Violetinė voratinklis (lotyniškai - Cortinarius violaceus) yra labai retas ir įdomus grybas, turintis neįprastą spalvą, dėl kurio jis gavo dalį savo pavadinimo. Liaudyje jis vadinamas podolotnik violetiniu. Baltarusijoje grybas vadinamas riebiąja moterimi. Voratinklio violetinė yra valgoma - jos skonis įvertintas kaip vidutinis. Galite valgyti virtos, marinuotos, sūdytos, keptos ir net šviežios formos, nors jis yra retai skoningas. Pirmasis ir antrasis patiekalai ruošiami iš pelkės. Žurnalistai labai mėgsta šį grybą ir laiko jį puikiu delikatesu.
Aprašymas ir morfologiniai požymiai
Voratinklio violetinė turi smulkiai pleiskanojančią pagalvėlę-išgaubtą, radialinę-pluoštinę skrybėlę, kurios skersmuo gali siekti 15 cm, o jos kraštai gali būti sulenkti arba tiesiog nuleisti žemyn, brandinant ji tampa lygi. Skrybėlės spalva yra tamsiai violetinė. Jo minkštimas yra storas, šiek tiek melsvas, minkštas, turintis silpną kedro medžio ar aliejaus aromatą. Gali išblukti iki baltos spalvos. Jos skonis riešutinis. Plokštės yra tamsiai violetinės spalvos (laikui bėgant atsiranda rūdis ruda danga), besileidžiančios palei koją, retos. Grybelinės sporos yra nevienodos, plačiai elipsės formos, karpos. Jų milteliai turi rusvą rudą atspalvį. Koja tamsiai violetinė, tanki, ties pagrindu yra gumbinis patinimas. Ant jo yra juostinės pynės juostos pėdsakų. Jis gali užaugti 16 cm ilgio. Skersmuo yra 1, 5–2 cm, purpurinė voratinklis atrodo labai įdomiai. Jo nuotrauką galima pamatyti šiame straipsnyje.
Buveinė ir paplitimas
Zefyras yra labai retas valgomasis grybelis, augantis mažomis grupėmis, bet dažniau pavieniui. Kadangi purpurinis voratinklis nesiskiria per dideliu produktyvumu, jis buvo įtrauktas į Rusijos Federacijos Raudonąją knygą. Šis grybelis neša vaisių tik griežtai apibrėžtomis sąlygomis. Šis makromicitas yra mikorizinis. Voratinklis violetinė turi simbiotinį ryšį su lapuočių ir spygliuočių medžių rūšimis: pušimis, beržais, eglėmis, buko, ąžuolu. Todėl jo galima rasti visų rūšių miškuose, kur jie auga, nors šis grybas yra retas. Makromicitus taip pat galima rasti žaliuose beržų miškuose ir esant skrobliams. Vaisiai voratinklyje auginami nuo rugpjūčio iki spalio. Jis teikia pirmenybę humingoms, rūgščioms dirvoms, auga ant nukritusių lapų kraiko, samanų dirvožemyje, sfagnų pelkės pakraščiuose. Pastarosios dėka makromicetas taip pat įgijo savo populiarųjį pavadinimą „pelkė“. Grybelis auga visoje Rusijos Federacijoje, Europos šalyse, Šiaurės Amerikoje, taip pat Naujojoje Gvinėjoje ir Borneo salose.
Panašios rūšys
Labai įdomi ir egzotiška išvaizda yra voratinkliai. Jų nuotrauka tai įrodo. Įdomiausia, kad šie makromicetai retai būna panašūs į kitų voratinklių veisles. Tačiau yra keletas išimčių. Grybą galima supainioti su ožkos voratinkliu, kuris, nors ir nevalgomas, nėra pavojingas. Jis atsiranda žemutinėse kalnų ir spygliuočių miškų pakopose ir turi stiprų nemalonų kvapą. Pelkė taip pat šiek tiek primena kamparo tinklelį, kuris taip pat nevalgomas.
