Baltieji, voveraitės, medaus grybai, grybai, russula … Rusijos miškai gali pasigirti gausybe įvairių grybų. Jų rūšių įvairovė tiesiog sukelia stiprų apsinuodijimą, apie kurį žiniasklaidoje pasirodo pranešimai apie kiekvieno grybų sezono pradžią. Vykdami „tylią medžioklę“, nebus ne vietoje prisiminti, kaip atrodo grybų kolegos, kuo jie skiriasi nuo laukinių gyvūnų karalystės atstovų, kurių taip norima mūsų krepšelyje. Juk sąmoningumas yra patikimas būdas išvengti rimtų apsinuodijimo „neteisingomis“ miško dovanomis padarinių.
Nėra grybų, nuodingesnių už blyškius rupūžes - klastingus russulos ir pievagrybių atitikmenis. Daugelis mano, kad blyškus grabeilis savo išvaizda turėtų priminti kažką nemalonaus kvapo, trapią ir liekną. Iš tikrųjų šio nuodingo grybo išvaizda įkvepia pasitikėti savimi: didelis, gana mėsingas vaisius su „sijonu“ ant stiebo ir geru kvapu. Jauname amžiuje grabas primena pailgos formos kiaušinį. Kepurės spalva yra balta, gelsvai alyvuogių arba šviesiai žalia. Šios rūšies grybą galima rasti nuo birželio iki spalio tiek spygliuočių, tiek lapuočių miškuose. Paprastai paragavus blyškios rupūžės, rezultatas yra mirtinas. Be to, apsinuodijimo simptomai pasireiškia tik po dienos ir greitai praeina. 7-10 dieną žmogus miršta nuo ūminio inkstų ar kepenų nepakankamumo.
Dažnai pavojingi grybų kolegos turi neįtikėtinų panašumų su savo valgomaisiais „dvyniais“. Taigi tulžies grybelis, kuris aptinkamas spygliuočių miškuose nuo vasaros vidurio iki rugsėjo, lengvai painiojamas su baltuoju. Patyrę grybų rinkėjai nustato tulžies grybelį baltu vamzdiniu sluoksniu, rausvu minkštimu ir kartumu. Šis grybas nėra nuodingas. Tuo pačiu metu jis yra nevalgomas. Atsitiktinai atsidūręs virtoje lėkštėje, kartaus maisto skonio nebus įmanoma ištaisyti.
Vis dėlto satanika yra mažiau panaši į porcini nei tulžį, ir kartais ji pasirodo ant pietų stalo. Pavojingus ir nuodingus grybus galima atpažinti iš minkštimo. Šėtoniškas grybas yra gelsvos spalvos, ant išpjovos jis pasidaro mėlynas arba šiek tiek raudonas.
Yra du grybai, vadinami paprastaisiais grybais. Klaidingi grybai, augantys didelėmis grupėmis ant pūvančios medienos, yra keletas rūšių. Du iš jų laikomi pavojingiausiais: sieros geltonumo ir plytų raudonumo netikri grybai. Svarbu mokėti atskirti nuodingus ir valgomus grybus, kuriems užtenka atidžiai apžiūrėti būdingą skrybėlės spalvą ir tai, ar ant jos nėra žvynelių. Ant nuodingo medaus agaro kojos nėra žiedo „sijonas“. Jei malonus, paprastai grybo kvapas kyla iš tikrų medaus agarų, tada netikri kvapai nemaloniai kvepia.
Grybų dvyniai, labai panašūs į voveraites, laikomi sąlygiškai valgomais. Jie dar vadinami voveraitėmis, tik netikri. Oranžinės raudonos spalvos grybus galite sutikti su skrybėlėmis, suvyniotomis piltuve ant spygliuočių kelmų ir kamienų.
Grybų rinkėjai renka miško dovanas, kad iš jų būtų neabejotinai naudinga sveikatai. Tačiau beveik visi valgomieji grybai turi savo antipodus, kurie, jei jie nėra mirtinai nuodingi, netinkami vartoti. Galite apsisaugoti nuo daugybės nemalonumų, kuriuos sukelia valgomieji grybai, jei nepaisysite abejotinų ir į krepšį siųsite tik tuos grybus, kuriais pasitikima šimtu procentų.
