Grybai yra vienas mėgstamiausių ir labiausiai paplitusių grybų tarp rusų, jie naudojami ruošiant daugelį patiekalų arba naudojami kaip atskiras patiekalas sūdytoje formoje. Įdomiausia tai, kad daugelyje kitų valstijų ir šalių krūtys prilyginamos žiobriams ir nėra laikomos valgomomis.
Netikros krūtys
Iki šiol yra nemažas krūtų veislių skaičius. Viena iš tokių veislių yra netikra krūtinė. Jie vadinami netikrais, nes atrodo kaip įprasta ir pažįstama krūtis, tačiau augimo metu grybo minkštime atsiranda medžiagų, kurios nėra būdingos paprastam krūtiniui. Šie grybai vadinami „netikra krūtine“ būtent dėl šių medžiagų buvimo žmonių tarpe.
Skirtumai
Galite juos atskirti nuo įprasto balto vienkartinio, jei šiek tiek paspausite ant jo skrybėlės. Paspaudus, jis yra daug minkštesnis už savo „tikrąjį“ ekvivalentą, o jei stipriau suspaudžiamas, iš lazdelės iš jo ištekės keli lašai pieno skysčio. Netikrus grybus galima atpažinti ir juos sulaužius: įtrūkime vėlgi yra tas pats baltas skystis.
Padaromumas
Nepaisant abejotino pavadinimo, netikros krūtys yra valgomos, nors šis faktas vis dar kelia abejonių. Faktas yra tas, kad iš paprastų grybų jie skiriasi tik balta skysta medžiaga, esančia minkštime. Jei valgysite tokį grybą, jis nesukels mirties ar haliucinacijų, vis dėlto gali būti, kad šį grybą valgusiam asmeniui artimiausią ateitį teks praleisti tualetu. Ši balta medžiaga gali sukelti stiprų vėmimą ir viduriavimą. Štai kodėl geriau atsisakyti tokio delikateso, ypač jei žmogus turi skrandžio problemų.
Aprašymas
Tokio krovinio skrybėlė nėra tik ruda, bet ir purpuriniu ar mėlynu atspalviu. Jei šiek tiek paspausite ant šios skrybėlės, ji pasirodys labai minkšta ir, galbūt, iš vidaus pradės tirpti, kaip minėta, lengvas skystis, turintis silpną kokosų aromatą. Pats grybelio dydis paprastai svyruoja nuo keturių iki aštuonių centimetrų. Dangtelio forma paprastai būna plokščia, bet kartais ji taip pat gali būti šiek tiek įgaubta į vidų. Kai ant kojos auga grybelis, matosi rausvo atspalvio minkštimas, skleidžiantis silpną kokosų aromatą. Nulaužusi skrybėlę, ji labai greitai tampa tamsi ar net juoda.
Kur aš galiu susitikti?
Prieš eidami į mišką ieškoti grybų, būtinai pasidarykite vaizdines visų rūšių nuotraukas, kurias galite rasti jūsų vietiniuose miškuose. Ši paprasta procedūra išgelbės jus nuo daugelio rūpesčių. Verta atidžiai ištirti, o ar balta krūtis yra klaidinga, nes savo išvaizda ją sunku atskirti nuo paprastos, tačiau jos autentiškumą galite patikrinti taip pat - darykite šiek tiek spaudimo skrybėlę, jei ji yra minkšta, o iš jos pradeda išsiskirti baltos sultys, taigi jūs suklupote vienkartinė yra klaidinga. Tokie grybai, kaip taisyklė, auga dideliuose „pulkuose“; jie yra labai reti pavieniai. Melagingą krūtinę galima rasti ir nepraeinamuose miško tankiuose, ir plynuose kirtimuose. Tokie grybai yra nepretenzingi aplinkos sąlygoms. Tokį grybą galite rasti tik rudenį.
