Druska jokiu būdu nėra gyvenimo pagrindas, tačiau ji ilgą laiką buvo svarbi jos sudedamoji dalis. Kažkada tai netgi buvo naudojama kaip pinigai. Žmogus gali išsiversti be druskos, jei į jo racioną įtraukiami įvairūs mėsos produktai. Tačiau visuomenė vis dar atkakliai daro kultą. Psichoanalitikas E. Jonesas net rašė apie šį rašinį, pavadindamas apsėstį šia medžiaga seksualiniu. Vietos, kur Rusijoje kasama druska, ir šiandien nepatiria problemų dėl perprodukcijos. Ir tai nepaisant to, kad nuo XX amžiaus pabaigos NaCl iš draugo virto priešu, o sveikos mitybos pagrindas buvo atsisakymas ar bent jau jo vartojimo ribojimas.
Druskos gamybos Rusijoje istorija
Iletsko gynyboje prasidėjo natrio chlorido telkinių plėtra. Druskos kupolas galėjo eiti 1000 metrų gylyje. Rusijos geografinėje kompozicijoje, datuojamoje 1672 m., Prie Ilek upės minimas baseinas. Tikslesnė informacija apie šį depozitą pateikiama akademiko Pallaso, kuris jį aplankė 1796 m., Įrašuose. Iš pradžių druska buvo kasama tiesiai iš paviršiaus arba buvo iškastos mažos duobės. XIX amžiaus pabaigoje pradėtos daryti specialios duobės, tačiau nuotekos ten pateko.
Todėl 1889 m. Iletsko skyde pirmą kartą buvo išasfaltuota druskos gavybos kasykla. Iš pradžių čia dirbo nuteistieji, kurių kirviai, žibalo žibintų šviesoje, išmušė didžiulius riedulius. Į kėlimo stovą druska buvo gabenama žirgais, auginamais po žeme. 1906 m. Įvyko pirmasis minos užtvindymo atvejis, nes dėl grandinių dauguma nuteistųjų negalėjo pabėgti.
Druskos rūšys
Rusijos Federacijoje galioja senosios NaCl gamybos tradicijos, nes šios medžiagos atsargos yra didžiausios pasaulyje. Jei mes apsvarstysime miestus, kuriuose Rusijoje kasama druska, tada galime atkreipti dėmesį į tai, kad yra keturios pagrindinės druskos rūšys: akmens, virimo, narvo ir savaiminio užpylimo. Šiam gaminiui netgi buvo sukurtas specialus GOST R 51574-2000. Akmens druska iškasama karjerų ar kasyklų metodu, joje yra didelis procentas natrio chlorido. Jis turi minimalų priemaišų ir drėgmės kiekį. Derlius ruošiamas išgarinant žemę iš vietų, kur Rusijoje kasama druska. Iškrovimas atliekamas panašiai, apdorojamas tik vanduo iš jūros ar ežero. Paprastai procesas vyksta specialiai įrengtuose baseinuose. Druskos druska nusėda tiesiai į tam tikrų ežerų dugną natūraliu būdu. Vieta, kur šiuo metodu Rusijoje kasama druska. Baskunchakas.
Kaina ir laipsnis
Druskos kokybė priklauso nuo to, kaip druska iškasama. Kuo aukštesnė jo rūšis, tuo geriau jis perdirbamas ir sumalamas. Daugelis žmonių linkę pirkti balčiausią druską, kuri dažnai kainuoja brangiau. Tiesą sakant, tai iš esmės neteisinga. Rupioje druskoje yra daugiau priemaišų. Anot dietologų, jie daro teigiamą poveikį virškinimo sistemai, silpnindami neigiamą paties natrio chlorido poveikį. Atsižvelgiant į daugumos kristalų dydį, išskiriamos penkios druskos rūšys: papildomos, Nr. 0 (0, 8 mm), Nr. 1 (1, 2 mm), Nr. 2 (2, 5 mm), Nr. 3 (4 mm). Norint išvengti įvairių ligų, į jį galima pridėti kalio, magnio ir jodo. Maisto priedų buvimas ir jų koncentracija būtinai yra reglamentuojami ant pakuotės.
NaCL + K
Pagrindinis telkinys, iš kurio Rusijos gaminamos kalio druskos, yra Permės teritorijoje. Kasti čia nesunku ir pigu. Verkhnekamsko telkinio rūdose yra apie 18% K 2 O. Čia yra apie 15% visų pasaulio atsargų. Rytų Sibiro kalio turintis baseinas nėra iki galo išplėtotas. Ekspertai mano, kad jos indėliai yra didžiuliai (60 proc. Visos Rusijos). Druskos gamyba Rusijoje taip pat vykdoma Karpatų baseine. Manoma, kad iškasti iš Eltono ir Gremiačinsko telkinių yra aukščiausios kokybės.
Kaip šiandien iškasama druska
Šiuo metu NaCl gaminamas daugiausia kasyklos metodu. Po žeme viskas apšviesta elektra. Prožektorių šviesoje kristalai atrodo neįprastai gražiai. Daugumą procesų atlieka ne žmonės, o mašinos. Ištraukti blokai kraunami ant konvejerio, šlifuojami specialiuose mechaniniuose malūnėliuose, o po to krovininiams automobiliams pristatomi į paviršių. Druskos gamyba Rusijoje vis dar vykdoma Iletsko telkinyje, kasmet čia pagaminama apie 1, 25 tonos produktų.
Baskunchako ežero unikalumas
Bet druskos gamyba šiuolaikinėje Rusijoje vykdoma ne tik kasyklos metodu. Baskunchako ežeras daugelį amžių rinko derliaus mineralus, kurie buvo pasodinti. Vietinė atmosfera žavi daugelį menininkų, o režisieriai nėra pavargę nuo filmavimo šiose vietose. Ežeras yra druskos kalno viršuje, mineralų sluoksniai siekia tūkstančius metrų gylio. Jis buvo pradėtas kasti VIII amžiuje, gaminį siunčiant Didžiuoju šilko keliu. Nuo to laiko beveik niekas nepasikeitė, tik gamyba išaugo iki kelių milijonų tonų per metus. Tačiau Baskunchako ežeras yra ne tik pramoninė teritorija, bet ir nuo 1997 m. Draustinis, kurio plotas yra 53, 7 ha.
