Kas mato migdolų medį, tas būtinai alsuoja šilčiausiais jausmais. Pagal senovės mitologiją Theseuso sūnus Akamantas ir princesė Filida mylėjo vienas kitą. Achajai prieš savo valią šaukė Theseus į karą su Troju. Dešimt metų mylimoji princesė laukė savo meilužio. Kai ji prarado viltį apie jo sugrįžimą ir negalėjo išgyventi išsiskyrimo, pajėgos ją paliko. Toks atsidavimas sukrėtė deivę Atėnę. Norėdami išsaugoti savo atminimą, deivė pavertė Filidą migdolų medžiu. Kai Akamantas grįžo iš karo, jis kreipėsi į jį, jis pražydo.
Migdolų medis priklauso Rosaceae šeimai. Šiandien yra maždaug keturiasdešimt jos rūšių. Jos šakelės yra rausvos spalvos, nuo trijų iki aštuonių metrų aukščio. Auga migdolų medis nuo trisdešimt iki penkiasdešimties ar daugiau metų, nes jis dažnai būna šimto metų amžiaus. Pirmieji vaisiai suformuojami praėjus ketveriems metams po pasodinimo.
Migdolų eterinis aliejus yra labai vertinamas. Jis susidaro dėl tokios medžiagos kaip amygdalin vaisiuose. Augalo vardas buvo gautas pirmame amžiuje prieš Kristų būtent dėl būdingo skonio. Tarp pramoninių sodinių, įskaitant privačių sodų kolekcijas, dažniausiai pasitaiko trys veislės:
- kartaus;
- saldus
- trapi.
Kartuosiuose migdoluose yra didelis kiekis amigdalino. Virškinimo trakte jis lengvai skyla į cianidu nuodingą junginį ir benzeno aldehidą, o tai gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Todėl be išankstinio terminio apdorojimo (kalcinavimo, kepimo) jo valgyti neįmanoma. Kiti du porūšiai turi saldaus skonio vaisius su mažiau ryškiu migdolų aromatu. Juos galima valgyti be apribojimų ir be išankstinio paruošimo, tačiau jie nėra tinkami vertingam aliejui gauti.
Tačiau karčiųjų migdolų sėklose jo gali būti iki 62%. Jis buvo plačiai naudojamas medicinoje, nes yra stiprus tirpiklis, jo pagrindu paruošiama daugybė vaistų. Iš išvaizdos aliejus yra bespalvis, tačiau turi nuostabų marcipano aromatą. Jis turi analgezinių savybių, greitai pašalina mėšlungį, pašalina kirminus, tačiau yra vaistas ir turi didelę dalį stipriausių cianido nuodų.
Kaukazas ir šiaurės Afrikos regionai laikomi vietomis, kur migdolų medis paplito visoje Eurazijoje. Nuotrauka, pridėta prie šios medžiagos, leidžia įvertinti šio augalo grožį. Šiandien Viduržemio jūra ir Kinija yra turtingiausios migdolų auginimo vietos. Nemažai jo auginama JAV.
Migdolų dėka nedidelis Agrigento miestelis Sicilijoje yra žinomas visame pasaulyje. Čia gausiai žydi vasarį. Marcipanų aromatas, kurį skleidžia rausvos gėlės, alsuoja visu Šventyklų slėniu. Šiuo metu visi gražaus medžio gerbėjai atvyksta į miestelį festivaliui. Ši tradicija tęsiama daugiau nei penkiasdešimt metų. Senovinių šventyklų, jūros ir subtilių migdolų žiedų derinys yra neįprastai romantiškas. Tai čia pritraukia tūkstančius turistų.
