Žinoma, skinti grybus spygliuočių miške yra klasikinis grybų amatas. Kodėl spygliuočių? Kadangi šiuose miškuose grybų pasirinkimas yra daug platesnis ir įvairesnis, o koks ten gausus derlius - įdomu! Vienas iš labiausiai paplitusių spygliuočių ir pušynų "gyventojų" yra tepalas. Iki šiol žinome šiek tiek daugiau nei dešimt šių nuostabių grybų rūšių. Šiame straipsnyje aš jums pasakysiu, kada bus surinktas aliejus.
Vardo paslaptis
Ar kada susimąstėte, kodėl šie grybai buvo vadinami aliejais? Tai paprasta - jie turi rudą sviestinę skrybėlę. Antrasis vardas yra drugeliai arba drugeliai. Įdomu tai, kad britai juos vadina „slidžiais Jackais“. Kad ir kaip būtų, mums jie lieka sviestu.
Skanus ir universalus grybų tepalas
Aliejiniai grybai yra vieni skaniausių ir labiausiai paplitusių grybų europinėje mūsų šalies dalyje. Su jais galite padaryti bet ką:
- juos galima išmesti;
- kepti su bulvėmis;
- marinuoti stiklainyje žiemai;
- virti sriuboje;
- nusausinkite ir marinuokite.
Kada renkamas aliejus?
Granuliuoti riebūs vaisiai neša visą grybų sezoną. Pirmąją bangą galima pastebėti jau vasaros pradžioje. Paskutinis - lapkritį, kai įkyrūs ir patyrę grybų rinkėjai renka aliejų. Šių grybų reikia ieškoti gana apšviestose miško vietose - tarp jaunų ir vidutinio dydžio pušų, augančių pakraščiuose. Tai ypač malonu daryti po ilgo lietaus sezono, kai Motina Žemė ilgą laiką nematė šiltos saulės! Jei metai pasirodė sausi, tada grūdėtieji aliejai slėpsis tankiose tankiose vietose, kur maišosi spygliuočiai ir lapuočiai medžiai.
Patyrusiems grybų rinkėjams, kurie iš anksto žino, kaip ir kada geriausiai rinkti sviestą, patariama niekada neskubėti jų ieškoti skirtingose vietose. Faktas yra tas, kad šie nuostabūs grybai auga didelėse krūvose, todėl radę vieną tepalą neturėtumėte skubėti į kitą vietą, nes kiti jo broliai slepiasi netoliese! Ši taisyklė galioja visiems grybams, bet ypač grybams.
Atminkite, kad sviesto rinkimas yra gana monotoniška užduotis, nes, radę jų grupę, galite pusvalandį sėdėti toje pačioje vietoje ir juos išpjaustyti. Jie čia, sviestas: kada rinkti - aišku, kaip rinkti - savo pasirinkimu! Pvz., Įkyrūs grybų rinkėjai yra linkę ilgą laiką sėdėti ant seno plynaukštės, pjaustydami mėgstamus grybus, nei bėgiodami po mišką.
Grybų rinkėjai, neužmigdykite!
Po puikaus šilto lietaus grūdėtieji aliejai pažodžiui auga prieš mūsų akis! Tačiau jų gyvenimo trukmė yra trumpa, nes grybelis greitai tampa kirminu. Štai kodėl taip svarbu nepraleisti savo „tobuliausios valandos“, o rinkti aliejų iškart pirmąją jų pasirodymo dieną. Tokiu atveju jūs turite unikalią galimybę pamatyti juos visoje jų šlovėje: rudos blizgios skrybėlės, šviežios pieno baltumo sultys ant vamzdinio kutais.
Dėmesio! Spinduliuotė!
Atkreipkite dėmesį, kad oleaginai (maumedis, granulės ir vėlyvieji) yra įtraukti į pavojingų produktų sąrašą kaip radioaktyviai pavojingi grybai. Faktas yra tas, kad jie sugeba iš dirvožemio ištraukti įvairius radioaktyvius elementus ir kaupti juos savyje. Būkite atsargūs!
