Karališkieji medaus grybai yra įprastas auksinės skalės, Strofarivaeva grybo, pavadinimas. Pastaroji apima kitus laukinės gamtos karalystės atstovus. Tai vasarinis grybas, netikras ir daugybė grybų. Aukso spalvos dribsniai auga ant lapuočių augalų kamienų, pirmenybę teikia gluosniams ir alksniams, rečiau ant beržo kelmų. Tačiau kartais jo galima rasti gyvuose ir negyvuose spygliuočių miškuose ir pelkėtose vietose. Mokslas žino apie 150 skirtingų šių grybų rūšių ir tik apie tris dešimtis yra paplitęs centrinės Rusijos miškuose. Japonijoje kai kurios veislės dribsnių auginamos auginant specialiose plantacijose tolimesniam pardavimui.
Aprašymas
Karališkieji grybai (auksiniai dribsniai), kaip ir paprasti, įsikuria šeimose, mažose grupėse. Savo išvaizda šis grybas žymiai skiriasi nuo kitų brolių. Jo skrybėlė pasiekia tikrai karališką dydį, užauga iki 20 centimetrų skersmens. Karališkieji grybai, kurių nuotraukos pateikiamos straipsnyje, atrodo labai mieli ir neįprasti.
Jų auksinės skrybėlės yra padengtos šiek tiek tamsesnės spalvos skalėmis (taigi grybo pavadinimas) ir primena dygliuotus rutulius, laikančius ant plonos (atsižvelgiant į jų dydį) kojos, kurios skersmuo siekia iki 1-2 centimetrų, kartais ištempiančios iki 15 centimetrų ilgio. Kai svarstyklės pasensta, dangtis pasidaro blyškus, įgauna nemalonius nešvarumus, o pagrindas, atvirkščiai, pereina nuo šviesiai geltonos iki rudos spalvos. Karališkieji grybai yra grybai, kurių nuotraukos dėl neįprastos išvaizdos dažnai naudojamos iliustracijoms.
Vaisiaus laikotarpis
Pirmosios jaunų auksinių žvynelių skrybėlės lapuočių miškuose pasirodo jau liepos viduryje ir džiugina grybautojus iki spalio vidurio. Beje, dėl ankstyvo pasirodymo karališkieji grybai dažnai painiojami su netikrais, kurie auga miškuose tuo pačiu metų laiku. Vaisinių dribsnių pikas atsiranda rudens pradžioje ir viduryje ir tęsiasi iki pirmųjų šalčių.
Maisto gaminimas
Karališkieji grybai klasifikuojami kaip netikri. Kepant, jie pirmiausia turi būti virinami 20 minučių. Šie grybai naudojami antraisiais patiekalais ir salotose. Puikių dribsnių skonis puikiai derinamas su keptomis bulvėmis ir svogūnais. Jie taip pat gerai ruošia ruošinius žiemai. Skonis, kurį turi karališkieji grybai, surinkti spygliuočių miškuose, skiriasi nuo lapuočių grybų skonio - jie yra šiek tiek kartūs. Todėl jie geriausiai naudojami tik marinuoti ir marinuoti. Be to, aukso spalvos dribsniai puikiai tinka džiovinti ir užšaldyti.
Mitybinė sudėtis
Karališkieji grybai yra tiamino ir riboflavino, vitaminų PP, C ir E. šaltinis. Be to, grybuose yra žmogaus organizmui naudingų mikroelementų, tokių kaip fosforas, magnis, kalcis ir kalis, natris ir geležis. Į aukso skalės sudėtį įeina 2, 2 g beckų, 1, 2 g riebalų ir 0, 5 g angliavandenių. Grybų kalorijų kiekis yra 22 kcal 100 g produkto.
