Tarp mažai žinomų grybų yra visiškai egzotiškas grybas - valgomasis grybas. Šiai rūšiai priskiriamos trys veislės: skėtis yra baltas, spalvingas ir pleiskanojantis. Visi jie priklauso saprotrofams, auga tuo pačiu metu, atsiranda tose pačiose vietose. Grybelis yra valgomasis skėtis, stebinantis vaizduotę savo dydžiu; erdviuose saulėtuose kraštuose jis pasiekia precedento neturinčius dydžius: skrybėlės skersmuo yra 50–60 cm, kojų aukštis 40–45 cm.Tuo pačiu atrodo keista, kad šie egzemplioriai yra valgomi.
Skėtis - grybas (nuotrauka aukščiau), priklausantis 4 kategorijoms. Nors nedaugelis grybų rinkėjų išdrįsta surinkti šiuos milžinus dėl jų panašumo į musių agarus ir graikus. Lamelių vaisiaus kūnas turi skrybėlę, vidutiniškai 15-25 cm skersmens, tačiau ji taip pat gali būti daug didesnė. Jaunuose grybuose jis visada būna kiaušinio formos, išgaubtas, vėliau ištiesinamas, tampa tarsi skėtis. Skrybėlės centre yra savotiškas gumbas. Visame grybelio paviršiuje suaugusiųjų vaisių kūne lieka dideli rudi dribsniai. Kraštai šiek tiek pakabinti, turi kutais. Labai specifinė skrybėlių rūšis leidžia manyti, kad ši rūšis jokiu būdu negali būti valgoma. Milžiniški dydžiai ir neįprasta išvaizda labiau primena musių agarą ir grabą.
Tačiau kuo jaunesnis valgomasis grybas, tuo saugesnis ir skanesnis jis yra paruoštame inde. Jo minkštimas yra purus, baltos spalvos, labai tankus, vyresniems žmonėms - medvilninis, tačiau malonaus aromato ir būdingo grybų skonio.
Koja labai ilga, ruda, 2–3 cm skersmens, 30–50 cm aukščio, sąlyčio su žeme vietoje ji visada sustorėjusi. Paviršius yra žvynuotas, minkštimas kietas, dėl to kojos perdirbimo metu dažnai atmetamos. Ant kūno yra žiedas, kurį galima lengvai perkelti aukštyn ir žemyn, nes jis laisvai pritvirtinamas. Valgomieji skėčiai turi būdingą „gyvatės“ ar žvynuotą modelį, o nuodingų analogų nėra - tai yra pagrindinis skiriamasis bruožas.
Plokštelėse yra baltų sporų miltelių. Jaunuose grybuose jie būna balti, tada atsiranda rausvų venų. Raudonuojantis skėtis išsiskiria lygia koja ir ruduojančia minkštimu per pertrauką.
Visame pasaulyje galite rasti valgomųjų grybų skėčius. Jų paplitimas yra toks platus, kad beveik bet kuris lapuočių ar mišrus miškas gali pasigirti šiais milžinais. Jų taip pat galima rasti laukuose, pievose, parko vietose. Vaisių kūneliai pasirodo vasaros įkarštyje ir užauga iki rugsėjo pabaigos, ypač patvarūs lengvai išgyvena spalio šalnas, tačiau praranda gražią išvaizdą. Galite juos pamatyti plynėse, pakraščiuose, pakelėse ir net sodo vietose. Gerai apšviestose vietose jis gali sudaryti įspūdingas kolonijas, vadinamuosius „raganų žiedus“.
Valgomieji grybai paprastai nėra renkami būsimam naudojimui; jie yra gerai virti ir kepti, tačiau netinkami konservuoti. Tuo pačiu metu kepimui iš ypač didelių egzempliorių imamos tik skrybėlės. Renkantis juos, turite būti ypač atsargūs. Kai tik skėčio galva visiškai atsidaro, grybas tampa netinkamas vartoti.
