Dygliuotas lietpaltis (Lycoperdon perlatum Pers) yra dulkėtas makromicetas. Jis turi labai egzotišką išvaizdą. Todėl daugeliui kyla klausimas, ar grybas yra valgomasis lietpaltis? Jis turi daug didesnį sugebėjimą nei kiti grybai kaupti toksinus iš aplinkos. Tačiau, nepaisant šios savybės, lietpalčio grybas yra valgomas.
Gebėjimas kaupti kenksmingus junginius lėmė, kad šis makromicetas kadaise buvo naudojamas dirvožemiui valyti po aplinkos užterštumo. Ta pati kokybė buvo priežastis, dėl kurios buvo sukurti įvairūs maisto papildai, šalinantys toksinus iš organizmo. Makromicitas taip pat naudojamas kosmetikos gaminiams gaminti. Nors grybų lietpaltis yra valgomas, nerekomenduojama valgyti egzempliorių, augančių aplinkos katastrofų vietose ir šalia kenksmingų pramoninių augalų.
Aprašymas
Tikras lietpaltis yra grybas su užapvalintu uždaru, kartais kriaušės formos vaisiaus kūnu ir slapyvardžiu. Tai priklauso Champignon šeimai. Makromicetos koja sklandžiai pereina į skrybėlę. Grybelio minkštimas yra vienalytis tankus elastingas-mėsingas audinys. Senstant žandikaulyje, susidaro ertmės, pamuštos himmenu. Vėliau jie sunaikinami ir išskiria miltelių masę sporų, kurios yra nuo rudos iki tamsiai žalios spalvos. Nors grybų lietpaltis yra valgomas, šiame etape nerekomenduojama jo valgyti. Viršutinėje makromiceto dalyje susidaro anga sporų milteliams atpalaiduoti. Šio grybelio vaisinis kūnas, kaip taisyklė, yra 4-8 cm aukščio.Jis gali būti dažomas visais baltos spalvos atspalviais, kartais pilkšvu ar gelsvu. Viršutinė vaisiaus kūno dalis yra padengta erškėčiais.
Grybų rinkėjo požiūris ir kulinarinės savybės
Lietpaltis turi daugybę populiarių pavadinimų: tabako grybas, triušio bulvė, prakeikta tavlinka, dulkių kailis, senelio tabakas ir kt. Šios pravardės yra šiek tiek apleistos, o tai rodo „tyliųjų medžiotojų“ požiūrį į šią makromicetą. Ir iš tikrųjų, nepaisant to, kad grybas yra valgomas nuo lietaus, retas grybų rinkėjas sustos šalia jo. Senos kopijos netinka maistui. Išmesdami sporų miltelius, jie virsta savotišku šlapiu skuduru. Tačiau jauname amžiuje (su nesuformuota himenija) lietpalčio grybas yra valgomas ir taip pat labai skanus. Be to, jo nereikia mirkyti ir iš anksto virti prieš kepant, marinuojant ar sūdant.
Buveinė
Paprastą lietpaltį galima rasti lapuočių ir spygliuočių miškuose, stepėse, pievose. Šis grybas dažnai auga dirbtiniame dirvožemyje, supuvusiuose kelmuose ir miško paklotėse. Jis plačiai paplitęs beveik visoje Europos Rusijos Federacijos dalyje. Rinkite jį nuo pavasario iki rudens.
Naudingos savybės
Nuo senų senovės žmonės žinojo šio grybelio antiseptines ir hemostazines savybes. Žaizdoms ir įpjovimams suaugęs lietpaltis turi būti supjaustytas ir užteptas ant pažeistos vietos. Dėl to kraujas greitai sustingsta, o ateityje - pūlinio nėra. Cheminių augalų ir kitų kenksmingų pramonės šakų darbuotojai skatinami įtraukti šį grybą į savo racioną. Tai padeda išvengti tokių ligų kaip sarkoidozė ir pneumokoniozė.
