Nepaisant spanguolių ir bruknių panašumo, jos vis dar skiriasi. Apsvarstykite kiekvienos uogos ypatybes.
Pabandykime išsiaiškinti, kuo panašios bruknės ir spanguolės, kokie yra skirtumai.
Vardai
Iš lotynų kalbos „spanguolė“ reiškia „rūgštus rutulys“, europiečiai ją vadino kranų uoga dėl gėlių stiebų panašumo su krano kakleliu, o Anglijoje - „lokio kalnu“, nes spanguolės kartu su miško avietėmis yra mėgstamiausias skanėstas. Pavadinimas "bruknė" turi iškilmingai pompastišką vertimą - "vynmedis iš Ida kalno". Rusijoje jis jau seniai vadinamas branduoliu, rąstais, baravykais.
Uogų skonio ypatybės
Vienos viržių, spanguolių ir bruknių šeimos atstovai - uogos yra ne tik skanios, bet ir nepaprastai naudingos, nors skiriasi savo sudėtimi. Spanguolės yra paplitusios šiaurinėse ir vidutinio klimato platumose pelkėtose, samanose. Rūgštį skoniui suteikia tai, kad uogų minkštime yra 3, 4% rūgščių, o cukrų - 6%. Spanguolės gali išgyventi krūmuose po sniegu, laukdamos ilgos žiemos, o pavasarį virsti visaverčiu derliumi. Tačiau askorbo rūgšties kiekiu ji yra šiek tiek prastesnė nei rudens kolekcija, tačiau uogos tampa pastebimai saldesnės.
Bruknės, kurių pasiskirstymo plotas platesnis, yra neutralesnio skonio, jose mažiau rūgščių (tik 2%), o cukruose - iki 8, 7%. Šis nepretenzingas daugiametis augalas spygliuočių ir mišriuose miškuose, sugeba duoti vaisių, vienoje vietoje auga beveik tris šimtus metų. Uoga subręsta rugsėjį.
Spanguolės ir bruknės: išoriniai skirtumai
Spanguolių uogos yra šiek tiek didesnės: tamsiai raudonos, pilamos, blizgios, pasiekiančios 0, 8–1 cm skersmens, jos leidžia sultis kuo mažiau suspausti. Bruknės yra pastebimai mažesnio dydžio - apie 0, 6 cm. Ši kaštoniškai raudona uoga turi šiek tiek suplokštėjusią formą ir visiškai kitokią minkštimo struktūrą: tanki, kurios neįmanoma gauti iš sulčių fontano.
Bruknės ir spanguolės, kurių skirtumus mes laikome, skiriasi žalumynais. Spanguolės turi mažesnius lapus, jų ilgis ne didesnis kaip 1, 5 cm, o plotis - 0, 3–0, 6 cm. Bruknių krūmai dekoruoti didesniais lapais, ilgis siekia 2–3 cm, o plotis - 1, 5 cm. Šių augalų lapų forma išduoda jų giminystę ir priklausymą tai pačiai šeimai. Abi rūšys turi ovalius lapus, pritvirtintus prie stiebo, trumpais petioles.
Cheminė sudėtis
Spanguolių uogos yra unikalios savo naudingomis savybėmis, jos laikomos naudingiausiomis uogomis, kurios jungia B, K, C, nikotino ir folio rūgštis, nuostabų mikroelementų - geležies, magnio, boro, kalio, jodo, kalcio, sidabro, fosforo - rinkinį, be jokios priežasties. manganas ir kiti
Ne mažiau įvairi yra bruknių uogų cheminė sudėtis, ne prastesnė už spanguolių naudingumą. Jame yra B, A, E, C grupės vitaminų, daugybės organinių rūgščių, tokių kaip nikotino, vyno, benzenkarboksirūgšties, ursolio, salicilo, taip pat mikroelementų, vertingų mineralinių druskų, pektinų ir taninų.
Nepaisant tam tikrų uogų sudėties skirtumų, neįmanoma įvertinti augalų, tokių kaip bruknės ir spanguolės, naudingumo lygio. Formos ir cheminės sudėties skirtumai yra visiškai nesvarbūs, kalbant apie šių uogų naudą. Šiuos augalus vienodai vertina tradicinės medicinos žinovai.
Naudingi augalai: spanguolės ir bruknės
Uogų išvaizdos ir cheminės sudėties skirtumai neturi įtakos šių daugiamečių augalų pripažinimui stipriausiais natūraliais antiseptikais ir antibiotikais. Spanguolės ir bruknės turi ryškų priešuždegiminį, antivirusinį ir karščiavimą mažinantį poveikį. Kvapiosios šių uogų arbatos šiaurės tautos jau seniai vartoja kaip vaistus nuo peršalimo, sekinančio kosulio, galvos skausmo ir inkstų akmenų.
Uogų košė buvo naudojama žaizdoms gydyti, taip pat ir pūlingoms. Spanguolės dėl savo antimikrobinių savybių neutralizuoja šlapimo takų infekcijas. Jo vartojimas normalizuoja kraujospūdį, stimuliuoja virškinamąjį traktą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir žymiai pagerina įvairaus sunkumo diabeto gyvenimo kokybę.
Bruknės yra gerai žinomas anti-zingozinis agentas. Jis, kaip ir spanguolės, naudojamas gydant bronchitą, peršalimą, gerklės skausmą. Be priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių, jis turi stiprų diuretikų, antireumatinį ir choleretinį poveikį, palengvina šlapimo takų infekcijų skausmingą būklę, normalizuoja kepenų ir inkstų veiklą. Bruknių vaisių gėrimai palengvina pagirių sindromą.
Pastebėta, kad nėštumo metu tiek spanguolės, tiek spanguolės turi neabejotiną naudą. Šių augalų skirtumai tuo pačiu nėra reikšmingi, kartu jie puikiai tiekia vertingas medžiagas motinai ir negimusiam vaikui, kontroliuoja šlapimo pūslės darbą, užkertant kelią patogeninių mikroorganizmų dauginimuisi.
