Šiuolaikinėmis sąlygomis žmogus nebereikia medžioti, kad išgyventų. Bet mes buvome medžiotojai labai ilgą laiką, daug ilgiau nei egzistuoja šiuolaikinė visuomenė. Tuo metu dar niekas neturėjo supratimo, kas tas žmogus. Ar jis mėsėdžių ar žolėdžių padaras? Šimtai tūkstančių metų mes gyvenome laikydamiesi dietos, kurią daugiausia sudarė mėsa, pridedant įvairių uogų ir vaisių. Žmonės išgyveno daugelį evoliucijos etapų ir virto plėšrūnais, žudydami norėdami gauti mėsos - maistingiausią energijos šaltinį.
Pasaulis be plėšrūnų
Kas nutiks, jei liūtai, tigrai ir lokiai spruks iš savo natūralios buveinės? Pasekmės bus pražūtingos. Antilopių, žirafų ir zebrų populiacijų augimas nebebus suvaržytas, jos greitai augs. Šis procesas bus visiškai nekontroliuojamas. Didžiulės bandos sutramdyti stepiai ir savanos virsta dykumomis.
Kiekviena gyva rūšis yra savotiška stipinų rūšis per vieną didžiulį gyvenimo ratą. Pašalinkite vieną grupę, pavyzdžiui, plėšrūnus, ir ratas negalės išlaikyti tų, kurie liko.
Kas yra žmonės dabar - plėšrūnai ar žolėdžiai augintojai?
Nuo mažens jie mus įkvepia, kad geriausia dieta yra ta, kurios mėsa ir riebalai yra mažiausi. Tokios teorijos pagrindimas yra gana paprastas, nors ji nėra pagrįsta jokiais moksliniais duomenimis:
Mažas suvartotų riebalų kiekis = nedidelis saugomų riebalų kiekis.
Šiuolaikinėje visuomenėje antsvorio problema įgijo didžiulę reikšmę. Tačiau viskas, ko mes mokėme mokykloje, prieštarauja faktui, kad nutukę žmonės valgo daugiausia angliavandenių. Atsižvelgiant į tai, kad angliavandeniai sudaro iki 80% šiuolaikinio žmogaus raciono, pagalvokite, ar yra ryšys tarp jų vartojimo ir nutukimo epidemijos? Ir dėl kokių priežasčių 2 tipo diabetas pirmą kartą mūsų istorijoje pradėjo pasireikšti mažiems vaikams?
Ar tariamai „sveiki“ angliavandeniai gali būti viena iš žmonių sveikatos pablogėjimo priežasčių? O kas yra žmogus iš prigimties: plėšrūnas ar žolėdžiai, ar turėtume medžioti kaip mūsų protėviai, ar mūsų vaidmuo yra išsaugoti gyvūnų karalystę, kuri mažėja nerimą keliančiu greičiu? Ar mums reikia mėsos, ar daržoves ir grūdus turėtų pakeisti gyvūnai, kuriuos žmonės medžiojo?
Vegetarizmas žmogų verčia smerkti
Vegetarizmas per pastaruosius 20–30 metų išpopuliarėjo kaip niekad anksčiau, ir teoriškai tam yra priežasčių. Vegetarizmas, kaip ir radikalesnė jo šaka, vadinama veganizmu, remiasi idėja, kad žudyti gyvūnus yra nusikaltimas. Kad žmonėms geriau tinka dieta, pagrįsta augalais. Kad nereikia žudyti gyvūnų, taip ir nedarykite.
Suderinę jėgas su aplinkosaugos organizacijomis, vegetarai paskelbė savo gyvenimo būdą „ekologišku gyvenimo būdu ir mityba“. Su tuo nėra jokių problemų.
Bet perskaitykite tai, ką rašo Lirras Keitas, buvęs veganizmo šalininkas, o dabar knygos „Vegetarinis mitas“ autorius: „Žemės ūkis yra mėsėdė: jis maitinasi pačia ekosistema, tuo pačiu prarasdamas pėdsaką“. Žemės ūkis yra vegetarų ir veganų ideologijos pagrindas. Jie nori įtikinti žmones valgyti daugiau grūdų, grūdų ir sojos, nes, jų manymu, atsisakius valgyti mėsą bus galima išgelbėti gyvūnus, o paskui ir visą planetą.
Be to, Lirras sako: „Tiesa yra ta, kad žemės ūkis yra žalingiausia planetos žmogaus veiklos forma, o padidėjęs jo kiekis mūsų neišgelbės. Tiesa ta, kad ūkininkaujant reikia visiškai sunaikinti visą ekosistemą. Taip pat tiesa, kad gyvenimas be mirties neįmanomas: nesvarbu, ką valgai, kažkas mirs, kad tave pamaitintų “.
Mūsų tikslas nėra įtikinti vegetarus ar veganus. Kiekvienas asmuo tiksliai nustato, kaip jis turėtų valgyti. Tiesiog norime išsiaiškinti kai kuriuos faktus ir nuspręsti, kas yra tauta: plėšrūnai ar žolėdžiai.
Likimo ironija: vegetarai bando išgelbėti gyvūnus ir visą planetą, kartu prisidedant prie tų pačių gyvūnų natūralių buveinių sunaikinimo ir dėl to masinio rūšių išnykimo visame pasaulyje.
Ar vegetariška sveikata yra gera?
