekentė atlikti namų tvarkymo pareigų. Galbūt jo likimui turėjo įtakos vaikų žaidimai žaisliniame inde, kuris jam buvo brangi dovana, kurią vokiška močiutė atnešė savo mylimam anūkui.
Pirmieji eksperimentai virtuvėje
Būdamas vaikas, Mirko Dzako virtuvėje atliko eksperimentus su, atrodo, visiškai nesuderinamais produktais. Nuostabus virėjas iki šiol vykdo savo eksperimentus. Daugelis gurmanų neįsivaizduoja, kad įmanoma suderinti tokius skirtingus skonius kaip saldus ir sūrus, tačiau talentingose Mirko Zako rankose tai tampa ne tik tikru, bet ir fantastiškai patraukliu.
Savo gyvenimą su restoranų pramone M. Dzago susiejo būdamas penkiolikos metų, kai įsidarbino skalbimo mašina viename nepastebimame savo miesto restorane. Tuomet jo veiksmus lėmė noras užsidirbti pinigų per vasaros atostogas. Jis nežinojo, kad netrukus virimo procesas taps mėgstamiausiu dalyku.
Pamažu restoranų pramonė ėmė tempti vis dar nepatyrusį vaikiną. Tačiau būdamas 16 metų būsimasis televizijos laidų vedėjas pradeda daryti magiją: gauna darbą virėju nedidelėje įstaigoje, o vėliau bėga iš namų - likimas jį palaiko tokioje vietoje: restoranas suteikia vietą būstui apgyvendinti Mirko Dzago.
Tuo pačiu metu jaunuolis bando baigti mokyklą, tačiau sulaukęs 18 metų Mirko nusprendžia palikti švietimo įstaigą ir visą gyvenimą skirti kūrybai virtuvėje.
1987 m. Mirko įsidarbino pameistriu restorane „Piemonte“, esančiame Aostos gimtajame mieste Italijoje.
Per ateinančius ketverius metus Mirko Dzago pakeitė daugybę darbo vietų įvairiuose Europoje esančiuose restoranuose ir viešbučiuose.
Naujas gyvenimas Rusijoje
Kryptis jo gyvenime buvo pažintis su restoranu restoranu Arkadijumi Novikovu, Rusijos „Novikov Group“ tinklo kūrėju ir kulinarinių laidų rengėjais TNT ir STS kanaluose. Po pokalbio su Rusijos verslininku Londone Mirko persikėlė į Maskvą, kur prasidėjo jo karjera.
Pirmiausia jis gauna virėjo pareigas restorane „Sūris“, o 2003 m. Tampa profesionalios virėjų gildijos nariu. Po metų Mirko Dzago yra pakviestas išbandyti kulinarijos konkurso „Auksinis bokštas“ žiuri narį.
Populiarumo viršūnė
2012 m. Jis tapo „TNT“ programos „Skanu gyventi“ vedėju, o po metų buvo teisėjas laidoje „Master Chef“, kuri atidarė kanalą „STS“. Būtent jo dalyvavimas paskutinėje televizijos programoje apdovanojo jį populiarumu tarp žiūrovų.
Mirko Dzago asmeninį gyvenimą saugo gerbėjų ir paparacų šešėlyje. Neįmanoma susitikti su niekuo, nepriklausančiu darbo aplinkai.
Receptai iš Mirko Dzago
Mirko, turinti pasaulinę šlovę, yra daugelio skanių kūrinių, kurie ypač mėgstami aštrių patiekalų mėgėjų, autoriai. Labiausiai, pasak šefo, jis mėgsta eksperimentuoti su saldumynais, nes desertų gimtojoje šalyje italai vertina skonio originalumą.
Jo receptai visada kupini netikėtumų, o garsiausias patiekalas pateiktas žemiau esančiame straipsnyje.
