Virėjo profesija yra viena iš nedaugelio profesijų, kurios buvo, yra ir bus paklausios. Tačiau konkurencija joje yra be galo didelė, ir ne visiems šioje srityje gali pasisekti. Neužtenka žinoti teisingą receptą, reikiamų ingredientų, vien tik sugebėti virti nepakanka. Jūs turite mokėti suprasti žmogaus skonį, kad sugebėtumėte nustebinti reikliausią kritiką. Tai pavyko virėjui ir daugelio kulinarinių knygų autoriui Žukui Konstantinui Vitalievichui. Kelionę virdamas jis pradėjo ne tik paprasčiausiai ir ne iš karto tapo tokiu, koks yra dabar. Iš pradžių jis dirbo mažose kavinėse ir picerijose. Sužinosime, kas yra Konstantinas Žukas.
Biografija
Dabar Konstantinas yra savo srities profesionalas, jis yra žinomas ir vertinamas ne tik Rusijoje, bet ir toli užsienyje. Pažiūrėkime, kaip prasidėjo jo kelias į „Olympus“ viršūnę.
Konstantinas Vitalievich Zhuk gimė 1981 m. Birželio 15 d. Maskvoje. Po mokyklos įstojo į kulinarijos kolegiją. Savo virėjo karjerą jis pradėjo mažuose sostinės restoranuose ir picerijose. Ir nuo 1998 iki 2004 m. šefui pasisekė dirbti su tokiais kulinarijos meistrais kaip Thierry Mona, Richardas Quetonas ir Markas Ulrichas.
Įgytos žinios ir patirtis vaidino svarbų vaidmenį. 2004 m. Konstantinas buvo pakviestas dirbti leidykloje „Skanus gyvenimas“ virėju žurnaluose „Receptų kolekcija“ ir „Delsos mokykla“.
2005 m. Talentingas virėjas buvo pakviestas į televizijos laidą „Kulinarinė dvikova“ NTV kanale. Tuo pat metu Konstantinas Žukas pradeda dėstyti Gastronomijos mokykloje. Pirmą kartą kaip laidos vedėjas Konstantinas išbandė save 2009 m., Laidoje „Ryto meniu“.
Maždaug tuo pačiu metu jis tapo „Kulinarijos ir virėjų“ projekto komandos dalimi. Čia jis dirbo kartu su Denisu Krupeni ir Sergejumi Sinitsinu. Pažiūrėję kelis laidos numerius, galite suprasti, kad tai ne tik dar vienas pasirodymas su gerbėjų receptais paruošti ką nors skanaus, bet ir visas jo dalyvių pasaulis, kupinas informatyvių istorijų ir patirties.
2009 m. Konstantinas Žukas nusprendė išbandyti ką nors iš esmės naujo. Jis atidaro savo internetinį vaizdo žurnalą kulinarus.tv. Projekto tikslas - pasinerti žiūrovą į kelionių ir patrauklių istorijų pasaulį, tuo pačiu papasakoti apie kulinarinius radinius. Yra ir interneto portalas, ir vaizdo įrašai iš seminarų, kuriuose Marina Kokareva teikė reikšmingą paramą ir pagalbą Konstantinui.
Netrukus po projekto sukūrimo talentingasis Konstantinas vėl buvo pakviestas dirbti virėju televizijos laidoje „Ryto meniu“.
2013 m. Paties Konstantino projektas kartu su kulinatius studija pradėjo įkelti kulinarinio žurnalo „Home Hearth“ vaizdo įrašų apie maisto gaminimo meną. Po metų virėjas tapo Maskvos Provanso majonezo reklaminiu veidu. Tai yra jo pirmoji patirtis šaudyti reklamos srityje.
Visada yra laiko sveikai gyvensenai!
Toks užimtas žmogus, kaip žinote, neturi tiek laisvo laiko. Bet tai netrukdo Konstantinui atsakingai žiūrėti į savo sveikatą ir gyvenimo būdą. Jėgos sportas jį traukė nuo vaikystės, o dabar jis ir toliau sportuoja su svarmenimis, taip pat dažnai žiūri vaizdo įrašus iš varžybų, bet ne tam, kad pralinksmėtų mūsų - tai yra papildoma motyvacija.
Be fizinio aktyvumo, Konstantinas laikosi griežto režimo maiste. Jis valgo 5 kartus per dieną ir visada gauna tam tikrą kalorijų kiekį.
Mūsų dienos
Šiandien Konstantinas Žukas yra restorano „Makaronai ir sūnus“ šefas Sočyje, kur neseniai persikėlė.
Be darbo virtuvėje, Konstantinas aktyviai bendradarbiauja su tokiais žurnalais kaip „Men's Health“, „Skanus ir sveikas“, „Lisa“ ir „Home“, kur jis veikia kaip kulinarijos fotografas.
Be to, talentingas virėjas nepaliauja džiuginti skaitytojų naujomis knygomis. Taigi, pavyzdžiui, 2015 m. Buvo paskelbtas Velykų ir Gavėnios stalas. Po metų buvo išleistos knygos „Meškėnai ir puikūs ledai“ bei „Meškėnai ir greiti keksiukai mikrobangų krosnelėje“. O 2017 m., Po ilgo darbo su sūriu, kurį atliko Konstantinas, jis gamina „Naminis sūris“. Ir tai tik nedidelė literatūros dalis, priklausanti jo rašikliui. Jis pradėjo rašyti knygas 2012 m.
Yra pakankamai laiko padirbėti maisto fotostudijoje ir savo svetainėje.
