Tikrai ne kartą esate girdėję žodį „aperityvas“. Kas tai yra Tiesiog gėrimas, kurį geriate prieš valgydami, kad numalšintumėte troškulį ir padidintumėte apetitą. Aperityvai gali būti tiek alkoholiniai, tiek nealkoholiniai gėrimai. Jie patiekiami atskirai arba kartu su lengvais užkandžiais: alyvuogėmis, citrinos griežinėliais, migdolais.
Ką manote, kai išgirdę vakarienės vakarėlyje patiekiate tokį gėrimą kaip aperityvas prie stalo? Kas tai bus: vynas ar lengvas kokteilis? Tiesą sakant, yra daugybė aperityvo rūšių. Čia yra tik keli iš jų:
- vynas ir degtinės produktai: vermutas, alkoholiniai kokteiliai, stiprūs mažai alkoholiniai gėrimai, skatinantys apetitą;
- gaivieji gėrimai: soda arba mineralinis vanduo (paprastai atšaldytas);
- šviežiai spaustos sultys: apelsinų, vynuogių, granatų, beržo, citrinos, greipfrutų ir kitos.
Aperityvas yra tikrai plati sąvoka, atsižvelgiant į patiekiamų patiekalų pobūdį prie stalo, svečių norus ir šeimininkų galimybes. Šį gėrimą gali sudaryti vienas arba keli komponentai iš karto. Pavyzdžiui, kombinuoti aperityvai yra įprasti, kai kelių rūšių vermutas, sultys ir mineralinis vanduo su ledu patiekiami prieš pat valgį. Tačiau neturėtumėte painioti šio tipo aperityvo su mišriu, kai vienoje stiklinėje patiekiami keli gėrimai vienu metu. Ryškiausias pavyzdys yra kokteilių įvairovė.
Beje, jei itališkas aperityvas daugiausia yra vynas ar vermutas, tai kitos tautos gali labai skirtingai interpretuoti šiuos gėrimus. Pavyzdžiui, Japonijoje tradiciškai žalioji arbata patiekiama prieš valgį, kirgizai ir baškinai labiau mėgsta koumissą, o suomiai mėgsta pieną. Taip, taip, ir tai taip pat yra aperityvas. Kas tai yra ir kaip tarnauja pas mus? Dabar išsiaiškinkime.
Vakarienės priėmimuose ir priėmimuose aperityvai siūlomi pačioje vakaro pradžioje, kol svečiai vis dar renkasi. Paprastai padavėjai juos pristato ant mažų padėklų, uždengtų servetėlėmis. Taip pat atsitinka, kad renginio pabaigoje atneša aperityvų ir įvairių kokteilių, o tada svečiams pasiūloma kavos. Nors ekspertai mieliau vadina gėrimus, kurie užbaigia šventės virškinimą. Jų pagrindinė užduotis yra harmoningai papildyti maistą ir palengvinti virškinimą. Dažnai brendis, balzamai, alkoholiniai gėrimai, uostai ir kt. Patiekiami kaip virškinamasis produktas.
Taip pat turėtumėte žinoti (jei jie atnešė jums aperityvą), kad tai nėra tik gėrimas, bet ir tam tikras jūsų sugebėjimo elgtis visuomenėje rodiklis. Patarimas vyrams: apsižvalgykite. Jei ponia sėdi šalia tavęs, būtinai paklausk jos, ką ji norėtų išgerti, arba pasiūlyk gėrimą pagal savo skonį. Tik po to galite pasiimti sau aperityvą. Jei ant padėklo, be taurių, yra ir užkandis - citrinos griežinėlis, pavyzdžiui, arba alyvuogės ant iešmelių - taip pat reikia pasiūlyti. Nerekomenduojama dėti tuščio stiklo atgal į dėklą, nes tam kambario kampe turėtų būti specialiai paskirta lentelė.
Dabar jūs žinote, kas yra aperityvas, ir nesusipainiokite, jei jį atsinešite kur nors į brangų restoraną. Gražiai pailsėkite!