„The Power of Protein“ autorius dr. Michaelas Eadsas teigia, kad vegetariškas gyvenimo būdas neturi prasmės, nes žmonės iš prigimties yra mėsėdžiai. Palyginkime plėšrūnus, žolėdžius augalus, žmones. Tiesiog pažvelkite į žmogaus virškinimo traktą ir palyginkite jį su liūtu ar kiauliena. Viduje mes esame pastatyti taip, kaip liūtas: su vienu skrandžiu, skirtu virškinti maistinius gyvūninės kilmės maisto produktus, kuriuos valgome šimtus tūkstančių metų.
Mūsų vidinė struktūra skiriasi nuo žolėdžių, turinčių kelis skrandžius, struktūros, skirtos suskaidyti ir suvirškinti grūdus, kuriuose trūksta maistinių medžiagų, kurie dabar yra pakratyti mūsų sandėliukuose ir šaldytuvuose.
Vitaminas B12 reikalingas mūsų egzistavimui, o mėsa yra geriausias šaltinis, neskaitant specialių priedų. Be vitamino B12 mirsite.
Aistra 2 milijonams metų
Jei manote, kad žmogaus dieta paleolito laikotarpiu yra tik praeinanti aistra ar duoklė madai, tada pasakykite man, kokia kita mada egzistavo daugiau nei 2 milijonus metų? Tai nėra toks trumpalaikis, tai hobis, ar ne?
Ar vis dar manote, kad mūsų vieta maisto piramidėje nėra pačiame viršuje, šalia kitų plėšrūnų? Ar raudonos mėsos ir baltymų dieta nesveika? O kad vegetarizmas yra geriausias būdas valgyti žmonėms?
Plėšrūnų, žolėdžių ir žmonių palyginimas su mūsų atlikta fizine struktūra. Dabar aptarsime teoriją, kad žmonija vystėsi ta linkme, kuri privertė mus labiau pritaikyti vegetarišką gyvenimo būdą. Neseniai į mūsų racioną įtraukus didelius grūdų kiekius, atsirado keletas nelabai gerų evoliucijos pokyčių:
a) Nosies susiaurėjimas, dėl kurio sunku kvėpuoti.
b) Žandikaulių sumažinimas, dėl kurio mes dabar turime pašalinti išminties dantis.
c) Sumažėjęs smegenų tūris (tai yra, vegetariška dieta verčia žmoniją nykti).
Intensyvus žmogaus intelekto vystymasis priklauso nuo to laiko, kai padidėjo omega-3 riebalų rūgščių vartojimas. Žodžiu, mes pradėjome valgyti daugiau mėsos, todėl po kurio laiko mūsų smegenys tapo didesnės. Jei liktume vegetarais, kokie buvome prieš 2 milijonus metų, mes net neišmoktume kalbėti nuosekliais sakiniais. Mūsų smegenys negautų maistinių medžiagų, reikalingų jai vystytis ir vystytis.
Mes prisitaikėme valgyti maistą, kuris labai skiriasi nuo šiuolaikinės dietos. Neseniai vienas institutas organizavo mokslinę ekspediciją, norėdamas ištirti senovės žmonių kaulus, sužinoti, ką tiksliai padarė mūsų protėviai prieš maždaug 10 000 metų, ir suprasti, kas tie žmonės buvo: plėšrūnai ar žolėdžiai. Moksle yra daugybė teorijų, pagrįstų įrankiais, ginklais ir kaulais, kurie buvo rasti laidojant, tačiau iki šiol nebuvo galimybės sužinoti, ką jie valgė, kuriai kategorijai priklausė primityvūs žmonės, plėšrūnai ar žolėdžiai.
Paaiškėjo, kad tokiais laikais, kai evoliucijos metu padidėjo smegenys, padidėjo fizinė jėga ir augimas, žmonės valgydavo daugiausia mėsą ir žuvį, taip pat daug įvairesnį daržovių, riešutų ir uogų rinkinį, nei mes šiandien galime sau leisti. Grūdų, sojų pupelių ir ryžių kaip maisto šaltinio nebuvo.
Kodėl dar žmonėms reikia valgyti mėsą?
Faktas yra tas, kad kepenys baltymus išskiria palaipsniui. Jei dirbate sunkiau, organizmas išleis daugiau gliukozės. Iš esmės tai turėtų suteikti pastovų energijos lygį visą dieną. Todėl geriausia kiekvieną patiekalą pradėti nuo pagrindinio baltymų šaltinio. Papildykite šį baltymą dideliu kiekiu vaisių ir riešutų (turtingų omega-3 riebiųjų rūgščių, būtinų smegenims), ir gausite mitybos metodą, kuris padidins testosterono gamybą, padidins energijos lygį ir gebėjimą susikaupti. Be to, tokia dieta padės ilgiau išlaikyti maksimalų kūno efektyvumą nei stimuliatoriai, sukeliantys išeikvojimą.
Paleolito eros vyras nuolat judėjo, ko negalima pasakyti apie mus. Mes slidinėjame žemyn slidžiu šlaitu, kuris gali ne tik sunaikinti planetą, bet ir panaikinti visus žmonių rūšies evoliucijos tūkstantmečius, kurie mus vedė ten, kur esame. Pasirodžius grūdams (taip pat pieno produktams) mūsų racione, gavome ligų, infekcijų ir alerginių reakcijų, kurios niekada anksčiau nebuvo įvykusios, rinkinį.
Mėsa nėra tik sveika, ji yra pagrindinis produktas, kurio mums reikia.
